Főzni receptek beshbarmak marha-, bárány- és csirkehús
A modern ember már nehéz meglepni minden étel. Most a népszerű ételeket a különböző országok - Ázsiából Georgia. Az egyik legjobb ételek beshbarmak. Úgy állítjuk elő Kirgizisztánban, Bashkortostan. Sok kelet-európai országokban megvannak a saját előkészítő beshbarmak különböző húsok, és mások. Hozzávalók.
Főzni beshbarmak: receptek a különböző nemzetek
Kirgizisztánban beshbarmak tenni elsősorban birka. Hús férfiak, míg a nők szülnek a tésztát tésztát és felforraljuk. Ezen túlmenően, az étel megy belsőség. Továbbá, a sütésre kész szósz alapú levest hagymával. Fűszerek tartalmaz egyetlen fekete bors. Mielőtt beshbarmak szükségszerűen táplált bárány a csont húslevest.
Az északi részén, az ország megosztott módosítás nélkül a recept tészta. Ehelyett számos hagymát adunk hozzá, és ajrana - egyfajta joghurt, tehéntej és a sót és a vizet. Ez lehet akár folyékony, és szinte az összhang a tejfölt. Abban az esetben, beshbarmak, készítéséhez vastag vett ayran.
Baskíriában alapú ételek vagy lóhúst vagy bárány. És korábban kiválasztotta a részeket, amiket a csont. Szerint a legtöbb török nyelvű népek, akkor ez a hús erős energiát. Minden, ami készül, ez adja a meleget. Ezen felül, néhány évvel ezelőtt lehetett használni borjúhús hús vagy liba, és ugyanabban az időben ugyanazon lóhús. Megállapítja, hogy a hideg vízben. Forralás után lövés hab, és a hús sínylődik 2,5 órán át. Alacsony hőmérsékleten.
Felső húsleves szükségszerűen kevert egy külön tartályban. Ezek később áztatta tészta. Annak előkészítéséhez kapcsolunk hűvös tojás tészta, amely kinyújtjuk nagyon vékony, és vágjuk apró kockákra. Miután hozza, hogy kész a főzés tészta ízesített vaj vagy húslevest. Ezután az elegyet töltött hús, amely előre vágott darabokat, és óvatosan lehűtjük. Ezen túlmenően, a lemezt lehetne használni ló- fekély vagy kolbász.
Kazahsztán beshbarmak nem nagyon különbözik a technológia, eltekintve a kiválasztás a központi összetevője. Hús lehetne használni csak négy állatot. A lépés volt egy teve, marha, bárány és lóhús. Tészta és a hús ki lehetne egészíteni gyógynövények és a hagymát, valamint bármely belsőségek főtt ló hús és a burgonya. Sőt, egyes régiókban a Kazah tészta, ellentétben Baskíria, nem vágott, főtt és vékonyra hengerelt varrat.
Az elkészítése a recept beshbarmak feltétlenül elkészítjük a mártást. Ez tartalmazott egy húslevest, amely felforraljuk apróra vágott hagymát sóval és borssal. Továbbá, a gyakorlatban a cseréje vagy hozzáadása tészta rizs, burgonya és a fokhagymát. Néha hús helyett került hal, de nem feltétlenül a tokhal.
Főzni beshbarmak bárány?
Amint világossá vált, a leggyakrabban használt beshbarmak hús bárány és lóhús. Élelmiszerboltokban sokkal könnyebben kap az első lehetőség. Ezért meg kell vizsgálni, hogyan kell főzni beshbarmak bárány.
- Lamb a csont - 1, 5 kg.
- Víz - 5 liter.
- Hagyma - 200 gr.
- Fűszerek (a koriander, bors, babérlevél) - ízlés szerint
- tortilla:
- Egg - 1 db.
- Hideg víz - 200 ml.
- Flour - 3 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál
előállítás:
- A pan van töltve vastag falak 5l. hideg víz, akkor ott szintén fel 1,5 kg. bárány. Sőt, az egész darab kerül sor, és ez kötelező a csont. Forralás után, öntsük fűszerek: koriander, babérlevelet és bors borsó - fekete, fehér és illatos. Továbbá dobott 200 g. hagymát apróra vágott formában.
- Főzés szüksége 2,5-3 órán át. Az alacsony hő, miközben folyamatosan eltávolítani a feltörekvő hab. Fedjük le az edényt fedővel nem szükséges.
- Miközben készül húsleves, tészta kell tennie. Erre a célra, 1 tojás felvert egy keverő alkalmazásával 200 ml. hideg forralt víz, 1 teáskanál sót. Fokozatosan, van öntjük 3 evőkanál. átszitált lisztet. Majd dagasztjuk a tésztát ragaszkodnak a kezét.
