Hogyan kell főzni egy igazi tatár Chak-Chak
„Chak-Chak” nemrég kedvenc édes. És én beleszerettem a hihetetlenül finom keleti ételek, amikor meglátogatott Sabantuy. Természetesen szerettem volna készülni „Chak-Chak” otthon. A sok receptek, amelyek nagy mennyiségben a hálózatban, azt javaslom, a következő két (véleményem szerint a legsikeresebb). szükséges a teszt:
- Három tojás csirke,
- Három stol.lozhki tej
- Egy stol.lozhka cukor
- egy csipet só,
- szóda végződő kés (Zaros sav vagy ecet)
- liszt sütés (3-4 csésze).
Habverővel tojás tejjel és cukorral, sóval, adjuk hozzá szóda (pre-eloltani), és összegyúrjuk a tömeg a feszes, mint a ravioli. Adunk teszt „többi” körülbelül 30 percig Roll ki a tésztát egy réteg vastagsága 1-1,5 mm. csíkokra vágva, hogy átfogják darabokra szükséges hosszát.
Hagyja a szeleteket forró olajban, alkalmanként zavarja. Flushed Chak-Chak vegye ki a betétet, majd tegyük egy edénybe és öntsük a szirupot.
- 5 stol.lozh. cukor,
- 3-4 stol.lozh víz
- 4 stol.lozh mézet.
Forraljuk fel.
A második változat az alapvető összetevők ugyanazok, de ahelyett, szóda és tejet, adjunk hozzá három stol.lozhki vodka (hogy ropogtak a tészta).
Az elv a készítmény ugyanaz.
Mmmm, Chak-Chak, ahogy szeretek enni.
Chak-Chak - a hagyományos tatár nemzeti étel. Van egy kis dió tészta, rántott, tele mézzel.
Hozzávalók golyók 1 kg búzaliszt 10 Courneuve tojás, 100 g tej. egy csipet sót és 25 g cukrot.
A tálban keverjük össze a tojást, sót, cukrot és tejet. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Teáskanál szóda, a liszthez, hogy puha labda pörkölés után. Adja meg a tésztát egy kis stand up duzzadnak glutént.
Ezután a tésztát, hogy a flagellumok átmérője nem több, mint 1 cm, és vágjuk apró dió, előnyösen az azonos méretű. Majd megsütjük a mély zsír. Meg kell, hogy egy kicsit arany árnyalatú és egy kis méretének növekedése.
Amikor az összes dió készek el kell készíteni a szakadó mézet. Vegye méz és 900g cukor 150g. és forraljuk fel. Méz ellenőrizni kell: Végy egy kanál méz, és tegye hideg vízbe, mézet összegömbölyödik egy labdát, nem terjedt.
Fried labdák öntsük méz és tömítést. Tedd egy lapos edénybe, így egy halom.
Az ünnepi asztal készen Chak-Chak lehet díszíteni monpase, csokoládé jegesedés és virágok
Mindig főzni a recept, és kiderül, amint nagyanyja:
Szitál a liszt, hogy egy mélyedés, a tejet, a cukrot, a sót, a tojást és a vodka. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Osszuk a tésztát több részre. Minden részéből lecsúszik vékony ostor, kis darabokra vágva, akkor lehetséges, hogy gyöngyöket. Egy fazék, melegítse fel a vajat, és add meg darabok vagy pellet. Megsütjük kis részletekben, hogy aranysárga színű. Ready Chak-Chak tesz egy tál egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a maradék olajat.
Méz és a cukor Cook, amíg a cukor feloldódik. Öntsük a szirupot kapott készre Chak-Chak. Víz-nedves kézzel mix Chak-Chak, a sziruppal. Tegye a Chak-Chak egy edénybe téve azt formálni.
2 csésze liszt, 4 tojás, 1/8 csésze tej, 1 evőkanál cukrot, 1 csésze mézet, 1 evőkanál vodka, egy csipet só, megolvadnak vagy kukoricaolaj.
Chak-Chak - nagyon kedvelt étel is, amit gyakran főzni. Szükséged lesz:
2 tojás, 0,5 csésze cukor 3 evőkanál méz, liszt 1,5 csésze, 1 evőkanál vodka, só enyhén, rast.maslo a sütéshez.
Tészta: tojás egy csipet só és 0,5 ch.l.sahara habverővel hozzá vodkát, majd a lisztet, dagasztás a tésztát úgy, hogy nem ragaszkodik a kezét. Adunk feküdni 20 percig, hogy ez homogén. Roll out vékony műanyag, a kés vágott körülbelül 2 * 0,7 cm-es, és dobja őket a forró olajban, keverés időközönként. Mi húzza ki egy lyukas kanállal, ha kész.
Szirup: méz, cukor keveréke, és tegye egy tányérra, adjunk hozzá 2 evőkanál a víz.
Keverjük készült és grillezett „kolbász” a medencét. Pour szirupot, jól keverjük össze, és hozott egy tál.
Vodka ad Chuck-Chuck ropogóssággai - ezt a trükköt!
