Élő sör
Az egyik érv a védői „élő sör” van egy olyan kijelentést, hogy „élő élesztő” Ez a sör nem szűrik, és nem pasztőrözött, és hogy értékes az „élő sör”. De ha megnézi a különböző csapolt sör üzlet (úgynevezett „razlivaek”), azt látjuk, mindegy szűrt és pasztőrözött sörmárka, amely a polcon a helyi boltban. Néha talál termékek és a kis vagy regionális sörfőzdék. Tényleg lehet a szűretlen és pasztörizálatlan. De hogy lesz-e egy „élő”? Az erjedés után a sört véget ért. Élesztő már nem működnek. Tehát mi az a „aliveness”?
És ez jó élesztő a végtermékben. Vajon szűrés valamit megfosztja? Természetesen vannak olyan sörök (pl búza), amelyben az élesztő nagy szerepet játszik az íz. De 90% -a minket eladott sör az országban, ez a szokásos fény láger. Függetlenül attól, hogy lesz ízletesebb, ha nem élesztő? Nem hiszem. Vedd fel, és kipróbálni az íze élesztőt. Ízletes? Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb ember nem akarja, hogy a kanál. Akkor miért hagyja őket a sör? Szűretlen fény Lager, általában van egy érezhető savanyú ízű. Az íze élesztő szerezte az eredeti sör ízét. Sokkal inkább élvezik a malátás íz, kellemes kesernyés komlót és aroma, érezni fogja a savas íz fermentálás élesztő ízét. Miért? És míg fog többet fizetni a mitikus „élénkséget”.
Egy másik érv „zhivovarov” - „A sör savanyú három nap alatt, szemben a” halott „sör, amelyben a tartósítószereket hozzá. Tehát ez természetes.”. Sajnos, ez az érvelés nem állja meg a helyét. Ez azt jelenti, sörfőző uraim, hogy van a termelési problémák tisztaság! A higiénia! Ha a házi (lekvárok, savanyúságok, stb) a szekrényben több hónapig, ez valahogy nem lep meg senkit. Bár mindent elkövetnek otthon a konyhában. És senki nem fogja dicsérni a szeretője, akinek savanyúság „felrobban” egy hét alatt. És azt is mondhatjuk - „Live ... hasznos ...”!
Így kiderül, hogy az „élő sör” nem? Mindez hype. Általában igen. Fektetése a „razlivayke” 150-200 rubelt. literenként rendszeres sör előtaggal „élő”, akkor egyszerűen fizet „adót hülyeség”.
Azonban a sör a fermentációs folyamat nem áll le, még a palackban van. Ez az angol és a belga sörrel a másodlagos erjedés a palackban. De ilyen hosszú ideig van a sör, a kifejezés «üveg állapot», ami lehet fordítani, mint „másodlagos fermentációs sört a palackban.” A „élő sör” létezik, csak a mesében.