Párolt marhahús paradicsomos mártással - Marhapörkölt tejfölös - receptek
Kiadós és ízletes étel mindig felemelő, de hogyan, hogy még hasznos? Ha tetszik húst, próbáld ki a főételek a marhahús. Megfelelően előkészíteni őket, akkor kapsz csodálatos pályázati húst, és úgy érzik, hogy lesz egy kicsit kedvesebb és vidámabb, mert a gyomor nem a szokásos gravitáció.
Marhapörkölt szilvát
összetevők:
- 1 kg marhahús;
- 150 g aszalt szilva;
- 200 ml vízzel;
- 2 hagyma;
- 1 nagy sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- 2 evőkanál 20% tejszínt és a lisztet;
- 2 babérlevél;
- 5 borsó szegfűbors;
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom;
- 1 evőkanál fűszerek marhahús;
- só;
- növényi olaj.
Alaposan mossuk le a húst, hogy megszabaduljon a nehéz élet- és filmek és vágjuk közepes méretű kockákra. Tedd őket egy üst vagy utyatnitsu együtt a babérlevelet és a borsot bors, fedjük le vízzel, és helyezzük át a magas hő. Forraljuk minden, zárja be a tálat fedővel, és főzzük a marhahús 40 percen át minimum hőmérséklet.
Peel hagymát és a sárgarépát, és apróra vágjuk. Melegítsük az olajat, és megpirítjuk a hagymát felett mérsékelt hő, amíg puha. Hozzá aprított késsel (nem reszelve), fokhagyma botokkal és narancssárga zöldségek és pirítsuk 5-7 percig, időnként megkeverve evezni.
Szezon a marha főzési fűszereket, sót ízlés szerint, és 5 percig főzzük, majd keverjük, hogy zazharku és hagyjuk további 5 percig. Keverjük össze egy csésze paradicsompüré tejfölös lisztet úgy, hogy nincs csomók képződnek. Transzfer az üst, és a kapott pasztát áztatott aszalt szilvát, és keverjük össze. Főzzük az ételt 30-40 percig a fedél alatt.
Főtt marhahús tormával mártással
összetevők:
- 600 g bélszín;
- 1-1,5 liter víz;
- 1 nagy hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 50 g zeller;
- 20g gyömbér gyökér;
- 3 babérlevél;
- 5 borsó fekete és szegfűbors;
- 3 gallyakból petrezselyem és a kapor;
- só;
Marha párolt zöldség, ez egy kiváló választás a meleg étel egy családi vacsora, valamint az ünnepi asztalra. A húst kiderül nagyon érzékeny, párolt zöldséget, és nem a szádban olvad. Különleges pikáns ad sörmártásban marhahús, amely kap egy kicsit csípős íze és aromája malátás.
A húst megmossuk. Száraz papírtörlővel belőle a felesleges nedvességet. Vágjuk a marhahúst apróra 15-25 gramm. Ahhoz, hogy az edény a végén kiderült, nagyon puha és lágy, alaposan megközelíteni a hús-. A legjobb, ha választani azokat a darabokat, amelyek kifejezetten vágja a gulyás. Ha ezek a boltban van, akkor illik a húst a far vagy a hátsó medencefenék része a tehén hasított. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a felesleges marhahúst filmek és porc. Ennek eredményeként, akkor kap egy tiszta cellulóz minimum vékony réteg zsírt.
Keverjük össze egy külön lemezen lisztet, sót és a borsot. Azt is hozzá különleges fűszerek marhahús. Roll minden darab hús zsemlemorzsa és megsütjük, amíg aranybarna. A sütéshez, használj napraforgó olajat vagy vajat. Az első esetben, amikor pörkölésére hús kap egy finom kéreg, és a második - a legjobb megőrzi az ízét.
Hámozzuk meg és mossuk le a hagymát, zellert és a sárgarépát. Hagyma vágva félgyűrűt, zeller - szelet és sárgarépa - julienne. Hő egy serpenyőben a második növényi olaj és megsütjük a zöldségeket, amíg aranybarna.
Tedd a húst a bankot, vagy bármilyen nehéz serpenyőben. Forrázás a paradicsomot forró vízzel, távolítsa el őket a héja, vágjuk apró darabokra, és tegyük a tetejére a marhahús. Paradicsom fel egyenletesen pirított zöldségeket. Töltsük meg a tálat sörrel úgy, hogy lefedje az összes hozzávalót. Ahelyett, hogy a sör, akkor húslevest. Ha szükséges, adjunk hozzá mártást kanál paradicsomszósz.
Add 1-2 db. levelek, Khmeli suneli elegyet bors vagy más fűszer ízlés szerint. Tegyük az edényt egy kis tüzet, és főzzük körülbelül 2 órán étkezés. Só 10-15 percig pároljuk. Tálalás előtt szórjuk marhapörkölt zöldségekkel vágott fűszernövényeket.