Ha legalább egyszer megpróbált marcipán, akkor már tudja, milyen finom a kezelésére. Ha azonban nem tudjuk, hogy az Ön számára, hogy megismerjük őt jobban, és próbálja meg főzni otthon.
Mi marcipán?
Hogy volt?
Főzni a desszert?
Főzni igazi finom marcipán? Két alapvető módon, és minden lesz szó részletesen.
módszer egy
Ezt a folyamatot nevezik hideg, mint desszert nem melegítjük a készítés során. Az összetevők listáját tartalmazza:
csésze porcukor.
Előállítása rendkívül egyszerű:
Először is, egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, tedd bele, és távolítsa el a nyers mandula tartályt a tűz.
Egy perc billenteni az anyákat tésztaszűrő és öntsük hideg vízzel. Ezután távolítsa el a héj.
Most sütés laikus sütőpapír, akkor feküdt mandula előmelegített 120 fokos sütőben szárítsuk meg körülbelül tíz-tizenöt percig.
Amikor a dió teljesen hideg, őrölni őket bármilyen módon, hogy megkapjuk gyakorlatilag por.
Nutty szerkezet mix porcukorral, hogy egy sűrű paszta.
Tipp: ha a mogyorót szárazon, és a műanyag összetétele nem kapunk, akkor van lehetőség, ha gyúrás hozzá az egész tojást vagy fehérje. Íz, írja be a mix egy teáskanál citromlé.
eljárás két
És ez a recept magában a forró módszer a főzés, és hamarosan, hogy miért. Készítsük el a következő termékek:
három vagy négy evőkanál cukrot;
a harmadik egy pohár vizet.
Először is meg kell tisztítani a mandula, csökkenti hideg vízben egy órán át forró mindössze néhány perc alatt. Miután az ilyen készítmény bőrre kerül azonnal eltávolítják.
Most következik mandula vagy megsütjük egy száraz serpenyőben egy pár percig, vagy 170 fokos száradni a sütőben 5 percig. De fontos, hogy elkezdte sütni, és nem sötét, ez hatással lesz a színe és íze a kész terméket.
Ezután hozzá kell diófélék vagy grind egy turmixgép, vagy egy kávédaráló, hogy a por tömegét.
Vigyázz főzés szirup. Ebből a célból, a cukrot oldjuk fel vízben, tegye a keveréket a hő-és főzzük, folyamatos keverés közben, így egy sűrű szirupot.
Adjuk hozzá a szirup, mandula paszta, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről kapacitással.
Hagyja, hogy a paszta lehűlni, és összekeverjük a kezét, így ő szerezte plaszticitás.
Hogyan kell használni marcipán?
Számos felhasználási kész marcipán:
Akkor főzni finom édességek: marcipán lesz egy kiváló töltelék (mellesleg ez az alapja az ismert osztrák és az egész világon „Mozart” csokoládé).
Ilyen finomságokat lehet készíteni az eredeti ital.
Ezzel az édes képlékeny masszát lehet jelen a számok és a rokonok és barátok emlékbe.
Néhány szeretnek enni desszert tiszta formában.
Ha úgy dönt, hogy főzni egy tortát, a marcipán szerepet játszhatnak a nagy tölteléket. Továbbá, akkor ahelyett, hogy a máz vagy masztix felületének bevonására vagy dekoráció.
ajánlások
Végül néhány tipp:
Csak jó minőségű és friss mandula, mint a mag állott dohos vagy nem sorolta be a megfelelő mennyiségű olajat, és a tömeg nem kap hajlékony és rugalmas.
Ha a recept felvételével jár a tojást, ne feledjük, hogy legyen nagyon friss és jó minőségű, mivel ez a termék, amely nem ment át a hőkezelés, tartalmazhatnak kórokozókat, mint a szalmonella.
Ahhoz, hogy kellemes ízt desszert lehet használni különböző adalékanyagok, például vanília, rum vagy likőr kis mennyiségben, mandula lényege, rózsa vizet, és így tovább. De anélkül, hogy ezeket az összetevőket, marcipán nem kevesebb ízletes.
A cukor mennyisége változó lehet, attól függően, hogy a további felhasználásra marcipán. Például, ha azt szeretnénk, hogy neki ez a szám, a megnövekedett mennyiségű ad tömegű plaszticitás, valamint meghosszabbítja az eltarthatóságot nyalánkság. Ha a marcipán fogják használni, mint a töltés, akkor tegye több mandulát.
Marcipán tárolható néhány hónapig, de célszerű tartani a hűtőszekrényben vagy legalábbis hűvös helyen. És ha a szerkezet tartalmaz tojást tárolási idő csökken egy hét.
Ez marcipán desszert is megtanulják törekvő szeretője, mert egyszerű készíteni, de nagyon finom!
forrás
Kapcsolódó cikkek
