Whitefish - hal Szibériában
Ki a fehér húsú? Hal családi fehérhúsú, cisco nagyon közeli rokona, a híre, amely elterjedt messze a határokon túl hazánk. Fehérhúsú él sok folyók Szibéria, különösen a Jenyiszej. Az alacsony hőmérséklet a víz a hús muksun amely igen nagy mennyiségű zsírt, amely megvédi a hideg, és lehetővé teszi a hosszú túlélni a telet. A zsír a hasított fehér húsú csak azért, hogy a hús puha és szaftos, és a többi, mint a megszokott halak etetése kapcsolódó feltételek hús fehérhúsú szokatlan íz, íz egy kicsit, mint a Cisco, de mégis különbözik attól.
Van egy másik különbség a fehér húsú fehér húsú: fehérhúsú lehet fajta fogságban, és ez már aktívan használják. Fehérhúsú lakosság nem fenyegeti a kihalás, annak ellenére, hogy az egyre növekvő mennyiségű elmentésére, mert számos folyó fingerlings gyártanak évente. Annak érdekében, hogy az ár a fehér húsú jelentősen eltér az árakat fehérhúsú a kisebb oldalon, de nem tudja, de örül.
A módszerek a főzés marénafélék
Whitefish - igazi áldás a háziasszony. Kezdjük azzal, hogy ha soha nem főzött fehér húsú, ő ad egy új íz ismerős ételeket. Nos, ha azt mutatják, képzelet és jön valami új, a fehér húsú valószínű, akkor unalmassá. Ez a hal is főtt sokféleképpen, és egyikük nem rontja. A legfontosabb dolog -, hogy vegye figyelembe, ha a főzés a fehérhúsú - ez egy nagyon zsíros halak, úgyhogy külön olaj jobb, ha nem hozzá. Ez a minőség különböző szibériai hal maréna sem kivétel. Ha a szakács torta fehér húsú, minden esetben ne adjunk hozzá olajat. Hidd el, a torta nélkül ki fog derülni, nagyon lédús. De hagyma, bors és fűszerek lesz egy kiváló kiegészítője a tortát a fehérhúsú.
Ha úgy dönt, fehér lazac sütjük, akkor a legjobb, ha a grill olaj nélkül. Ismét a hal nem lesz száraz. Fehérhúsú olajban is nagyon finom, de egy kicsit zhirnovat. Lehet, hogy nem mindenkinek a kedvére. De ha főzni, vagy sütni, fehérhúsú fóliában, nincs olaj nem szükséges, mint abban az esetben a tortából. Az étel maga félkövér intézkedést. Mellesleg, a zsír fehérhúsú, ellentétben az állati zsírok, nagyon hasznos a szervezet számára, mert tartalmaz nagy mennyiségű vitamint és megemészteni sokkal gyorsabb.
Whitefish: pástétomok és fül fehér lazac, őshonos szibériai tál fehér húsú
És hogy vannak a különböző fehérhúsú pástétom! A pályázati húst, mintha kifejezetten az erre a kis túlmenően - és pályázati tömeg, amely elterjedt a kenyér, keksz, és akkor csak enni egy kanállal, és élvezik az ízét a hal szibériai fehérhúsú aláhúzva fűszerek.
Fül fehérhúsú - ez valami nagyon különleges. A levest ad egy nagyon merész és tápláló, gyönyörű arany árnyalat. Fül muksun fajlagos gazdag ízét veszi frissesség rejlő muksun. Ez a legjobb, hogy ne fulladjon ki az ízét leves semmi, még a burgonya. Csak fehérhúsú, hagyma, só, bors. Így elő a fül, a fehér húsú őshonos szibériai. Azonban semmi sem akadályozza meg, hogy a fül a fehérhúsú saját recept hozzáadásával burgonya, gabonafélék vagy fűszerek.
