Miért van szükség a táplálék-kiegészítők

Anyagok hozzá az élelmiszerekhez, hogy javítsa a külső tulajdonságok, íz, hogy növelje az eltarthatósága élelmiszer-adalékanyagok hívott. Az elmúlt években egyre nehezebb megtalálni azokat a termékeket, azokat nem tartalmazott. Éppen ellenkezőleg, a számos élelmiszer-adalékanyag folyamatosan növekszik, egyre gyakrabban találkoznak ismeretlen nevek. A termékek hozzáadott édesítőszert, ízek, sűrítőszerek, konzerválószerek és színezékek. A vita arról, hogy szükség van ezekre az anyagokra nem szűnik. Hozzáállás az élelmiszer-adalékanyagok más, de ritkán találni közömbös ember, mert van egy bizonyos hatást gyakorol az egészségre. Egyes kutatók azt állítják, hogy az élelmiszer-adalékanyagok, melyek ártalmatlanok, míg mások úgy vélik, hogy az oka minden betegség az emberiség. Nem fogjuk megítélni, kinek van igaza, és aki rossz minden esetben, ez nem egy dolog, mindenki tudja, mit jelent címkék csomagok, és ez azt jelentette betűkkel kiegészítők.

Táplálék-kiegészítők szállítására különböző funkciókat, vagyis az alapján e, ezek két csoportra oszthatók.

hosszú megőrzése termékek jellemző fekszik antioxidánsok. Köszönet nekik, a termékek nem romlanak sokáig, és tartsa a megjelenés és az íz.

Vannak speciális táplálék-kiegészítőket, amelyek segítenek létrehozni a kívánt termék megjelenése. Mivel a kelátképző szer és komplexképző tejszínhab lágy hab és a tejet megalvad a joghurt.

Talán a leghíresebb élelmiszer-adalékanyagok - tartósítószert. Ezek megőrzése élelmiszerek és elvesztésének megakadályozására íze és tápértéke. Az ókorban használták tartósítószerként cukor, só, füst dohányzás. Manapság ez a felelősség a nátrium- vagy kálium-benzoát. Közös tartósítószer ecet. Szárított zöldség, gyümölcs tárolt keresztül szulfitok és kén-dioxid. Propionátok nem adnak savanyú tej és a liszt, késlelteti a penész.

Egy másik csoport az élelmiszer-adalékanyagok, ami sok vitát - festékek. Az étel hozzáadott természetes és szintetikus színezékek. Az elmúlt években a természetes színezékek használják gyakrabban. Az ilyen színezékek növényekből kivont és azok használatáról élelmiszerek környezetbarát és nem veszítik el előnyeit.

Hogy javítsa a textúra használt termékek teksturanty. Konzervált paradicsom erős marad, mivel hozzáadott kalcium és foszfát hogy puhább termékeket.

folyékony és félig folyékony termékek emulgeálószereket használjuk, hogy egy sűrű konzisztenciájú, és a sütőipari termékek sütőport adunk hozzá, amellyel a kenyér lágy és dús.

Cukor - egy természetes édesítőszer, hanem azért, mert a magas kalóriatartalma termékekben gyakran mesterséges anyagokat. Némelyikük akár 200-szor édesebb, mint a cukor, a szinte nulla kalóriát, így a tudományos munka és kutatás területén javítása megjelenése a termékek és a minőségi élelmiszer-adalékanyagok nem áll meg.

Táplálék-kiegészítők nem feltétlenül kémiai vegyületet, de akkor is, ha nem kell azt gondolni, hogy ezek a káros és veszélyes. Sok az adalékokként használt anyagok a növényi kivonatok és természetes termékek - a szacharóz, a tejsav, az ecetsav és a citromsav. Ezek az élelmiszer-adalékanyagok megfelelnek az egészségügyi és orvosi kontrollal, és sok előnye van. Velük együtt kell alkalmazni, és más táplálék-kiegészítők, amelyek nem hoznak hasznot az egészségre. Ezek közé tartozik a nitritek, amelyek hozzá a füstölt kolbász, és a különböző mesterséges színezéket, elég könnyen felismerhető a szín túl világos és természetellenes szagot.

Ahhoz, hogy vásárolni egy minőségi terméket, amely tartalmazni fogja csak környezetbarát táplálékkiegészítők, meg kell figyelni, hogy a csomagolás, amely tartalmaz egy teljes leírást róluk. Ez nem csak érdekli a csomag tartalma, akkor figyelmes, hogy az egészségre.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő