History desszert
Általában a desszert édesség, de vannak példák a sós és desszert - gyümölcsök és diófélék, az eredeti formában, kizárólag cukor vagy méz. És fordítva - nem minden édes ételek nevezhető desszert például - sertés ananásszal A kínai konyha. Desszert is állhat piték - NEM MINDIG édes és válogatott sajt - re gyümölcsös, fűszeres.
A neve ennek étel jön a francia desservir, ami azt jelenti: „a jelet a táblázat”. Ma az egész világon az úgynevezett végső ételt az asztalra, nem számít, mik azok a beérkezésük sorrendjében. Az európai nyelvek, a kifejezés jött a XVI században. Az orosz „sivatagi”, mint a kifejezés ismert, mivel 1652. Ezt megelőzően, ő váltotta az orosz szó „snack”. De a XVIII században a megjelenése a „táplálékot” vált kényelmetlen. Megkülönböztetni a rágcsálnivalók ételek nehéz volt, ezért a közepén a XVIII században a „táplálékot” végül eltűnt az orosz kulináris terminológia, és azóta csak akkor kell használni a „desszert”.
Az egyik elmélet szerint, a származás, az első sütemény járó Olaszországban. A jól ismert francia közmondás, „ízlése különbözik” az olasz hangok - „a desszertek (sütemények), nem vitatkozni.” A „torta” az olasz úton „kanyargó, kanyargós”, és utal a bonyolult kanyargós dekoráció krémes süteményeket teszik át, de a tészta fordításban - ez prigotovitel sütemények - tortayo.
Az első része a híres desszert állítjuk elő Olaszország északi végén a XVII században. Ez történt szinte véletlenül. Főherceg Toszkána, Cosimo III de „Medici, a híres édesszájú, úgy döntöttem, egyszer látogatóba egy közeli Siena. Helyi szakácsok szeretnének kérjük a kiemelt vendégek, előkészített „desszert” teljesen új étel, amelyben ez Zuppa del Duca (leves, a Duke). „Leves” úgy szerette a főherceget, hogy evett minden utolsó kanál és recept hozta magával Firenzébe, mert nem fogja fel az életet anélkül, hogy ez csemege. Az egyik elmélet szerint ez a felismerés Tiramisu már Velencében lépett köszönhetően a mindenütt jelenlévő kereskedők.
Ma ez a finomság ismert az egész világon, de nem is várható, hogy megpróbál egy igazi Tiramisu napos Olaszországban! Az a tény, hogy ez alapján a legfrissebb mascarpone sajt, amelyet csak különösen az Appenninek félsziget - vagy inkább a lombardiai. A smaragd kiterjedésű Lombardia legelnek kövér katicabogár, tejből, amelyek kiváló minőségű krém és tejszín - egyedülálló sajt. A termék között félúton a magas zsírtartalmú tejföl és a vaj. Az elnevezés a szó mascherpa - így a Lombard nyelvjárás hívják túró. Ha az összes többi sajt - egy tejfeldolgozó termék, a mascarpone - a termék feldolgozása krém, amely a sajtnak finom illatú, kedves, egyedi íz és erős, nagy kalóriatartalmú díjat.
Szerint a másik változat, az úttörők létre édes remekművek voltak perzsák. Bizonyíték a szakács fizetőképességének lehet a leggyakoribb gyertyát. Hogy a kelet találta ezt a módját mozgó megnyitja a lelkét egy másik személy segítségével forró gyertya a tortán.
Ez egy érdekes története és a gyönyör. Cukrász Mahiddin Ali Haki Bekir érkezett Isztambul anatóliai város elején a XVIII században, amikor meghallotta a hívást a császár: „Követelem lágy cukorkát.” Sharpie Ali Mahiddin kevert víz, cukor, kukoricakeményítő, rózsa vizet és az elegyet öntjük lapos tartályokban mandula kihűlni. Vágó a kapott édes rétegek darabokra, s meghintjük porcukorral, és mindegyik adott a szultánnak. Új édesség lágy volt, nem volt nehéz rágni, és van egy kellemes íze van. Kezeljük azonnal lett a legnépszerűbb a városban, és Ali Mahiddin -znamenitostyu - a palota nem megállítani áramlását szolgák vásárolni törökmézes azok uralkodók. Azóta, azt több mint 250 éve. Ez idő alatt, a leszármazottai Ali Mahiddina kísérleteztek a recept Turkish Delight, hozzátéve, dió, pisztácia, mandula, gyümölcs, tejföl, és természetesen, csokoládé.
Mégis, a trend alkotóinak gyártásához torták és sütemények a francia, mert ez az első alkalom Franciaországban, amelynek tearooms, amint azt a mézédes név tortovyh összetevők - krém, zselé, habcsók, karamell, keksz, francia eredetű.
De nem számít, meddig folytatta viták, aki először létrehozott egy desszert, jelenleg lehetetlen találni egy civilizált nemzet, amely nem kapcsolódik a történelmi források termékeket szállító az ünnepi édes az asztalnál.
Desszertek, mint bármely más étel, lehetővé teszi számukra, főzőshow képzelet. Desszertek állhat olyan alkatrészek vagy pompásan finomítva csak hogy ez lesz feldolgozni, hogy csak attól függ, a képzelet egy szakács. Tejszínhab, dió, kandírozott gyümölcsök, csokoládé, gyümölcs - egy igazi paletta, ami eléggé képes kezelni nem csak a professzionális cukrász, hanem a kezdet főzés. A legegyszerűbb lehetőség - lehet, hogy egy étkezést készen vásárolt a boltban a késztermékek és ékszereket. De ebben az esetben van szükség, különösen, hogy megpróbálja végrehajtani, és nyújtsa helyesen és szépen.
A desszert általában szolgált brandy, likőr és édes borok, bár ez nem feltétlenül. Egyszerű, klasszikus design a desszert tábla igényel csomagolt gyümölcs különleges vázákat. Minden mást lehet etetni akár szépen fektetve a közös edénybe, vagy szakaszos konténerek. Modern desszertek nem elég, hogy csak édes. Az utolsó szakaszban a lakomát a rendezvények egyre eredeti. A hagyományos termékek a csokoládé nem foglalja el az első helyet. Most kevésbé magas kalóriatartalmú desszerteket szolgálnak kisebb adagokban, valamint új, olykor váratlan ízeket köszönhetően szokatlan kombinációja.