Beer kenyér recept kenyér sör
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
sörkészítés - egy érdekes és izgalmas folyamat. Ez áll több alapvető lépéseket, amelyek mindegyike igényel speciális tudást és szakértelmet. Ismerje meg, hogy ez az ital otthon nem nehéz, és bármikor módosíthatja a hozzávalókat, és ezáltal feltalálás saját fajták. Maláta, komló és élesztő - minden lényeges összetevőt sört. De néha elérni egy szebb ízesítjük adhat méz, kenyér és egyéb termékek.
- Rozskenyér - 1,5 kg
- Maláta rozs - 300g
- Élesztő - 50g
- Sol - 1/4 tk.
- Cukor - 1 csésze
- Komló - 200 g
- Víz - 20 liter
Egy egyszerű recept kenyér házi sört
A legegyszerűbb recept sör kenyér tökéletes kezdődő sörgyárak. Rozskenyér készítéséhez barna sör lesz szárazabb. Vágjuk vékony szelet kenyeret, tedd egy tepsibe, és szárítsuk a sütőben.
Egy nagy zománc serpenyőbe, keverjük össze a maláta és a keksz, adjunk hozzá egy kevés sót és hígított meleg víz, élesztő, keverjük, és adjunk hozzá cukrot.
Egy külön tálban öntsük komló egy kis vizet, tedd közepes lángon 30 percig főzzük.
Heady húslevest adjunk a maláta keveréket, keverjük és öntsünk meleg vizet, hogy sűrű massza, mint egy tészta. Kell hagyjuk meleg helyen egy nap - a tetején a serpenyő fedél egy darab gézzel vagy egy pamut ronggyal.
Ha a cefre erjedése is, öntsük bele 10 liter meleg vízben, jól keverjük össze, és ismét fel meleg helyen 2 napig.
Finom szűrő, vagy a szűrőt a gézt törzs kapott infúziót és csepegtessük le egy tiszta zománcozott edény. A visszamaradó sűrű önteni a maradék vizet melegítjük 90-10 fok, keverjük, és hagyjuk kihűlni. Amikor a keverék lehűlt, hogy 30 fok, és a mosófolyadékokat egyesítettük egy serpenyőben a fermentált cefre. Hozd a keveréket forrásban lévő, távolítsa el a képződött hab és ismét jó törzs. Drain a folyadékot a üledék legyen nagyon óvatos, hogy az élesztő alján marad.
Beer öntjük üvegek, zárjuk le, és tegyük hűtőbe 14 napig. Házi sör kenyér megkóstolható.
Házi sör kenyér gyógynövényekkel
Beer kenyeret lehet főzni egy másik recept. akkor meg kell, hogy egy ízletes sört:
- Fekete kenyér - 2 kg
- Maláta rozs - 1 kg
- Búzamaláta - 500g
- Élesztő - 50g
- Fahéj - 1-2 db (opcionális)
- Cukor szirup - 500 g
- Méz - 100g (opcionális)
- Mazsola - 100g
- Komló - 400 gr
Egy nagy zománcozott fazék vagy serpenyő keverni a mazsolát és a kész maláta. Egy külön tálban vagy üveg mix élesztőt és a meleg vizet, hogy hagyjuk meleg helyen 15 percig, majd hozzáadjuk a keverékhez a maláta és a szárított szőlő.
Száraz kenyér kis darabokra vágjuk, szárazabb a kemencében - csak akkor veheti kész kekszet, rozs vagy fekete kenyeret. Komló adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, és forraljuk 20 percig. Crackers zúzott egy húsdaráló, kevert mézzel, és adjunk hozzá főtt komló. Az elegyet keverjük jól, fedjük géz, és tegye egy meleg helyen fermentáció.
A következő napon, öntsük egy serpenyőbe a fermentált cefre 3 liter vizet, jól keverjük össze és hagyjuk állni egy másik napon. Majd keverjük össze tömeg maláta és a sörlé, öntsük további 6 liter vizet, tegye meleg sütőben 2 órán át. Ezen idő eltelte után a folyadék kell, hogy gondosan el kell távolítani az üledék, törzs át fémhálós szűrő és öntsük palackok. Hagyja a sör, hűvös, sötét helyen, 4-5 napig. Beer lehet próbál, de a legjobb, hogy adja át érik a pincében vagy más hűvös helyen.
Kenyér sör fűszerekkel egy hét után áztatás a hűtőben lesz illatos, és van egy gazdag, fűszeres ízű.