Receptek Chachi szőlőből otthon
Szőlő chacha - egy hagyományos grúz és abház ital, amely a legenda szerint a hosszú élet szimbóluma és a jólét. Mégis azt állítják, hogy ezek közül melyik ország ad otthont, így szeretett minden ital, de az a tény is tény, hogy az ital népszerű sok országban a Kaukázus és mindegyik rendelkezik titkait a termelés. Különösen érdekes, hogy a Chach után megjelent egy pár üveg által adományozott Sztálin Churchill és Roosevelt, mint egy különleges fajta vodka.
Recept Chachi szőlő régóta rejtély által adományozott Isten egyetlen választott, de ma, készül Chachi otthon tehetünk minden szerelmes hasznos természetes italokat. A gyártási folyamat Chachi szőlő izgalmas és egyszerű.
Hagyományos grúz chacha az íz érzés emlékeztet egy szőlő pálinka alapú. Annak előkészítéséhez, különböző szőlőfajták, de a legelterjedtebb a chacha szőlőből Isabella. Klasszikus azonos márka, mint a szabály, készül Rkatsiteli. A különleges íz és ellentétben vodka, Chach így szőlőmag, a cellulóz- és a héja. Ezek határozzák meg a savasság a végtermék, amely a tartományban 3,0-3,2. egyedülálló ital erőssége 45-50 fok, de ez lehetséges, és egy maximális érték 80 fok.
Az ital lehet inni akár tiszta formában és használt koktélok jéggel és különböző gyümölcsök. Ez gyakran szolgált aperitif, az emelés az étvágyat és javítja a hangulatot. Lépés Chachi előállítására az alábbiakban ismertetjük.
Főoldal chacha szőlő a következő hasznos tulajdonságai:
- növeli az étvágyat és javítja az emésztést;
- normalizálja a vérnyomást;
- Ez megnyugtatja, oldja a stresszt és javítja a hangulatot,
- vírusellenes tulajdonságokkal, kezeli a gyulladás.
összetevők
- 30 liter szűrt víz;
- 10 liter mosás Chachi tiszta vagy szőlő Isabella rkatsiteli;
- 5-7 kg cukor.
Ha van egy magas cukortartalmú szőlőt, majd hozzáadjuk a cukrot nem szükséges. Hogy készítsen egy természetes és egészséges termék, akkor nem kell használni az élesztő, akkor elég a természetes formájában megtalálható fürtök. Ha azt szeretnénk, hogy a Chachi friss könnyű íz, használja a korai szőlőfajták, és megteszi az érett bogyókat és povyalennye mély és lágy utóíz. Nyugodtan kísérletezz kombinálásával különböző szőlőfajták, megvalósítása érdekes ízeket.
Megteheti chacha szőlőből törkölyből szőlő maradt a bor készítésére, vagy borból, egészen fiatal. Recept cefre nem változik, a minőség a végtermék.
Lépésről lépésre fotó utasításokat előállítására szőlő chacha
1. lépés: összegyűjtse a szükséges összeget az előállítására szőlő Chacha. Esetünkben az osztály Moldova.
2. lépés Dolgozzuk a szőlő (mi nyomja), ebben az esetben a feldolgozott szőlő 25 liter.
3. lépés: 3-4 nap után a szőlő kezd alkotnak egy „sapkát” (szőlő elkalandoztak).
4. lépés szét a szőlő törköly gyümölcslé. A torta, akkor némi lé, mert ez is lehet, hogy chacha.
5. lépéssel transzfúziót cefre és az egyszerűség kedvéért a palackban.
A palack szőlő cefrét (ami körülbelül 20 liter)
6. lépés: Adjuk hozzá a cukrot, a szőlőmust (például a szőlő nem teljesen érett és a cukor nem volt sok). 1 liter hozzá kb 75g. cukor. Cukor hozzáadása előtt kell hígítani a lé a szőlő. Tedd vízcsapdaként 10 napig. 10 nap után, hozzátéve, további 1,5 kg cukor (20 l), a cukor is tenyésztenek szőlőlé.
