A pácolt halak - recept lépésről lépésre fotó klasszikus főzés a kemencében és multivarka

előző ◈ a következő

A menüben minden családnak van kötve, hogy néhány ízletes és bevált receptek egyedülálló halételek. Ezt a terméket tisztelt orosz állampolgárok, mert kellemes íze. Sok lehetőség van a főzés, de ez különösen népszerű halliszt pácolt. Ezen túlmenően, a hal gazdag mikroelemek, ami jótékonyan hat az egészségre. És ha megfelelően elő, akkor lehet használni, mint egy diétás étel, feltéve, hogy az orvosi diéta, vagy abból a célból vedlés túlsúly.

Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a hal ételek készítésekor

Ahhoz, hogy a főtt étel nem csak finom, hanem hasznos, fontos, hogy válassza ki a megfelelő termékeket a főzéshez, és előkészíti a fő összetevője. Íme néhány titok, hogy hasznos lesz az ételek elkészítésére halból:

Először is, meg kell választani a különböző halak. Általános szabály, hogy a receptek szerepelnek, tengeri vagy folyami inkább alkalmas egy adott étel, de néha döntő szerepet játszott a ízléspreferenciák a háziasszony, vagy a vendégeket.
Kiválasztása a tetemet, gondosan meg kell vizsgálnia a szerkezeti állapot - ez nem lehet sérült, sötét foltok, ismeretlen eredetű pontokat. A hal szaga legyen, ha kellemetlen szagát - a termék nem érdemes.

A pácolt halak - recept lépésről lépésre fotó klasszikus főzés a kemencében és multivarka

Amennyiben a megszerzett fagyasztott hal, meg kell olvasztani a felhasználás előtt, így a hideg víz vagy természetes hőmérséklet a konyhában. Nem ajánlott a termikus kiolvasztás (forró folyadék, mikrohullámú sütő) - ez negatívan befolyásolja a termék minőségét.
A felolvasztott halat alaposan meg kell mosni, tisztítani a skála, távolítsa el a belsőségek, osztott filézett vagy vágott darabokat csontokat. Ha a bőr nem használják elkészítéséhez, a mérleg nem feltétlenül tiszta - akkor el kell távolítani a bőrrel együtt.

Mely ételek szüksége

Elkészítéséhez meglepően ízletes hal, nem elég csak a raktárból a szükséges összetevőket. Fontos szerepet játszik a létrehozásának folyamatát egy remekmű a konyhában játszik edények, amelyet használnak a főzéshez. Továbbá származó eszközök, edények technika minőségétől függ, felhasználásának és ízt. A készítmény felhasználható:

Serpenyő pörkölés vagy elfojtására a fő összetevője.
Kukta, multivarka - ideális gyors főzéshez egészséges ételeket, amelyek segítenek fenntartani a legjobb minőségű termék. Különösen népszerűek ezek a modellek: Redmond, Panasonic, Dex.
Kapacitás főzés a sütőben - sütés szükséges, hogy előnyben részesíti a bankot nagy oldala.
Banks pácolás a tél.
Egy nagy tálba hűlni módon pácolt hal a hűtőben.

Finom lépésről lépésre receptek sózott hal

Főzés Könyvek, oldalain internetes portálok, magazinok nyújt sok lehetőséget főzés hal. Ez egy klasszikus és elegáns, egyszerű és komplex receptek főzés, alkalmazásával a további összetevőket. Ez a változatosság lehetővé teszi, hogy minden család válassza azt a lehetőséget erőiket, mivel a ízléspreferenciák családtagok vagy a várt vendégeket. Az alábbiakban egy válogatás a hihetetlenül finom, egyszerű receptek főzés hal pácolt fotók lépésről lépésre.

