Ártalmas kiegészítők e
Vásárlás bármely termék kell kezdődnie egy tanulmányt a címke
Mielőtt vásárol valamit, a szakértők tanácsot, hogy alaposan tanulmányozza a készítmény, hogy milyen összetevőket tartalmaz, és csak ezt követően döntenek arról, hogy a vásárlás, vagy sem. Figyelni kell, hogy a csomag része a bébiétel vagy biológiailag aktív adalékok (BAA), ami azt jelzi, azok összetételét. Ott gyakran látható jelölés - betű E (G) (a név az „Európa”), három számjegy (jellemző élelmiszer-adalékanyag termék). Tehát kijelölt élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket az egész világon, mint konzerválószerek, stabilizátorok, sűrítőanyagok, szétesést elősegítő szerek, ízfokozók, habzásgátlók, antioxidánsok, hogy javítsa a táplálkozási tulajdonságait a termék, hogy az eltarthatóságot növelik, hogy ez egy jobb megjelenés.
Szinte az összes élelmiszer-adalékanyagok kémiai szintetikus eredetű. Ezért még a legbiztonságosabb étrendkiegészítők okozhat egyéni reakció az érzékeny emberek. De vannak olyan káros élelmiszer-adalékanyagok, amelyek károsak, sőt veszélyes bármely szervezet. Azonban, nem minden gyártó figyelmeztetni a fogyasztókat, hogy a termék olyan összetevőket tartalmaz index E. Bizonyos élelmiszerek nem biztosít egyedi táplálék-kiegészítők, de csak azt mondta, hogy ez áll a élelmiszer-színezék, tartósítószerek, stabilizátorok. A környezetvédők azt mondják, hogy az áruk az ilyen információkat kell hagyni, különösen akkor, ha az importált. Nincs garancia arra, hogy a termék gyártásához használják csak engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok.
Minden indexeket a táblázatban, amelyből minden felhasználó megtalálja az őt érdeklő.
Kód kezdődően 1 azt jelenti, krasiteli- 2 - tartósítószerek, 3 - antioxidánsok (ezek megromlásának megakadályozására) 4 - stabilizátorok (megtartja konzisztencia), 5 - emulgeálószerek (tartószerkezet) 6 - ízfokozók és íz, 9 - antiflamingovye, azaz, habzásgátló szerek. Egy négyjegyű szám kódok jelenlétének jelzésére édesítőszerek - anyagok megőrizzék a ropogós cukor vagy só, enrobing szerek.
Étrend-kiegészítők E, nincs káros hatása az emberi egészségre, amennyiben gyártásához használt élelmiszer-ipari termékek. (SanPin. 2.3.2. 1078-1001)
Miért van szükség táplálék-kiegészítők?
Az élelmiszer-adalékanyagok az élelmiszerekben használt ősidők óta. A termékek hozzáadott természetes színezékek, aromaanyagok, tartósítószerek. Ez annak köszönhető, hogy az élelmiszer-adalékanyagok: tartósítószerek, stabilizátorok, ízfokozó, emulgeálószer termékek elnyerik a szép szín, íz, szag.
A probléma az, hogy egyre inkább az iparban kezdték használni, nem tartalmaznak szerves adalékanyagokat és szintetikus. Régen bun szaga vanília természetes vanília föld porrá. Ezután a szintetizált anyag, amely olyan terméket eredményez megfelelő illatot és ízt. És most, vanília fagylalttal és vanília krémmel köszönhetik eredetű mesterséges vanília. Sok gyártó nem titkolta, hogy támaszkodhat kizárólag a mesterséges adalékanyagok: az a természetes alapanyagok, költséges és készletek nem végtelen. Emellett a szerves adalékanyagok „működött” közvetlenül a folyamatba: ízek - gyenge -unstable színezékek.
Így az élelmiszer-adalékanyagok használata - ez is része a modern technológia élelmiszer-termelés. Ezek javítják a táplálkozási tulajdonságait a termék és a megjelenés, az eltarthatóságot növelik.