7. lépés Hogyan kell a lé erjedés, ülepítés a levet a szőlő, hogy ne nyomja az üledék. A pelletet kidobtuk. (A fermentálást körülbelül 4 hét)
8. lépés: A kapott száraz bor desztilláljuk a holdfény.
9. lépés: Elhelyezés a „fej”. Vezetett a szag. További kitiltja Chachi fő frakció.
10. lépés Ellenőrizze chacha erőd (akkor felgyújtották a chacha a kanál).
Lépés 11. Mix középső frakciót és farok, adjunk hozzá 3 liter vizet és indítsa el a második desztillációs. Miután a második desztillációs, a fő frakció, erőssége körülbelül 70 fok.
12. lépés Tulajdonképpen mi chacha szőlőből kész. Azt hagyjuk, hogy egy pár napig. Mi lehet hígítani, hogy a kívánt várat kívánt esetben.
előállítási eljárás
Első sört
Net szőlőt a bőr és ágakat meg kell nyomni, és öntsük öt liter vizet. Mossuk nem ajánlott tartani a természetes élesztőt. Pour a cefre összenyomják kell egy edényben, fedjük le gézzel, hogy megakadályozza a behatoló rovarok tartályban, törmelék és por. Hogy a legjobb feltételeket a fermentációs folyamat, a tartály jobb, hogy egy meleg, sötét helyen. A fermentálást 10 és 30 nap, naponta egyszer cefre szükség mártjuk be az oldatba, hogy elkerüljék a penész, és keverés közben időközönként. Meg lehet érteni hiányában buborékok a végén a folyamat.
desztillációs folyamat
Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell tisztítani chacha, gondosan kövesse az utasításokat ezen a ponton. Braga pihenés javasolt akasztani belül a desztilláló berendezést és elkezdenek előzni egy pár, a főzés nem ajánlott a cefre nem égett, és nem rontja el az íze az ital. Ebben az esetben meg kellett volna 10-14 liter alkoholt. Adjunk hozzá 10-15 liter vizet, és indítsa a desztillációs folyamat újra. Javasoljuk, hogy a desztillált kétszer kiszorítani Kozma olajok, amelyek oka a másnaposság. Ennek eredményeként, akkor kell 4-7 liter chacha várat körülbelül 80 fok.
Tisztítás Chachi
Kész ital vízzel hígítjuk, amíg a vár szintjét 45 fok, és tisztítjuk a következő módszerekkel.
Akkor adjunk hozzá 3 g kálium-permanganát, hogy 3 liter ital, vagy fenyőmag (akkor adnak Chach kellemes aroma), keverjük, és helyezzük egy pár napig sötét helyen, majd átengedjük egy pamut szűrő.
Vagy csomagolva cheesecloth aktívszén helyezték a garat és átmegy rajta inni.
Chacha lehet tenni a fagyasztóba, és két nappal később felolvasztjuk, majd leszűrjük.
A tisztítási eljárás között gyártott az elsődleges és a másodlagos desztillációval.
Chacha kell önteni egy tiszta edénybe, és várja meg, amíg be magukat a 35-45 napon rendeztek egy sötét, hűvös helyen edénybe. A mutató a minőségi szőlő chacha otthon van tölgyfahordós érlelés, amely egy különleges italt ízeket. Szaga ez az ital gazdag és finom. Az ezen időszak végéig képződött szőlő pálinka, ami egy kellemes ízű és illatú vékony. A italt palackozzuk közvetlenül vagy vízzel hígítva szerezni egy bizonyos várat.
Minőségi ellenőrizze Chachi áztatás az ujját, és égett. Ha a láng nem éget, az ital lehet tekinteni a magas minőségű és erő
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni chacha könnyű és egyszerű, és hogyan, hogy a ház a gyártási folyamatot. Chacha szőlőből készült otthon, a receptje, amely a fent leírt, akkor lesz egy nagy mellett olyan ünnep vagy díszíteni az asztalon, és anélkül, hogy egy különleges alkalomra. Chacha főzött otthon kombinálható bármilyen étel és ellenőrizze magát miért olyan hasznos.