Jam Jam vs, hogy hasznos
Milyen szép komor őszi napon, hogy nyit egy üveg édes lekvár. Az otthonától, és fúj a meleg, az illat távoli boldog gyermekkor. De ez akkor hasznos, ha visszaélnek lekvár testünk?
Az ablakon, egy szürke, hideg reggelen, nagyon sötét és lehangoló, de hétköznapi dolgok nem adnak pihenni. Öntsön egy csésze kávét vagy egy csésze forró teát, és válasszon magának egy édes ízű. Valaki, mint a frissen sült croissant a közeli pékségben, Weight Watchers fogja választani a teljes kiőrlésű kenyér, mások örömmel a cookie-kat, cukorka vagy cookie-kat. De az egész család, kivétel nélkül, minden bizonnyal nem adja fel a legtöbb ízletes kiegészítések süteményekben - gyengéd lekvárral viszkózus szirup és szép vagy bogyós lekvárosüveg. Mit válasszak?
A gyermekkortól az emlékezetünkben megőrzött az ízét a nagymamám házi lekvár: eper, málna vagy más gyümölcsöt összekeverjük. A heterogén szerkezetű, bogyók különböző méretű, mintha kifejezetten gyűjtik a bank, így volt lehetséges, hogy harcolni a húgom a legnagyobb ... És akkor egy különleges eljárást összecsukható a titokzatos anya egy jam a gyönyörű üveg váza. És az érzés határtalan boldogságot minden kanál!
Módon, hogy a dugók igen változatosak, és minden család mindig megvan a családi titkok, amely örökölt!
Az első lépésben bogyók és gyümölcsök alaposan mostuk, tisztított, csontot eltávolítjuk, és néha vágni. Leggyakrabban használt a főzéshez hostess alumínium-medence, ahol a hígított szirupot előállított víz és nagy mennyiségű cukrot. A forró szirupot laikus készített gyümölcsök és forraljuk legalább 40 percig-1 óráig az alacsony hő. Az első jele a készenlét - a hab megjelenése. További gyűjteni édes hab öröm a gyermekek és tisztítsa meg a lekvárt töltjük konténerek és hengerelt az üveget.
Évekkel repül, a lekvár nem veszít népszerűsége, de a hatalmas verseny a polcokon teszi különböző üvegek dzsemek, lekvárok, nektárok, és így tovább. A tartomány olyan nagy, hogy néha nagyon nehéz, hogy a választás. De ahhoz, hogy kezelje azt nem csak finom, hanem hasznos is érdemes néhány fontos tipp megjegyezni.
Azt mondják, hogy mi a népszerű a szovjet időkben, az úgynevezett „öt perces jam”, és „nyers jam”, mert nem főzzük órán, akkor van az összes tápanyagot a helyén van? Nem egészen, jam-orientációja találkozó - ez csak egy másik fajta megőrzésére, valamint a nyers lekvár vágott gyümölcsöt vagy bogyók kombinálni cukor aránya 1: 1 Így mindkét termék újra messze az egészséges táplálkozás fogalmak.
Ellentétben lekvár, lekvárok, dzsemek, lekvárok és egy speciális citrus lekvár, a továbbiakban a hagyományos angol lekvár, készítettünk egy kicsit más módon, így a népszerűsége a piac növekszik.
Az összes említett sokszínűségét legközelebbi rokona a lekvár lekvár. A név abból a francia nyelv és azt jelzi, gélesített terméket egyenletesen elosztott benne ép vagy zúzott gyümölcs, főtt a cukor hozzáadásával gélesítőszerek, például pektin, vagy agar-agar.
dugók viszont eltér az összhang a lekvár zselé és lekvár is némileg különböző - mazhuschayasya. Jam, szó jött az angol nyelvet, a termék eredményeként kapott forró a gyümölcsök és bogyók a cukorszirup vagy méz egy adott állapotban. Főzés jam nem tart tovább, mint 20 perc forralás után, különben romlik a minősége a kész desszert: a szín változik észrevehetően gyengült, és ízét. Hajlandóság jam által elismert egy csepp lemezre helyezzük: meg kell gyorsan és határozottan sűrűsödik.
Dzsemek eltérő lehet konzisztenciájú - származó sűrített gélesített tömege tört gyümölcsök és bogyók, hogy egész bogyók és gyümölcsdarabokat szirup, de ennek eredményeként az elakadás is terjed a kenyér vagy kifli, és kap egy finom desszert.
Mellesleg, ha a lekvár forraljuk tovább, ez lesz hasonló a konzerv édes desszert gyümölcs vajat. A pontos név eredete ismeretlen, és talán sikerült megőrizni az indoeurópai szó pavitra vagy tisztított levet. Ez az élelmiszer-terméket kapunk forró gyümölcs vagy bogyó püré és a cukor fahéjjal, szegfűszeggel és más fűszereket.
Ezeknek a technológiáknak a legszelídebb módon feldolgozni azt a lekvárt. Csak ennek előállítására rendelkezésre álló alapanyagokból hőkezelés alatti hőmérsékleten 100 fok, és még lekvárt a készítményben egy minimális mennyiségű cukrot. Tehát, lekvár - az egyetlen lehetséges választás az összes rajongó az egészséges táplálkozás és az édes reggelire! Palette dugók a megnyugtató piacon. Amellett, hogy a hagyományos ízeket, hogy fog tetszeni minden szerelmeseinek eper vagy málna, a termelők nem szűnik létrehozni igazi remekművek: Képzeljük csak el: Jam füge és lekvár mandarin, narancs, az izraeli márka Elsa történet, vagy lekvár kivi lekvár körte a népszerű márka Casa Julia. Ez az olasz gyártó számos lehetőséget kínál lekvár cukor nélkül, valamint a különleges lekvárok és az alkohol hozzáadásával, például lekvár bogyó likőr Maraschino.
Dugók nagyon szép: a finom és különleges textúra létre kifejezetten a kényelmet. A brit nem elképzelni a reggeli vagy öt órás tea party nélkül egy üveg lekvárt, és így sokat tud ebben az időben!