Jelenleg számos orosz élelmiszer-feldolgozók át a birtokába külföldi befektetők számára. Azok viszont, be van ágyazva a termelés nyugati technológiák, amelyeket az jellemez, széles körben használják a finomított, szintetikus és mesterséges összetevőket. Ezzel párhuzamosan van egy állandó növekedése az élelmiszer-termékek hazánkban, és az orosz fogyasztók egyre inkább próbálják „mesterséges” külföldi hírek termékeket. A fogyasztás csökkenése a természetes termékek munkatárs ellátó szerv szükséges anyagok létfontosságú tevékenység vezet csere e termékek a finomított, rossz minőségű élelmiszerek mesterségesen dúsított vitaminok és nyomelemek.
Ha ez kimutatható (közel 100% -ában) közvetlen összefüggés az ár: a drágább gyógyszer, annál több kárt okoz a szervezetben. A szakértők úgy vélik, hogy az ilyen termékeket nem lehet használni, tekintet nélkül a fizikai állapota az a személy, az éghajlat, ahol a beteg él, a környezetvédelem, stb Teljesen meghatározza a méret a keletkező károk csak akkor lesz lehetséges, miután 10-12 év.
A leggyakoribb étrendkiegészítők
Élelmiszer színezőanyag:
Tartrazin (E-102), sárga narancs (E-110), eritrozin (E-127), azorubin (E-122), Amaranth (E 123), kármin piros (E 124), Brilliant Black BN (E -151).
Oroszországban Amaranth betiltották a 70-es, de használják a külföldi országokban. De nyugaton van egy háború nátrium-glutamát E-621, ízfokozó, amely hozzáadódik a gyorséttermi, konzerv ételek, szószok, chips, savanyúság, kolbász.
tartósítószerek:
Benzoesav (E-210) -benzoát (E-211-219), szulfitok és ezek származékai (E-220-227), nitritek (E-249-252).
ízek:
nátrium-glutamát (E 621), kálium-glutamát (E-622), a kalcium-glutamát (E-623), ammónium-glutamát (E-624), a magnézium-glutamát (E-625).
ízek:
Glutamátok (B 550-553).
Élelmiszerek, amelyek szulfitok:
Paradicsom, sárgarépa, paprika, hagyma, ecet, savanyúság, gyümölcslevek, bor, sör, likőrök, likőrök, a zselatin, a szárított zöldség, kolbász hús, sajt, szószok, hús, hal, konzerv zöldségek, levesek, leves- keveréket, tenger gyümölcsei, friss halat, sütés keverékei.
Olyan termékek, amelyek összetétele gyakran tartalmaz tartrazin (E-102):
sült burgonya chips, festett narancssárga színű, kész sütemény, mézeskalács, sütemények, pudingok, mázak, fagyasztott pékáru, kenyér gyors tészta, csokoládé chips, készen áll a szakács tésztakeverék-, színezett szénsavas és gyümölcsitalok, színes mályvacukrot, karamell, pirula, wrapper édességet, gabona.
Függetlenül attól, hogy a káros élelmiszer-adalékanyagok E?
Sokan ódzkodnak a táplálékkiegészítők a kódot E és úgy vélik, ezek káros az egészségre. Míg setsialisty-élelmiszer-ipari úgy vélik, hogy az „E” betű nem is olyan szörnyű, mert ezeknek a használata összetevők megengedett a legtöbb országban, és a termékek használatát ezeket az adalékanyagokat tartalmazó, nincs mellékhatása. De a környezetvédők és az orvosok gyakran eltérő véleményt. Azt állítják, hogy sok étrend-kiegészítők felhalmozódnak az emberi szervezetben, és okozhat a különböző reakciók, honnan gyomorpanaszok a súlyosbodása és fejlesztése komoly betegség.
Közben szerint az azonos ügynökség, vannak nem csak ártalmatlan, de még hasznos „E”. Például, az E-163 adalékot (színezőanyag) - csak az antocianinok a szőlő bőr. E-338 (antioxidáns) és az E-450 (stabilizátor) - ártalmatlan foszfátok, amelyek szükségesek a csontok.
