Rozsliszt - leírása, összetétele, kalorikus és tápértéke - patee
Liszt származó rozs, őrléssel. Ez az egyik fő sütés liszt, valamint a búza.
A következő típusú rozsliszt: kimagozott, hámozott és háttérkép.
Magozott rozsliszt - a legmagasabb fokozatú, amely nyert a legtöbb tápanyagban gazdag anyagokat körülvevő sejtek magzat gabona. Ez az a fajta fény rozsliszt. Ez abban különbözik az alacsony kalóriatartalmú és eredeti ízét. Oltottuk liszt ideális összetevő a kenyér és sütőipari termékek.
Hántolt rozsliszt jellemezve szürkés árnyalatú, és nagyszámú, viszonylag nagy részecskék rozs gabona. Ez a legnagyobb köszörülés szemek. 90 százaléka áll az endospermium és 10 százalék - a perifériális részeinek a gabona. Ez abban különbözik a nagyszámú észrevehető gabona kagyló.
fűtőérték
A 100 g terméket tartalmazott 298 kcal.
Rozsliszt tartalmaz 5-ször több fruktóz, mint a búza, esszenciális aminosavak, telített és telítetlen zsírsavak, mono- és diszacharidok, keményítő, élelmi rostok, vitaminok (E, B1, B2, B6, B9, H, PP), és ásványi elem (fluor, alumínium, réz, mangán, molibdén, cink, jód, réz, kén, vas, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, kalcium).
használata
Rozsliszt széles körben használják kenyérsütés, főzés palacsinta, muffin, sütemény, sütemények, aprósütemények, alapját képezi előállítására kuvasz. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy tartalmaz egy kis mennyiségű glutént, ezért rosszabbul sült el és kombinálni kell a búzaliszt.
Rozsliszt kell tárolni száraz, hűvös helyen távol ételek, szúrós szagú.
hasznos tulajdonságai
Rozsliszt javítja a bélmozgást, a gyomor-bél traktus normalizálja, gyógyítja a bélflóra, erősíti az immunrendszert, segít fenntartani az egészségügyi, a szív-és érrendszerre, segít megszabadulni a székrekedés, növeli a vitalitást, bemutatva helyreállító tulajdonságokkal, részt vesz az anyagcserében.
Rozsliszt receptek