A klasszikus recept a pácolt sárgarépa és hagyma

Sok ismerős klasszikus recept főzés hal zöldséges pác, nem hagy senkit közömbösen, aki legalább egyszer volt esélye, hogy megpróbálja ezt meglepően finom étel. Hogy, nem kell különleges gasztronómiai készségek, képességek, vagy titok, és az összetevők felsorolását igen egyszerű:

Filé - 800-1000 gramm.
Öt izzók.
Négy sárgarépát.
Paradicsomszósz - 200 g
Pepper pontok (fekete).
Só - ízlés szerint.
Babérlevél.
Búzaliszt.
Növényi olaj.
Ecet (nem feltétlenül használni) - Két kanál teát.

Készítsünk filé: tiszta, osztva részek.
Zöldség, tiszta, mosás, CHOP: hagyma fél-gyűrűk, reszelt sárgarépát.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj és megsütjük a zöldségeket. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, jól keverjük össze.
Pác főzzük alacsony lángon, amíg főtt húsz percig. Adjunk hozzá ecetet, ha szükséges, vége előtt a főzés, ez ad egy enyhén savanyú ízű.
Filé sóval és óvatosan forgassa a lisztet. A serpenyőbe, amelyet korábban öntjük napraforgóolaj és a sült, amíg ropogós arany mindkét oldalon.
Egy mély tartályba kell állapítani a hal és zöldség a pác, váltakozó rétegeket.
Hagyja az edényt a hűtőszekrényben pácoljuk legalább 3-4 órán keresztül.

Főtt hal, fehér mártással multivarka

Azok, akik betartják a diétát vagy megfelel a megfelelő táplálkozás ideális alacsony kalóriatartalmú recept főtt hal, fehér mártással. Ahhoz, hogy menteni a leghasznosabb funkciókat, a fő termék megy keresztül hőkezelés formájában főzés helyett sütéshez. Hogy előkészítse a szükséges összetevők:

Hal (bármely) - 500-700 g
Zeller - 300 gramm.
Két hagymát.
Sárgarépa - egy nagy.
Ecet, növényi olaj.
Víz.
Fűszerek: lavrushki levél, szegfűszeg, szegfűbors bors.
Só - ízlés szerint.

A recept lépésről lépésre főzés fotó:

A halat tisztítani, megszabadulni a bőr és a belek, vágjuk közepes méretű darabokra.
A tartály vizet önteni, adjunk hozzá sót, babérlevél és laikus hal, főtt, amíg a fele.
Elkészítéséhez növényi fehérmártásban egy tálba Multivarki adjunk hozzá egy kevés napraforgóolaj, a „Hot” módban, megpirítjuk a hagymát, zellert apróra vágott fél gyűrű vagy gyűrűk.
Külön-külön, egy fazék össze a víz, fűszerek, felforraljuk. Forraljuk a keveréket, szükség van hozzá ecetet pác és kombinálni zöldséggel.
A multivarku laikus főtt hal, pörkölt 5 percig teljes kapcsolat a komponensek. Lehűlés után tegyen egy edényt a hűtőszekrényben hat órán át, és az étel kész enni.

Főzni grillezett lazac pácolt serpenyőben

Kérjük, a hazai vagy a finom ételeket lehet, és előkészíti a sült hal, zöldséges pác. Ez a mestermű nem hagy senkit közömbösen személy, és lesz egy igazi recept család büszkesége. A szükséges összetevők a főzéshez:

Red Sea halak (pisztráng, lazac, lazac).
Sárgarépát.
Fűszerek: só, cukor, babérlevél, bors,
Zeller.
Hagymát.
Növényi olaj.
Borecet.
Paradicsom.

Lépésről lépésre főzés fotó:

Piros hal mosott, vágjuk nagyobb darabokra, eltávolítja a héja, magok, megszórjuk sóval és cukorral, így hagyva egy darabig.
Sárgarépa megtisztított és vágjuk vékony csíkokra átlagos hossza.
Zeller hideg vízzel mossuk, csíkokra vágva.
Tisztított hagymát vágott félkörökkel kis vastagságú.
Egy serpenyőben öntsünk napraforgóolaj és megsütjük a zöldségeket puhára.
Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérlevél, és egy különleges íz öntsünk egy kevés ecetet. Adj szép színes étel lehet a paradicsom, amelyet hozzá kell adni a serpenyőt zöldségeket.
A hal alatt leöblítjük hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges só és cukor.
Egy serpenyőben hozzá növényi olaj, hő jól megpirítjuk a halat mindkét oldalán.
Sült hal, hogy hozzanak része egy tányérra, és fedjük pác. Tálalás előtt díszítjük kapor.

