Cake - Prága - otthon
Kínálunk egy recept egy nagyon népszerű és nagyon szeretett csokoládétorta.
E szerint a recept sütemény „Prága” nem egyáltalán nem rosszabb, mint a boltban, és még ízletesebb és egészségesebb. Készítsük el a csokoládé is egy csoda, a hazai és nézd meg magad.
- Flour - 100 g
- Tojás - 5 db
- Cukor - 100 g
- Kakaó - 15 g
- Vaj - 25 g
- Sűrített tej - 200 g
- Tojás - 3 db (csak a sárgáját)
- Vaj - 30 g
- Kakaó - por - 20 g
- Vanília - hegyén egy kést
- Víz - 100 ml
Hozzávalók csokoládé máz:
- Chocolate - 200g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Főzés torta. Szitálja a lisztet. Vaj olvadni a vízfürdőben és hűvös. Vegyünk öt tojást, külön tojássárgája a fehérek ostor keverővel, amíg bolyhos levegős hab. Hogy jobban felvert fehérjék kell őket előre lehűtjük.
A felvert tojásfehérjével adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, óvatosan keverjük össze. Adjunk hozzá olvasztott vajat, és keverjük újra.
Öntsük a kapott masszát formába öntjük, és tegye át egy fűtött sütőben sütjük, és 180 fokos körülbelül 30-40 percig. Hogy ellenőrizze a készségét piskóta, használjon fából készült fogpiszkáló. Kiszúráskor kész keksz, fogpiszkálóval kell maradnia száraz. Készüljön torta, és hagyjuk kihűlni, majd vágjuk három sütemény.
Készítsünk a szirup áztatás sütemények. 100 gramm cukor, öntsünk 100 ml vizet, fel közepes lángon, folyamatos keverés közben forralunk, és távolítsa el a hőt. Adott esetben, adjunk hozzá egy kis pálinkát szirupban ízét.
Főzés krémes Prágában. Egy serpenyőbe öntsük a sűrített tej, adjunk hozzá három tojássárgája, vanília cukrot és 100 ml vizet. Tedd egy kis tüzet, és forraljuk fel a tejszínt, folyamatos keverés közben, amíg sűrű lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Olvasztott vajat összekeverjük kakaó és fokozatosan hozzáadjuk a főtt krémet. Whisk keverőben néhány percig, amíg egy homogén masszát.
On nagy tányér sütemény vagy torta és egyik átitatja sziruppal keresztül főzési ecsettel. Cream, hogy egy zsákba, vágja a sarokba, és tegye a hab a tortán sűrű spirál. Cover torta bekent második Korzh is impregnáljuk szirupot és olajban krém és harmadik fedelet Korzh. Egy szilikon penge oldalára viszünk be, és tetején egy vékony réteg krémes.
Elkészítjük a hab a tortán Prágában. A vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, adjunk hozzá két evőkanál vajat, jól keverjük össze, és hagyjuk kissé kihűlni.
Óvatosan öntsük a hab a tortán felületre, és kiindulási anyagként a központtól, széles penge, terjeszteni egyenletesen a máz felületén és oldalán a süteményt. Megkötés után a máz, tedd a csokoládé háló, használjon 3-4 db olvasztott csokoládét.