Rántotta - egy klasszikus recept tej, időben tippek
Ilyen jól ismert és népszerű étel ma, az úgynevezett „rántotta”, egy francia származású valójában nem tartalmazhat a tej összetételének. Klasszikus recept élelmiszerek tagjai enyhén felvert tojás sült egy serpenyőben kevés olajat. Ezek a további összetevőket, például tejet, lisztet vagy keményítőt, valamint mások, amelyeket gyakran használnak a mi időnkben, és hazánkban nem fogadta létrehozásakor használandó omlett. Ma azonban a dolgok megváltoztak, és szinte minden konyha a világ inkább, hogy valami magukat a különböző recepteket, sok jól ismert ételeket. Mi a klasszikus recept omlett tejjel?
Néhány szabály a főzés omlett tejjel
Ki és mikor elhatározta, hogy kiegészíti egy omlettet tej aligha lehet megbízhatóan találtak, de a legtöbb szakács úgy vélik, hogy az íze az edényeket csak nyer. Azonban főzzük omlett tejjel is kell, hogy képes legyen. Fontos megjegyezni a következőket árnyalatok:
Főzni a legegyszerűbb omlett tejjel
Ez omlett szakács rendkívül egyszerű, és képes kezelni akár egy kisgyerek, mert nem csak nem tartalmaz egészségre káros összetevőket a gyerekeknek, és még van egy külön előny a fejlődés egy fejlődő szervezetben.
Számára, szükség van a következő összetevőket tartalmazza:
- tojás - 3 db;
- tej - 6 evőkanál kanál;
- Só - 1/3 teáskanál;
- vaj - 50 gramm.
Annak érdekében, hogy ennek előkészítésére omlett szükséges:
verte tojásokat egy tálba, és verte őket a halogén vagy egy egyszerű plug. Ez nem lehet kevesebb, mint fél perc. Ennek eredményeként, akkor kap egy homogén, fehérjék és tojássárgája. A tojásokat öntsük a tejet, a sót a keveréket, és alaposan keverjük össze.
Pan, hogy felmelegedjen, csökkenti a hő a közép-és olvad rajta egy kis vajat, kenjük egyenletesen a főzőfelület. Pour a tojás-tej keveréket a serpenyőbe, és keverjük egyenletesen elosztott mentén. Amikor omlett barnák az alsó oldalon, meg kell fordítani, és hozta a kész tűz kis, zárt serpenyőben fedő.
Omlett által kiszolgált vágás részek, és megszórjuk apróra vágott zöld.
Főzni egy klasszikus omlett tej íze jobb
Ha van ideje, és szeretné, hogy egy valóban ünnepi étkezés, akkor ez rendben van omlett, főtt speciális recept.
Számára, szükség van a következő összetevőket tartalmazza:
- tojás - 6 db;
- tej - ½ csésze;
- liszt - 2 evőkanál;
- keményítő - 1 kanál;
- Só - 1/3 teáskanál;
- vaj - 50-100 g;
- szalonna, sonka, kolbász - 50 gramm;
- izzó - 2 - 3;
- kemény sajt - 50 gramm.
Annak érdekében, hogy ennek előkészítésére omlett szükséges:
Tojás szét sárgáját és fehérek, akkor a ritmust egymástól elkülönítve külön, előhűtött edénybe. Kezdetben, meg kell ostor a tojássárgája hozzáadásával egy kis tejet (egy minden sárgája - félhéjban tej), majd tegye a fehérjék, mivel gyorsan leülepednek. És ezt kell tenni ebben az irányban, úgy, hogy azok nem alszik el magukat.
Óvatosan, lassan jégre tojássárgáját-tejsav tömeg fehérjék és gyúrjuk nagyon óvatosan egy kanállal ugyanabban az irányban, amelyben a felvert fehérjék. Az elegyhez Pour pre-átszitált lisztet, keményítőt, adjunk hozzá egy kevés sót keveréket.
Melegítsük fel a serpenyőt és a zsírt vajjal, majd feküdt ki a kis darab szalonna, sonka vagy kolbász, és kisütjük közepes lángon mindkét oldalán. Távolítsa el őket a serpenyőben, és a visszamaradt zsírban megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Ha kész, elterjedt egy serpenyőben húsdarabokat, és töltse ki az összes omletnoy tojásos keveréket. Főzzük alacsony lángon, fedett, időnként megemelve az élek az omlettet, és azáltal, hogy az apró vajat. 5 percig, amíg a főtt megszórjuk sajttal omlett, reszelt. Serve díszített zöld.
Egy omlettet egy csodálatos étel, mert tartalmaz sok tápanyagot - vitaminokat, makro- és mikroelemek, aminosavak, és azt is lehetővé teszi, hogy beállítsa az egyensúlyt a koleszterin a vérben. Írja be az étkezési szokások omlettet, és élvezze az ízét.