Uborka üvegekbe a téli mustárral
Tudom, hogy egy csomó recept a téli felkészülés zöldség -, hogy sózás és pácolás, de legfőképpen Szeretem az erjedési folyamat. Ez annyira egyszerű és annyira finom, hogy néha más finomságok, és ne főzzük. Végül is, ha részt vesz a természetvédelmi munka után, meg kell választani azokat a recepteket, ahol a legkevésbé munkát, vagy egyszerűen csak nincs ideje. Tehát én kovászos uborkát üvegekbe télen mustárral, mint a legjobb megoldás. És mi, bíró magad: tiszta edényekbe lefektetett gerezd fokhagyma, egy szál a kedvenc gyógynövények, majd erősen verem kis uborka és öntsük a hideg sós, és aztán minden edényben mustár por és jól rázzuk össze, hogy minden a száraz hozzávalókat keverjük össze. Ez valójában a munkám itt véget ér. Ezután tegye egy jar, fedett géz, hűvös helyen (például hűtőszekrényben), és már egy hét után uzsonna kész. Tárolja a pincében, mint egy városi lakás a spájzban lesz túl meleg, és a hűtőben nincs sok hely.
De az íze savanyú uborka csak mágikus, kapnak ropogós, illatos és ízletes. Ez egy nagy nappali, hogy a hús, mint egy ünnep, és az otthoni vacsora.
Az említett készítmény jön 3,0-3,5 liter.
összetevők:
- uborka - 1,8 kg,
- fokhagyma - 1 fej,
- Víz - 1,5 l
- kapor gallyakból - 2-3 db.
- bors paprika - 1-2 db.
- finomra őrölt só - 2 evőkanál
- mustár por - 3 evőkanál
Mossuk az uborkát a homokból. Akkor áztassa őket néhány órára a hűvös vízben. Ha ők egyenesen a kertből, nem tudod.
Elemzési fej fokhagymát szeletekre, és húzza őket a héj.
Ezután hajtogat Greens: privyadshie dobja görcsökkel, és mossuk a maradék hideg vízben, és ezután szárítjuk egy törülközővel.
Csípős paprika apró darabokra vágjuk.
Fémdobozok előformagyártó pre lemosható és gőzzel.
Ezután, az alján a bankok helyezzük gerezd fokhagyma (lehet egy kis pin késsel hagyja, hogy a fokhagyma lé). Ezután helyezzük el a vágott darab paprikát, és a kiválasztott gyógynövények elő.
Ezután feküdt ki egy meglehetősen szűk uborka, ne hagyja üres tereket a bank.
Ezután öntsük a jar száraz mustár por az arány 1-1,5 evőkanál literenként jar.
Főzés sóoldattal: öntve 1 liter hideg ételek forralt vízzel, és öntsük 1,5 evőkanál sót, keverjük oldódik a só, és öntsük egy doboz (ha szükséges, újra előkészíti a sóoldatnak ugyanolyan arányban, és tette fel, hogy a tetején a tégelyek).
Cover Kapronszövet fedelek, bankok rázogatás mustár jól oldódik.
Ezután távolítsa el a fedelet, fedezi a bankok gézzel vagy pergamen, és tegye a fermentációs hűvös (körülbelül 4 ° C) helyen.
Egy héttel később, uborka és a mustárt már teljesen készen áll a használatra. Ők lehet hagyni a hűtőben, vagy vigyük a pincébe.
Nem kevésbé ízletes és lédús kapott hordós savanyúság paradicsom. Jó étvágyat!
- Uborka és sárgarépa és a hegyek ...
- Pickles mustárral ...
- Görögdinnye, pácolt mustárral
- Konzerv ropogós Ogur ...
- Pácolás uborka télen a bankok
- Uborka bolgár liter ...