Hal pörkölt nélkül pörkölés zöldséges paradicsomos mártásban

Sztereotípia a kereslet tekintetében milyen hasznos étel nem lehet finom, hosszú megsemmisült: feltűnő példa a recept a hal zöldségekkel nélkül pörkölés. Filé, zöldségek, amelyek megőrizték a maximális hasznos tulajdonságai, a finom pác, minimális kalória - ezek a fő előnyei snackek, akik értékelik, aki lesz, hogy megpróbálja ezt a kulináris remekmű.

Heck - 1 kilogramm.
Friss paradicsom - 1 kg.
Sárgarépa - két darab.
Két hagymát.
Édes paprika - 1 db.
Egy teáskanál asztali só.
Növényi olaj - két evőkanál evőkanál.
A keveréket fűszerek a halak (ízlés szerint).

Mossuk ki a halakat, hogy megszabaduljon a zsigerek, vágjuk közepes méretű darabokra.
Egy serpenyőben öntsünk napraforgóolaj és a halat, sózzuk ízesítésére.
A hagymát kockákra, borsot és tetején feküdt az összes többi termék.
Dörzsöljük reszelt sárgarépát, takarjuk le teljesen az előző rétegeket.
Paradicsom héja, vágjuk a turmixgép, adjunk hozzá egy kevés sót, és öntsük ezt lé minden tartály tartalmát.
Zárja le a fedelet, hogy egy konténer élelmiszer egy kis tűz lassú tűzön pároljuk.
Tálaljuk a halat köretként vagy egy külön edénybe részletekben.

Sült tőkehal mustáros-citromos pácban a sütőben

Lovers szokatlan ételeket megkóstolni bizonyára halászni mustáros-citromos pácban, ami az étel finom íz és egy kis élességet. A főzés lesz a minimális időt, de a kész táplálékot fog tetszeni vendégeket a finom íze és étvágygerjesztő kilátás. Hogy előkészítse a szükséges összetevők:

Cod - 1 kg.
Víz - fél liter.
Lemon - 1 db.
Hagyma - az egyik magas.
Mustár fűszeres - 1 evőkanál.
liszt zsemlemorzsa.
Margarin - egy evőkanál.
Fűszerek: só, őrölt fekete bors, édes borsó.

Készítési technológiájára hal pácolt recept fotókkal lépésről lépésre:

Sós halfilé mártott lisztet és megsütjük egy serpenyőben margarint.
Vágjuk a citrom hagyma szeleteket, legfeljebb 2 mm vastag.
Tedd a zöldségeket egy mély tartály (pan), adjunk hozzá fűszereket, víz, mustár. Tedd a tűz, várjon amíg forró, majd forraljuk néhány tíz percig, majd eltávolítják a gázt legalább. Végén a főzés kell önteni ecet - és a pác kész.
Cod feküdt egy mély tartályba, fedjük pác. Küldj egy tálban a hűtőbe, és hagyjuk néhány órán át, és ez jobb egy nap, így a fő összetevő jól telített. Serve részletekben díszítő citrom szelet, és fel lehet használni köretként burgonyapürével vagy rizzsel.

Egy egyszerű és ízletes recept pollock szeleteket pác nélkül ecet

A készítmény az egyszerű, de nem kevésbé ízletes ételek hal pácolt szükség:

Pollock - 500 gramm.
Nagy paradicsom - 200 gr.
2 izzók.
Sárgarépa - 150-200 g.
Fokhagyma - két gerezd.
Fél liter vizet.
Egy teáskanál cukrot.
Fűszerek - só, babérlevél, bors, borsó.
Növényi olaj.

