Tagliatelle szerkezet, előnyök és a kárt, főzési tagliatelle
Tagliatelle (tagliatelle) egy vékony és lapos tojásos tésztát. tészta hossza - 10 cm, és a szélesség - 8 mm. Tagliatelle gyakran értékesítik formájában „fészket”.
Ez a hagyományos tészta találták a 15. században. a régióban Emilia-Romagna Észak-Olaszországban.
Jó móka! Tagliatelle jött a szakács, aki ihlette göndör szőke haj Lucrezia Borgia. Azon a napon a lány esküvő a Duke Alfonso I d'Este, taletelle kézbesítették nagy ezüst tálak.
Főzni
Tagliatelle egyszerűen főz otthon. Ehhez összegyúrjuk a tésztát két tojás, csésze liszt, 1 evőkanál olívaolaj és 0,5 tk sót. A tésztát tekert műanyag csomagolást, és küldjön a hűtőszekrényben fél órán keresztül. További vékonyra hengerelt tésztát félbehajtva és csíkokra vágjuk vastagsága 0,5-0,8 cm. Tagliatelle összeráztuk, és száradni hagytuk fél órán keresztül. Ready tagliatelle főtt forrásban lévő vízben 5 percig.
Összetevők Tagliatelle változatos:
Tudtad? A Bologna, a híres bolognai mártással tagliatelle kizárólag. Köszönhetően lapos alakja és a porózus szerkezet elnyeli tagliatelle mártás sokkal jobb, mint a spagetti.
Rendszeres fogyasztása tagliatelle hoz nagy előnye, hogy a test:
- normalizálja az emésztőrendszer;
- csökkenti a vércukorszintet;
- növeli a stresszel szembeni ellenállást;
- Helyreállítja a szervezet edzés után;
- Támogatja az immunrendszer működésére;
- méreganyagok a szervezetből;
- javítja a vérkeringést, a hajó;
- Ez képződését serkenti a vörös vérsejtek;
- használata esetén diétás szószok, elősegíti a fogyást túlsúlyos emberek;
- Szabályozza a pajzsmirigy és a mellékvesék.
Ellenjavallatok
Evés tagliatelle ellenjavallt azoknak lisztérzékeny vagy tojást. És az elhízás nem szükséges használni a tészta nagy mennyiségben és zsíros szószok.
A főzéshez
Tagliatelle különböző szószok előállított marha-, sertés-, borjú- és nyúl. És hozzá: tejszín, fűszerek, gyógynövények, pesto, zöldségek, fokhagyma, olívaolaj, szarvasgomba.
Ahhoz, hogy a tagliatelle különböző színű, add, hogy a tésztához: paradicsom kivonat (rózsaszín), spenót lé (zöld), tintahal tinta (fekete).
A legnépszerűbb étrendi lehetőségek mártások: a klasszikus bolognai (tagliatelle alla Bolognese), dióval és zsemlemorzsa (briciole e noci), tojással és sajttal (uovo e formaggio).
Hogyan válasszuk ki a
Vásárolni minőség taletelle, meg kell, hogy gondosan vizsgálja megjelenésű. „Fészkek” kell az egész, törés nélkül. A szín a tészta egységesnek kell lenniük világossárga.
Ha tagliatelle címke adott mesterséges színezéket, akkor jobb, hogy hagyjon fel a vásárlást. Szintén a paszta nem lehet kevesebb, mint harminc százaléka a tojás.
Hogyan kell tárolni a
Tagliatelle hűtőszekrényben tároljuk a hőmérséklet nem haladja meg a + 6 ° C-on Élettartam - 30 nap.
kalória 374kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 21,7 g. ( ∼ 86,8 kcal)
Zsír: 2,2 g. ( ∼ 19,8 kcal)
Szénhidrát: 63.3g. ( ∼ 253,2 kcal)
A energia arány (B | x | y): 23% | 5% | 67%
Az arányok a terméket. Hány gramm?
Az egyik csomag 500 g