mák töltelék
Mack ősidők óta használt főzés vagy töltelékként por édes- és sütőipari termékek. Ő egy hagyományos töltő sütemények Torták, tekercsek, muffin, bagel, puffasztott, croissant, sütemények és mások. A port általában használják nem zúzott mák, hanem, hogy előkészítsék a töltelék mák mák meg kell őrölni. Ez úgy történik, hogy javítsa az ízét, aromáját, és mák nem csikorogtak a fogak, megszerezte egységes, nem széteső szerkezetű. Otthon, őrölni mák többféleképpen verni egy mozsárban; többször hagyja egy húsdaráló; grind egy kávédaráló, egy turmixgép, élelmiszer-feldolgozó, és mások. Gyakran előfordul, hogy mak könnyebb volt őrölni, és mák szerzett némi plaszticitás előtti zaparivayut forrásban lévő vízben vagy forró tejet, néha forraljuk. A felesleges folyadékot leszívják, adjunk hozzá cukrot vagy mézet vagy édes szirup. Ezek is hozzá más összetevők (őrölt dió, mazsola, vaj, brandy, rum, stb likőr.) Szerint kapható. Ha kiderül vizenyős tölteléket, majd hozzáadjuk a keményítő vagy búzadara és tojás, amelyek kötődnek a víz, és nem teszi lehetővé a töltelék terjedni sütés közben, így tudja használni mind a nyitott és a zárt termékeket.
Íme néhány jó recept mák kitöltésével:
pipacsok tömések
összetevők:
3 evőkanál. l. keményítőt vagy búzadara
1.. l. vaj
0,5 csésze vizet vagy tejet
1 csésze cukor
mák 100g
Száraz grind mák turmixgépben vagy daráló.
Keverjük össze a mák, cukor és víz (tej) és ad egy forraljuk, rögzítse a tűz és folyamatos keverés közben, főzzük további 7 percig, vagy amíg alaposan mák megduzzad.
Amely tömeg cool. Adjuk hozzá a vajat, búzadara vagy keményítő.
pipacsok tömések
1 tojás
75g mandula (vagy más csonthéjasok) héját
100g mazsola
2ch.l. likőr (rum lehet, konyak, brandy)
2 tasak vaníliás cukor
335 ml tej vagy tejszín
2 evőkanál búzadara
250g őrölt mák
Grind mák egy kávédaráló, vagy a kívánt módon. Forraljuk tej (krém), adjunk hozzá állandó keverés közben, vékony sugárban búzadara, mák, cukor. Főzni egy kicsit, vegyük ki a kemencéből, hozzáadjuk a többi terméknél, a végén adjuk hozzá a tojást.
recept №3
pipacsok tömések
A mosott mák töltse forró vízzel, és forraljuk fél órán át alacsony hő. Vegyük le a tűzről, hűtsük így Maca, A vizet leöntjük, és kézi indítása a présen kétszer vagy háromszor. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (méz), dió, mazsola. Azt is hozzá a citrom. Ebből a célból, a citrom, obdaom forrásban lévő vízzel, vágott, távolítsuk el a magokat és kézi indítása egy húsdaráló. Ahhoz, hogy a töltelék volt több vastag adjunk hozzá néhány kanál búzadara vagy keményítő.
Pipacsok Töltelék:
2 tojás
3/4 verem. őrölt mandula
400g őrölt mák
0,5 verem. méz
150g verem. cukor
2 ch.lozh. vanília esszencia
360 ml csésze tej
vaj 80g
Keverjük össze a mézet és forralunk, cukor, vanília kivonattal, vaj, tej.
Adjuk hozzá a darált mandulát és a mákot és főzzük körülbelül két percig.
Kissé hűvös, akkor viszont lép a keverék két tojást, és tegye a tölteléket, hűvös helyen, majd az utasításoknak megfelelően.
Mak öntsünk forró vizet, és főzzük egy órát, egy csendes tüzet, majd nyomjuk ki a mák és három vagy négy alkalommal, hogy áthaladjon daráló, majd hozzáadjuk a mák, vaj, méz (cukor). Méz tulajdonít tölteléket néhány viszkozitását.