Bizonyított az évek során az út (routing) előállítására pácolt Pollock nélkül ecet:

A halat vágjuk, távolítsa el a csontokat, a sót és a borsot.
Darab pollock rántott a lisztet és pirítsuk erőteljesen, töltött egy kicsit a jó növényi vaj, amíg a kéreg a tetején nem lesz enyhén aranysárga.
Saute hagymát, kockákra vágva, és reszelt sárgarépát. Amikor a zöldségek lágyabbá válik, akkor adjuk hozzá a paradicsomot, a korábban hámozott, párolt, hogy elpárologjon a felesleges folyadékot.
Hozzáadjuk a fokhagymát a serpenyőben, és fűszereket felforraljuk.
Tedd egy edénybe sávos, pörkölt vagy tíz percig. Az étel kész, és lehet szállítani az asztalra meleg vagy hideg.

Hogyan pangasius pácolt „Nyelv lenyelni”

Pangasius különböző csodálatos ízű, alacsony kalóriatartalmú, és főtt ételek belőle fog hatni még a romlott ínyenceknek. Elkészítéséhez szüksége van:

Előállítás Pangasius pácolt:

Halkonzervek paradicsomos mártásban a téli

Ahhoz, hogy a téli volt a lehetőség, hogy ízletes hal pácolt, meg kell tanulni, hogyan kell megőrizni. A legnépszerűbb a természetvédelmi paradicsom, amelyre szüksége lesz:

Bármilyen hal.
Sót.
Növényi olaj.
Hagyma - 300 gramm.
Paradicsom - 2 kg.
Fűszerek: bors, szegfűszeg, babérlevél, bors szemek - mind a 4 darab. cukor.
Ecetet.

A halat tisztítani, távolítsa el a zsigerek, mosás, darabokra vágjuk, és fedjük be sóval.
Enyhén obtrusit származó sók növényi olajban megsütjük, hűvös, majd tegye egy korsó.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket vágott hagymát vajban sült.
Paradicsom őrölni, öntsük egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Hozzá paradicsom sült hagyma, fűszerek, forraljuk.
Edényekbe töltött hal paradicsommal töltés, anélkül, hogy a felső, majd sterilizáljuk 6 órán át.

Hal a pác nélkül paradicsom és ecet cékla

Ízletes és az eredeti recept, hogy sok ismerős az ő gyermekkorában. Ennek része az ételek nem ecettel és paradicsompüré, és a képesség, hogy adjunk héja és cékla. Hogy előkészítse a szükséges összetevők:

Halfilé - 1 kg.
Sárgarépa - két darab.
Izzó - 2 db.
Cékla - 5 db.
Két paradicsom.
Növényi olaj.
Fűszerek - só, bors, babérlevél.

Hal a tiszta, mosás, alvás fűszereket és megsütjük egy serpenyőben.
A pác sárgarépát lereszeljük, vágjuk a hagymát félgyűrűt és növényi olajban megsütjük minden.
Paradicsom hozzá a többi zöldséget és pörkölt amíg meg nem puhul, tedd főtt céklát kopott és fűszerek. Puhára pároljuk át alacsony lángon.
Az edényt tegye réteg hal és a pác, tegyük a mikrohullámú öt percre a sütőbe, hogy befejezze a kapcsolatot az összes hozzávalót. Az étel kész!

Hány kalória hal pácolt

Calorie-pácolt hal számos tényezőtől függ: az a fajta a filé, a feldolgozási módszer, a jelen lévő további összetevők. Azok, akik a diéta, meg kell, hogy hagyjon fel a recept, amely felhasználja a nagy mennyiségű vaj, tejföl vagy grillezés zajlik - mindez növeli a kalória halak finomságokat. A kalóriák hozzávetőleges száma 100 gramm a kész étel: