Rizottó, csirke, klasszikus recept
Klassicheskiyretsept nezateyliv és hihetetlenül változatos. Rizs egyesítjük további komponensekkel alkalmas azok számára, akik ellenőrizni tudják súlyát, és tartsa a diéta, mert jellemző az alacsony kalóriatartalmú. Következő fogunk beszélni, hogyan kell főzni egy egyszerű rizottó csirkével és más összetevőket.
Az olaszok azt mondják, hogy az árpa kása kell kinéznie, ezért erősen hegesztett. Ezért, az egyik gyakran hallani az „al dente», alkalmazva ez az étel, amely leírja a mértéke, hogy kész.
A klasszikus recept a rizottó csirkével
Olasz konyha kiváló táplálkozási jellemzőit, kombinációjának köszönhetően az alapvető összetevők hagymát és a sárgarépát. Rizottó csirke kissé emlékeztet a rizs, de van néhány különbség közöttük. Például az első használatkor madár és a második - bárány vagy sertés.
A fő összetevők
- fél kilogramm csirke;
- 250g rizs;
- hagyma;
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- 50ml növényi olaj;
- 50ml fehérbor;
- Aromaanyagok.
Útmutató készítéséhez
- Rizs csirkével készült csirkemell, szeretne sütni egy serpenyőben hagymát és a sárgarépát. De azon túl, az ételek elkészítéséhez szükség van a levest, így a másik része a csirke forraljuk, hogy a telítettség a tyúkhúsleves (körülbelül fél liter folyadék).
- Csirkemellet vágjuk apró darabokra, és megsütjük egy serpenyőben.
- Később baromfihús add apróra vágott hagymát (három darab) és a reszelt sárgarépát (három darab).
- Keveréket kell főzzük mérsékelt tűzön körülbelül öt percig, beletesszük a fűszereket.
- Ezután az edényt megtöltjük mossuk kukoricadara és fél liter csirke húslevest.
- Annak érdekében, hogy speciális telített ízt elegyet hozott fokhagyma (vagy fogak lehetnek szerves félből szükség van körülbelül 3-4 gerezd) és itatni száraz fehérbor.
- Hús, hagyma, sárgarépa folyékony forraljuk negyven percig, amíg teljesen főtt.
- Ezt követően tápláljuk tételekben, díszítő gyógynövények.
Rizottó csirkével és gombával
Olasz rizottó csirkével lehet főzni azzal a kiegészítéssel, gomba vagy zöldség. Kalóriatartalma ilyen tanfolyamok kicsi lesz, de az íze - telített. Megtanulják, hogyan kell főzni rizottó lédús gombát és zöldségeket.
A készítmény alkalmazásával zöldségfélék gyakran használt készre kevert zöldség (őrölt hagyma, sárgarépa, kockára vágott vagy szeletelt paprika vagy paradicsom). A leggyakoribb típus a gombák erre még gomba, mert van egy semleges ízű, és gyorsan elő.
A fő összetevők
- 450 g kezelt gombákat;
- 200g csirke;
- 200g rizs gömbölyű fajták;
- 1, az édes paprika;
- 1 hagyma;
- 6 paradicsom termés „cseresznye”;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- paradicsompüré;
- száraz bor a fehér szőlő;
- gyömbért és a fűszereket.
Útmutató készítéséhez
- Far kell tisztítani, és főtt, anélkül, hogy a felkészültség.
- baromfi filé kis darabokra vágtuk, és a növényi olajban megsütjük egy serpenyőben.
- Ahhoz, hogy hozzá a csirke apróra vágott hagymát és a fokhagymát, előre megsütjük külön-külön.
- Majd megsütjük a zöldségeket. Édes paprika kell szeletekre vágjuk, a paradicsom „cseresznye” oszd nachetvero. Zöldség pörkölik egy külön serpenyőben együtt paradicsompüré, majd öntjük főételt.
- Gomba vágjuk. Pirított a gomba van szüksége, amíg aranybarna, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
- Előállítása gabonafélék, zöldségek, gombák hozott készségét egy (fő) pán, fűszerezés sóval, borssal, gyömbér por és fehér bor.
- Főtt ételt, hogy túlélje, fedett, tíz percig, amely után lehet, hogy az asztalra.
Főzni rizottó, csirke, sajt és rókagombával
Ha klasszikus recept lett unalmas, bemutatunk egy teljesen új változata a főzés. Változatossá a standard változat csirke, akkor adjuk hozzá a sajtot és rókagombával. Ez a két összetevő fog kardinálisan változik az íze ismerős ételeket, és teszi a kulináris kísérletek a jelen tökéletes.