Mak öntsünk forró vizet, ami azonnal és eldobjuk. A mák hozzá tej, méz (cukor), és az olajat és főzzük alacsony lángon, amíg teljesen elpárolog a tej adja hűvös. Mack megduzzad és legyen puha és illatos.
pipacsok tömések
összetevők:
5 Art. l. mák
1 tojás
4 evőkanál. l. cukor
A mosott mák felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk lassú tűzön, ráöntjük gézzel vagy egy finom szitán az erőlködés a víz. Aztán Poppy grind egy mozsárban vagy grind egy húsdaráló egy sűrű rács vagy egy kávédaráló, majd hozzáadjuk a cukrot és a tojást, és keverjük össze az összes.
összetevők:
3 evőkanál. páholyok. méz
6 evőkanál. páholyok. mák
Ahogy helyezze a mosott mák mézet és főzzük 8 percig, folyamatos keverés közben. Adj a töltelék cool.
összetevők:
300ml tej vagy tejszín
mák 300g
porcukor (méz vagy vanília cukor) ízlés
Pirított egy serpenyőben és száraz őrölt mák összekeverjük a porított cukor (vagy méz vanília cukor). Melegítsük fel a tejet (krém) a tűz és öntsünk egy vékony sugárban a porcukor, folyamatos keverés közben. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Mack mosott, majd öntsük a forró tej és hagyjuk kihűlni. Drain a tejet, adjunk hozzá mézet, és forraljuk a mézet kis lángon 20 percig. Beat turmix. Azt is hozzá citromlevet. Vagy főzni mák tej cukorral (tej kell egy kicsit, csak hogy fedezze a mák) a csendes tűz. Aztán őrölni.
pipacsok tömések
Párolt mák forró vízzel, és hagyjuk duzzadni, majd őröljük, hozzáadjuk a cukrot és egyéb alkatrészek, akkor is forraljuk tej vagy tejszín. Akkor először őrölni száraz mák egy kávédaráló, majd forraljuk fel.
pipacsok tömések
Cook a mák a cukorral és a vajjal. Folyadékok hozzá kevés egy kis fedett mák. Cukor és vaj ízlés szerint. Töltelék kiderül nagyon lédús és ízletes.
Forraljuk a mák tej, hozzáadjuk a búzadarát és még szakácsok. Munk szinte nem érezhető, de ez adja a töltelék közepesen vastag következetesség. Hozzáadjuk a cukrot vagy mézet, mazsola, kandírozott gyümölcs, néhány csepp rum lényeg. Főzzük 10 percig maximum.
Pipacsok tömések (a gombóc)
A mosott mák töltse forró vízzel, és forraljuk fél órán át alacsony hő. Vegyük le a tűzről, hűtsük így Maca, A vizet leöntjük és darálják két vagy három alkalommal. Adjunk hozzá cukrot ízlés, lekvár vagy méz.
Brew mák (öntsünk forró víz), és csavarja a kétszer egy húsdaráló.
Weld erős szirupot, és keverjük össze a mák, hogy a műanyag hasonló tömegű marcipán. Roll, után sör forró vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál páholyok. rum vagy brandy 500g mák.
Ajánlott: Édes csiga
Keverjük össze az élesztőt langyos tejet, cukrot, egy csipet sót, és néhány evőkanál lisztet, és kelesztjük. A fennmaradó termékek gyúrjuk lágy rugalmas tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Feladja. Nyújtsa ki a tésztát egy téglalap. Töltsük csokoládéval vagy mák töltelék egyenletesen és megérkezik egy tekercs. Szeletekre vágva, körülbelül 2 cm vastag, helyezünk egy kikent tepsibe, és hagyjuk 30 percig emelkedik. Süsse előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 25-30 percig. Amikor a csigák kész, kivesszük a sütőből, és a zsír a tejjel és süssük a sütőben újra. Ready csigák meghintjük porcukorral és tálaljuk egy csésze kávé vagy forró tejet!
Mert mák tömések: mák grind egy turmixgépben. Egy tálba tenni a mákot, és keverjük össze a vanília és a vajat, és öntsük a forró tejet. Cukor és fehérje egy felvert hab és elegyével összekeverjük mák.
Csigákat is használhatja kész leveles tészta.
500 g liszt
vaj 125g
1 tasak élesztő.
Tej 300 ml.
Tojás 1 db.
Cukor 4 evőkanál.
Egy csipet sót.
A csokoládé töltelék:
Vaj 2 evőkanál.
Kakaópor és a cukor 6 evőkanál.
Mack 150 g
Cukor 1/2 csésze.
Tej 50 ml.
Vanília 1 csomagot.
Növényi olaj 1 evőkanál.
Fehérje 1 pc.