Hogyan kell sütni a húsvéti torta 16 konyhai tippek
Cake - egy nagyon rossz süteményeket. Mert sajátos megközelítést igényel.
Anélkül, húsvéti torta ünnepi asztal nem lehetséges. Saját sütött tortát fog hatni az összes hazai és a barátok, a legfontosabb, ő egy sokkal ízletesebb és jobb, mint a boltban. Végtére is, mi eladni pékségekben banális muffin mazsolával. Egy igazi torta - sűrű, még egy kicsit kemény, egyedi illata sütés, vanília, diófélék és szárított gyümölcsök. Nem megpenészesedik, és nem kap állott több mint egy hétig.
Süteményt sütni elméletileg még egy kezdő, csak türelmesnek kell: sütés 6-8 óra, akkor biztosnak kell lennie abban, hogy megfeleljenek a technológia és a recept.
Cake megköveteli a jó hangulat. Igen, ez nem vicc. Tény, hogy minden tésztát kell főzni egy élénk hangulat, és még egy rendes vacsorát is, de a torta - különösen. Nagyon szeszélyes.
A készítmény sütemények - ez hosszú. Tészta gyúr szükség hosszú, akkor el kell menni egy párszor, majd sült sokáig. Tehát jobb, hogy kiadja a sütemény egész nap. Ha sietsz, és nem elrontani a hangulatot rohanás.
meg kell jól felkészülni főzés előtt sütemények: Áztassuk a szárított gyümölcsök, vegyük ki a hűtőből a tojás és a vaj, szitál a lisztet, vágjuk a dió. Főzni minden étel és felszerelések számára. Vizsgálja meg és mossa a sütőedénybe.
Meg kell a legjobb. És száraz. Ezért tárolja a sötétben liszt száraz hely speciális konténerek, hanem kétszer, és szitál szitán géz előtt tésztadagasztási.
Kell állapotú. Nem kell, hogy a torta bot, rég elfeledett a fagyasztóba. Jobb, ha vásárolni, mielőtt készül az új élesztők, lehet még néhány helyen, hogy biztos benne fel. Élesztő táskák el kell kerülni. A tészta emelkedik velük rosszabb és gyorsabb esik, és még száraz élesztő sütemény állott gyorsabb.
Hogyan tegyük az élesztőt?
Általában elhelyezett egy rúd - 50 g per 1 kg lisztet. De minél több a szárított gyümölcsök, tojás, vaj, annál van szüksége élesztőt. Tehát, ha úgy tetszik egy csomó mazsolát és a diót - könnyen hozzá 1/3 rúd 1 kg liszt.
Ezeket feltétlenül használják a húsvéti kalács. De meg kell dolgozni velük óvatosan. Fűszerek csak akkor kell egy kicsit kiemelni az aroma frissen sütött sütemények és szárított gyümölcsök, de nem uralják a húsvéti kalács. A legjobb, ha megbirkózni ezzel a feladattal vanília, akkor adjunk hozzá egy kevés reszelt citromhéjat, és csak egy kis kardamom.
Normális esetben festett sáfrány torta. De ne felejtsük el, hogy azért, mert a magas költségek sáfrány gyakran hamis. Ezért nem vásárolnak őrölt sáfrány, a valószínűsége 98%, akkor vesz valami mást. Saffron lehet teljesen cserélni egy teáskanál kurkuma. Színezd ki fog adni nem rosszabb, és ez az összeg a tészta a szag nem lesz hallható.
A legjobb, hogy elkerüljék a huzatot és a hőmérséklet-változás minden szakaszában előállítására sütemény, ő nem tetszik. Nem kell túlzottan felmelegszik a tészta, hogy ez valóra gyorsabb. Előfordul, hogy a tésztát tedd be a sütőbe jön a legkisebb hőmérséklet - jobb nem tenni, mert az élesztő die feletti hőmérsékleten 50 ° C-
Brew is kell gyúrni. Ez úgy történik, az óramutató járásával megegyező irányba, anélkül irányának megváltoztatása 20-30 percig.
A legjobb, ha összegyúrjuk sütemények kezét. Az elejétől a végéig, mint mi nagyanyáink és dédanyáink. Ha a teljesítmény, persze, ez elég. De lehetséges, hogy kompromisszumot egy kis kereszt között egy mixer és hogy egy tökéletes állapotban - már átadta.
Vymesheno tésztát amikor eresztheti a kezében, és a falakon az edény. Előfordul, hogy a tészta ragadós, de csak egy kicsit. Az is elfogadható. Ne adjunk hozzá még lisztet, és gyúrjuk újra. Még ha úgy tűnik, hogy a tésztát vizes.
Kerülje túl keveset tesz sütemény kiszáradnak sütés közben a sütő, és elveszíti az ízét.
Ha szeretne egy buja torta - csak töltse ki az űrlapot a harmadik. Ha fel formájában a tészta felét, kapsz sűrűbb torta, klasszikus.
Állítsa be szükségszerűen egy előmelegített a kemencében a kívánt hőmérséklet. Sütés közben a sütő nyílás minimális. Amikor kipirult sütemények, tedd papírpohár sütéshez, hogy ne égesse.
Ezt lassan kell végezni. Sütemények lehet oldalára fektetve, fedjük le egy törölközőt, és egy takarót, és az első alkalommal. Néha felborulása. Aztán majd hűlni egyenletesen. Megjegyezzük, hogy a torta - nagyon szoros, és akkor is, ha úgy tűnik, hogy hideg volt, benne a tésztát forró lehet. Ezért le kell hűteni a torta átlagosan 3-4 óra. De jobb ostuzhennoy torta fogják tárolni hosszú ideig, és nem keményedik.
Miután a torta kihűl - lehet üvegezett. A máz - ez nem csak dekoráció, hanem a kiegészítő védelmet, torta friss marad hosszabb ideig vele.
Sütés után a tortát kell kiszáradni egy kicsit. Ezért is sütöttek, csütörtökön és vasárnap evett. Tehát, ha húsvét előtt több, mint 2-3 nap, a sütemények is zsákokba csomagolják, és tegye be a hűtőbe, de először a jobb, hogy nekik egy napot állni alig egy törülközőt. Az egyik leggyakoribb módja, hogy tárolja torta - egy serpenyőben, fedett, tekerve. Így állnak az egész húsvéti héten.
- Sheff
