bor steak
A választás a bor mellett egy bizonyos étel a legtöbb esetben diktálják a klasszikus szabály: fehér hal, vörös hús esetében. De, mint tudjuk, a steak - ez önálló étel, így vegye fel neki egy pár bor legyen különösen óvatos. A tökéletes egység akkor tekinthető, ha a bor kiegészíti és kiemeli az ízét steak, nem elhomályosítva azt.
Kiválasztani a megfelelő bort steak, figyelembe kell venni, mint a vágás, és a mértéke pörkölés hús. Íz steak vett különböző részein a hasított test különböző pörkölési más lesz, ezért a minimum tét szükséges támogatását.
Hogyan élénken feltárta az íze a steak függ a tartalom tanninok és az öregedés bort. Puha húsdarabok, mint például bélszín, vagy szűzpecsenye, nem tudnak ellenállni a zord tanninok. Ez a gasztronómiai bor duó elborít az íze a húst, húzza fel a figyelmet magára. Miután a megfelelő mennyiségű zsírt ribeye és New York, épp ellenkezőleg, a tanninok lágyítja, és a bor elindult az íze a húst.
Steak vér legjobb bor, bársonyos, finom szerkezet. Ritka steak közepesen átsütve kiegészítheti öregített mintákat földárnyalatokkal és pörkölés steak közepes optimálisan sochetatetsya gazdag borokat virág és bogyó aroma. Sült steak tökéletesen együtt élni vysokotaninnye bor gazdag, összetett ízű.
