Fűszerek grub - titkait főzés grúz leves
Grúz konyha híres az egész világon - néhány, a nemzeti ételek tartják a tulajdonság az ország.
Specifitásukra abban a tényben rejlik, hogy tele vannak a fűszerek, fűszerek, gyakran ízesített sűrű és aromás szósz.
Jellegzetes ízét különböző levesek, amelyek könnyen elkészíthető otthon. Az a kérdés, hogyan válasszuk ki a fűszerek a grub, lesz szó az alábbiakban.
A legjobb fűszerek leves kharcho
Ebben a cikkben megtanulod:
Mi a levest grub?
Kharcho (rakomány ხარჩო.) - Nemzeti grúz marhahús leves rizzsel és dióval egy speciális sav-alapú - aszalt szilva, vagy tkemali tklapi. A leves nagyon fűszeres, csípős, sok fokhagyma és gyógynövények, és sokkal vastagabb, mint más levesek, amelyre a szabály érvényes „a leves legyen a folyadék fele» wiki
Történelem tanfolyamok
Klasszikus kharcho - leves nemzeti grúz konyha. amelyet úgy állítunk a gabonafélék, a hús és a savas komponenseket a alapokat.
A következetesség az edény vastag, íz - határozottan csípős, fűszeres, sok zöld és a fokhagymát.
Gabona komponens jár ábrán. Fontos, hogy válassza ki a megfelelő fűszerek a grub, tkemali (tklapi), vagy forró levest nem derül ki finom.
Tévedés azt hinni, hogy a klasszikus grub alapján készült a birka. Valóban grúz étel főzött kizárólag marhahús
Top Fűszerek kharcho
Az alábbiakban megvizsgálunk egy szabványos fűszerek biztosító vételi igaz grúz, eredeti ízét első tanfolyamot.
Mik a fő fűszer része lehet a grub leves:
Minden olyan gyógynövény hatása nem lesz, ha a leves nem tklapi. A fűszerezés van egy másik neve - friss szilva, tkemali. Ez készült a cellulóz szilva, szárítással a napon. Tény, hogy a szárított gyümölcsök, amelyek a feldolgozás után alakú vékony palacsinta.
Fűszerezés kiegészíti az íz és az étel ízét, így ez egy éles megjegyzéseket, emlékeztet ánizs. Úgy azt hozzáadjuk a formájában teljes vagy őrölt magvakat végén a főzés. Zöldek be az előkészített tál tálalás előtt.
Zöldségnövények van szükség, hogy az íz javítására tulajdonságait a húslevest, növeli annak sűrűségét, élesség. Apróra vágott zöldségek és edény be egy pár percig, amíg főtt.
Ez az összetevő szükséges kharcho talált fűszeres, jellegzetes íze. petrezselyem gyökér főtt együtt húsleves az előkészítő szakaszban, majd kinyerjük. Greens kell hozzá tálalás előtt.
Gyógynövények egy edénybe visz egy kis frissesség és intenzív illatú az ismerős jegyzeteket. Mint minden gyógynövények, bazsalikom vezetjük be a levest tálaljuk.
Borsó generál éles fűszeres ízt és hozzá kell adni a grub a főzés során húslevest. Egyes receptek hozzáadásával járnak keveréke őrölt fekete és pirospaprika. A második típus működik a legkritikusabb összetevőt.
Feladat levelek, hogy megerősítse saját íze és zamata ételek, azonban adjuk minimális mennyiségben. Az öt literes fazékban használni a két közepes méretű levél elég. Ha túl sok - az íze is elrontotta.
Ez az összetevő adja a tál édes és savanyú íz, amely hatékonyan elindult az általános fűszeres jegyekkel. Mert kharcho használt gyümölcslé, ami könnyen elvégezhető otthon.
Ez drága fűszerezi meg a levest egy finom árnyalat és mély jellegzetes ízét. Ahhoz, hogy előkészítse a grub kell használni 2-3 száraz szirom.
Mogyorós íze egészíti héja a levest. A terméket megőröljük a lehető legfinomabban és hozzáadjuk a leves gyógynövények.
Receptek otthoni főzés -recipe klasszikus leves kharcho
Az alábbiakban egy klasszikus recept, amellyel kharcho állíthatók elő otthon.
Építőelemek:
- marha - 200 gramm;
- növényi olaj a sütéshez;
- Ábra - 20 g;
- fűszerkeverék;
- hagyma;
- fél fokhagyma fej
- paradicsom;
- víz 1,5 liter.
- apróra vágott dió
előállítás:
- Előmosás húsleves használják főzésre együtt babér, Goroshkova bors, petrezselyem gyökér. Ahogy a forrásban lévő folyadék, eltávolítjuk a felülete a hab.
- A kész kezelt fermentlevet vezetjük hideg víz ábra.
- Paradicsom, hámozott és óvatosan feldolgozott püré.
- Bevezeti apróra vágott fokhagymát.
- Szeletelt hagymát sült, amíg aranybarna közepes hő.
- A pan-hozzáadott paradicsom fokhagyma előforma. Miután a keverék pörkölt van, akkor beadható a fermentlében.
- 10 perccel a főzés előtt befejeződött a kharcho hozzá fűszereket.
- Amikor az idő múlik, félre a levest a tűzről, ízesített gyógynövények, dió és arra szolgált, hogy az asztalra, miután beállítják magukat 5-7 percig.
Hogy milyen fűszerek alkalmas más levesek, megtalálható ebben érdekes cikket
Jellemzők főzés leves kharcho más típusú húsok
Helyesen megválasztott fűszerek grub, rizs, hús lehet főzni csodálatos íze az első étel.
Ez szolgált az asztalra nagyon forró, dresszinggel dió olaj, fokhagyma, pitával.
- Ebben az esetben, ha azt szeretnénk, hogy minél több diétás étel lehet főtt grub csirke. A készítmény bármely részének a ruha, például emlő-, vissza, és a lábak. Ilyen levest főzött gyorsabb és nincs szükség arra, petrezselyemgyökér.
- Lamb egy sokkal pikáns íze. Azonban az ilyen típusú főzés hús tapasztalatra van szükség. Mivel el kell távolítani, az összes film használt darab pre-vízben áztatott, amely eltávolítja a kellemetlen szag és íz. Bárány tökéletesen basmati rizs fajtái - például kharcho kapni nagyon finom.
- Ha a főzés igazi grúz étel sertés, maximalizálja kiadós, de nem diéta. Jobb, ha választani a húst a csont, így a húsleves lesz tápláló. Kóstolja kharcho sertéshús jobb árnyékban teáskanál adzhika.
Infographics körülbelül leves kharcho
Próbáld készíteni leves kharcho magát, és élvezze az étkezést.
Próbálja meg ezeket a valódi bio fűszerek és fűszernövények a levesek és így tovább.