Folytatott konzultációt követően szakértők ezen a területen lehet a következőkben foglalhatók össze: ezek az anyagok valójában nagyon gyakori, és teljesen ártalmatlanok. Például, az E-330 - semmi, mint a citromsav, és az E-284 - bórsav. Vazelin szerepel szám alatt E-905b és xilit - E-967. Azonban, akkor nézd meg, hogy a másik oldalon - az azonos szénsavas víz általában sokkal citromsav, mint ami szükséges ember, és alapvetően abból citrusfélék, de sokkal kisebb mennyiségben. Párosulva a hatása a szén-dioxid, ezáltal a víz sistereg és buborék, és a gyomor - kiosztani gyomornedv, az orvosok szerint, ez egy egyenes út gyomorhurut.
Elméletileg, úgy gondoljuk, hogy az élelmiszer-adalékanyagok használata technológiailag indokolt és szükséges, ezek biztonsági szempontból az emberre. De ez az elmélet, de a gyakorlatban kiderül, hogy a felhasználók az egyes ezeknek a vegyületeknek élelmiszerek lehetnek az egyes csoportok inkább nemkívánatos hatás (mint például az allergiás kiütés). Végtére is, az állandó evés ezen komponensek nem szerepelt az étrendünkben anyatermészet. Vagy ez volt, de nem olyan mennyiségben. És hirtelen leesett a fejünkre az egész „periódusos” további anyagok, mint például „sokszínűség” Étlapunk a jövőben is jól vezet több katasztrofális következményekkel jár.
Táplálék-kiegészítők: enni vagy nem enni?
Köztudott, hogy az étrend az átlagos orosz legtöbb elfoglalt konzerv termékek, ami azt jelenti, hogy mi és a gyermekeink táplálékkiegészítőket is enni.
Az új technológiák vezethet egy új generációs élelmiszerek. Egyre beszélünk alacsony kalóriatartalmú, csökkentett cukor és zsír. Mi választjuk ki a gyorsfőző zabpehely, hosszú élettartamú termékeket, és elfelejtik, hogy ezek mindegyike élelmiszer-adalékanyagok.
Mi a teendő ilyen helyzetben?
Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy vásárolni élelmiszer nélkül táplálékkiegészítők vagy emelni, és azokat magad, tudva biztosan, hogy mit és milyen az egészet táplálta. De hány engedheti meg magának azt?
Másrészt, egyébként -, hogy menjen az ilyen adalékokat nem nehéz. Hogy legalább egy gumi gyártása során, amely tartalmaz egy olyan komponenst, mint például aszpartám, szenvedély amelyek használata forraljuk több éve. Kézzelfogható bizonyíték a rejtélyes betegség - phenylketonuria (ami megöli az egyik a húszezer csecsemők, és hogy olyan, mint okozhat ugyanazon édesítőszer az aszpartám - E-951 - nem, mert ez csak egy feltételezés bizonyítására, persze, nehéz, de Európában. nemrég több határozott lépéseket az irányba -, hogy egy akadályt még ilyen komponenst, ha a kár, hogy még nem véglegesen bizonyított.
Az orvosok tanácsot: ha nem tud, amely az E-kiegészítők táplálék nélkül, de legalább próbálja kiválasztani azokat, amelyek nem több, mint két ilyen anyagot. Ha vannak, akkor próbáld meg nem tartalmazzák azokat az étrendben a gyermekek és serdülők - óvatosság nem árt. Azonban, ha visszatérünk a tárgya azonos kérődző találunk a csomagoláson nagyszámú E-anyagok könnyen. A választás a miénk. És ne feledd: csecsemőknek szánt élelmiszer (egy év alatti) és a kis gyermekek (1-3 év), nem tartalmazhatnak édesítőszerek és a színezékek.
Együtt az összes fenti, egészségügyi mindig is volt és lesz magánügy. De ez a személy számára lehetővé kell tenni, hogy olyan objektív információt és arra használja, hogy a választás. Ha ezek után a fenti, akkor gondolni ezt a kérdést, akkor önmagában jó.
Egészségügyi, hogy Ön és a gyerekek