És persze, utalva a elkészítéséhez különböző ételek hal fehérhúsú, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a natív szibériai ételek, amelyek lehetővé teszik, hogy érzem magam, mint egy igazi szibériai. Ez steak, raskolotka és sugutay (aka zagutay). Szeletelt és raskolotka nagyon hasonló - ez, sőt, erősen fagyott fehér húsú, amely nastrugivaetsya vagy darabokra tört egy kalapáccsal. És akkor a darab fagyasztott hal Makaó sóval és borssal, és azonnal használható. Ami Sogut, ez a fajta só fehérhúsú, készül egy pár órát. Muksun elválasztjuk a bőr és a csontok, filé kis darabokra vágva, amelyek össze vannak keverve hagymával, visszatöltött sóval, borssal, és öntött pác, amely magában foglalja a ecet és fűszerek. Ez az étel elkészül 2-3 óra, és azok, akik már kipróbálták, azt gondolja, hogy ez közel sem azonos hering és makréla. Nem hiszel nekem? Ellenőrizze!
Miért olyan népszerű fehérhúsú Szibériában? Nem csak azért, mert már régóta ahhoz, hogy enni. Minden az ügyet a jótékony tulajdonságait a halat. Beszéljen a pozitív tulajdonságait fehérhúsú lehet végtelen. Kezdjük azzal a ténnyel, hogy ez a hal nagyon hasznos a szervezet számára. A halolaj, amely meghaladja a fehérhúsú a hasított, csak szükséges a normál működéséhez minden szervünk, ezt mindenki tudja. Nem is olyan sok halat tartalmaz ugyanannyi zsír fehérhúsú. Ezen túlmenően, ellentétben az állati zsírt, a fehérhúsú zsír sokkal gyorsabb felszívódik a szervezetben, és nincs káros hatása a szív és az erek. Nem az, hogy egy plusz? Plusz, és még ma is! És kövér fehér húsú nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek szintén nem kell eltávolítani a számlákat.
Ott maréna és ételeket lehet még, hogy azok az emberek, akiknek problémái vannak a gyomrot. Mondanom sem kell, hogy a sovány evés egy bizonyos idő után unatkozni. Fehérhúsú ebben az esetben is nagyon hasznos. Belőle lehet főzni egy csomó finom étel anélkül, hogy zsír. Ebben az esetben a zsír fehér húsú nem árt betegek gyomor. Természetesen, amellett, hogy a zsírok, fehérhúsú is tartalmaz nagy mennyiségű fehérje - a fő építőanyag a test. A jó munkát a testületek csak meg kell lennie az élelmiszer, amely a fehérje. A viszonylag kis mennyiségű szénhidrátot lehetővé teszi, hogy használja a fehér húsú alatt az étrendben.
Vigyázat, amikor eszik fehér húsú
Ugyanakkor beszél a profik, nem is beszélve a hátrányokat. Kevesebb fehérhúsú - mint sok más édesvízi halak - rejlik a lehetőség, fertőzött lárvák a parazita férgek. Akkor ezek a férgek kezdenek élősködnek a testünkben, hogy őt a tápanyagok és vitaminok.
Ennek elkerülése érdekében a fehér húsú, mint bármely más hal, meg kell, hogy gondosan kezelni. A lárvákat férgek megsemmisítik, ha magas hőmérsékletnek kitéve (függetlenül attól, hogy a puffadás, pörkölt a főzéshez és sütéshez muksun), valamint a hideg. De a fagy ebben az esetben legyen nagyon erős - a mínusz 40. A fagyasztó, sajnos, ez nem teszi lehetővé a fagy.
És akkor hogyan próbálja ugyanazt sugutay, ami egy nyers, enyhén sózott hal? Vagy egy jó ízű sós fehér húsú? Vagy aszalt fehérhúsú - a legjobb a világon sört ételek? Annak érdekében, hogy ne baj a fej, meg kell vásárolnia csak fehér húsú, tartott állat-egészségügyi ellenőrzések. Ebben az esetben a hal is lehet enni fehérhúsú még nyers - nem probléma.