- A kapott bun van osztva több részre, amelyek pelletek hengereljük 2-3 mm vastag. Az átmérő egyenlőnek kell lennie az átmérője a serpenyőbe, amely felhasználható sütéshez. Mindkét oldalán tortilla töltött 1-2 perc. Vállalások határozza meg a barna foltok megjelenését, és egy világos bézs árnyalatú a teljes felületen a termék. Sütőolaj Ne kenjük!
- Ahhoz, hogy készen áll a sütemény nem szárad ki, és nem törik, míg a többi hő kezelt, ezek vannak kialakítva a felső borítja egy törölközőt, és egy másik. Vagy egyszerűen csak vágja a gyémánt, és helyezzük egy tepsiben kihűlni. Ami a mérete lemezek, saját oldalán nem lehet több, mint 7 cm.
- A túlélő húsleves kész hús eltávolítjuk, lehűtjük és vágja. A szabad egy forró fazék hideg vizet öntünk néhány evőkanál vaj, a hozzáadott só, és a megállapított tésztát. Ennek összege határozza meg, hogy mennyi az a személy kerül kiszámításra étel. A főzés, elég 2-3 percig.
- A kész tésztát lefektetett egy nagy mély tartály tetején a húst, vajjal kikent és öntsük a levest a birka.
Főzni marhahús beshbarmak?
Beshbarmak receptet marhahús nem sokban különbözik a főzés ételek bárány. És mégis, meg kell vizsgálni, hogy részletesen. Annak ellenére, hogy ez a változat eltér a hagyományos. De jól megtelepedtek a litván konyha.
- Marha - 1, 3 kg.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek - ízlés
- A tészta:
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 600 gr.
- Húsleves - 1 evőkanál.
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- Ahhoz, hogy 1,3 kg a fermentlé vesszük. marhahús. Szerint a klasszikus recept, akkor a legjobb választani a része a csont. A hús kerül egy nagy bankot. 1 fektetik az azonos vágott sárgarépa, apróra vágott hagymát, babérlevél, szegfűbors 8 borsó. főzés a technológia, mint a bárányok esetében.
- A tésztát összegyúrjuk tészta 2 tojás és 1 evőkanál. Ready húsleves, ami után ömlik 600 c. lisztet és egy csipet sót. Roll ki egy palacsinta valaki vágott négyzetek felébred liszt és nyomon követhető, amíg a teljes húst. Ezt követően, a húslevest, a hús, ahonnan megkapjuk (meg kell távolítani a csont és a vágás), főtt tésztát.
- A pan zsírral, Passero darált hagymát izzó, majd összekeverjük főtt tésztát. A fináléban lefektetett egy nagy tálra. Tedd a tetején a hús, előfőzött hagymát. Az edényt meghintjük borssal és gyógynövények.
Főzni beshbarmak csirke?
Azok, akik követik a szám, és nem tud enni zsíros hús, de nagyon szeretné kipróbálni egy étel, ami lehet készíteni alapján beshbarmak csirke. Természetesen íze lesz messze az eredeti. Másrészt az a tény, hogy ez az étel a saját érdekes és kielégítő, lehetetlen vitatkozni.
- Csirke - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- tészta:
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 600 gr.
- Víz - 1 evőkanál.
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- A madár venni, hogy egy teljes élelmiszer, de ha ez nem fér bele a serpenyőbe, azt darabokra vágjuk. Készítsünk húsleves lesz 3 órán belül. De, ellentétben a megtestesült bárányhús, még mindig fazék fedő borítja. Fűszereket, sót és a borsot csúszott a kívánt módon.
- Tészta az összes hozzávalót összekeverjük. Legyen kemény tésztát zsemle. Úgy forgatta apró sütemények.
- Míg a fermentlevet főtt egy mély serpenyőben sült hagyma, akkor befagyasztjuk finomra reszelt sárgarépát. Zöldségeket egy lágy állapotban.
- A tyúkhúsleves lesz. A húst elválasztjuk a csontok és lefektetett egy tányérra. Az al. Cukorkákat lemez főznek tésztát a tésztát. A harmadik - a hagymát és a sárgarépát. A tál tele van húslevest. Felhasználási rendszer néz ki: a torta mozog egy részét hús, a hozzáadott tetején a hagyma, répa, és tészta csomagolva formájában egy borítékot. Beshbarmak mosott le húslevest.
Lásd még: Hogyan készítsünk egy sínbe marha?
Természetesen sok változtatás beshbarmak már kevés köze van az eredeti recept. De ez nem jelenti azt, hogy nincs joga létezni. Új összetevők ad az ételnek különböző ízű, és lehetővé teszi, hogy nézd meg a többi. Hand. Ezért beshbarmak állíthatjuk elő bármely húst. Annak érdekében, hogy a megfelelő étkezés, kell hozzá a tésztát.