Alapvető összetevők előállítására egy adag
- 100 g rizs;
- baromfi filé;
- 100g gombák (rókák);
- közepes hagyma;
- 30g parmezán sajt;
- olívaolaj és vaj;
- gyógynövények (petrezselyem);
- fűszerek;
- konyak.
Útmutató készítéséhez
- Baromfi hús főtt annak érdekében, hogy továbbra is használhatja a húslevest, majd kis darabokra vágva.
- Tisztított rókák sült olívaolajban együtt hagymát. Pirított a keverék nem lehet több, mint öt perc alatt.
- Miután pirított gombát és a hagymát egy serpenyőben hozzá kukoricadara. Kell készíteni egy edénybe, amíg majdnem főtt, a vége felé, akkor öntsünk 2-3 evőkanál brandy és hagyja elpárologni, majd adjuk hozzá a húslevest.
- Eltávolítása egy serpenyőbe le a hőt, hogy egy része a lemez és megszórjuk sajttal.
- Top minden díszíteni petrezselyemmel és fűszerekkel.
Amellett, hogy a szokásos összetevőket - csirkehús, előállítására a jól ismert olasz ételek, akkor a tenger gyümölcsei és hal. Gyakori variációk nevezhető rizottó lazac, kagyló, rák és a tenger gyümölcsei koktél. Finom ételeket a fenti egy variáció kagylóval.
Hogyan kell főzni egy finom rizottó kagyló
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy igazi olasz rizs kagylóval, meg kell Arborio. Ez a faj egy nagyon törékeny, és lágy, jól forraljuk puha és bársonyos lesz puha, de ugyanakkor - omlós.
Húsleves A rizottó kagyló legjobb szakács zöldség. Ehhez, akkor vegye egy nagy sárgarépa, egy hagyma, hámozott és szeletelt karalábé, zeller gyökér és egy csomó petrezselyem. Zöldségek kell forralni fél órán belül, és ne adjon hozzá folyadékot fűszereket.
A fő összetevők
- csésze rizs;
- Húsleves készült zöldségek;
- 200g tisztított kagyló;
- 50g parmesan;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 50ml száraz bor (fehér);
- fűszerek és fűszerekkel „mediterrán gyógynövények.”
Útmutató készítéséhez
- Főzés előtt a kagyló alaposan meg kell mosni és tisztítani, majd forralunk.
- A serpenyőben sült fokhagyma szegfűszeg (zúzott előtt), úgy, hogy átjárta fokhagyma íze olívaolaj, amely kész rizottó.
- Sült hagyma, amíg aranybarna Beszerzési jellemző.
- Kukoricadara öntjük serpenyőben, obzharivaya ez közepes tűzön nem több, mint két perc alatt.
- Ábrán hagyma bort öntünk, az elegyet keverjük, amíg a teljes a folyadék elpárolgása.
- Növényi húsleves kell hozzá kis adagokban, és csak akkor, ha a folyadék teljesen elpárolog.
- Amikor a kukoricadara pomyaknet és átveheti az átláthatóság (bizonyíték, hogy kész) van megszórva fűszerek és adjuk hozzá a kagyló a serpenyőbe.
- A keveréket készítünk a fedél alatt.
- Amikor a rizs lesz, mint zabkása, egy tál tekinthető kész. Ez a folyamat körülbelül öt percig.
- Egy részét meghintjük „parmezán”, és díszített zöld.
Amellett, hogy a recept, amely felhasználja a hámozott kagyló, akkor is használhatja más variációk a főzés. Például a lazac vagy a pisztráng is díszíteni a nyaralás asztalra, és lepje szeretteit. Recept tengeri koktél (keveréke tenger gyümölcsei), vagy garnéla is kielégítik a legigényesebb ízlését.
Annak érdekében, hogy téved az alapanyagok kiválasztása, használata, amit a legnagyobb hatással, és mint te. Miután a recepteket, amelyek a „tenger gyümölcsei”, figyelembe kell venni az árnyalatok előállítására hogy ezek a finom és könnyű termékeket.
Például, mielőtt hozzáadnánk a tenger gyümölcsei, akkor jól kell tisztítani és öblíteni, és a pre-főtt. Far kell hozni akár a teljes felkészültség és csak akkor add hozzá a fő összetevője - e, vagy más tengeri állatok. Ez úgy történik, hogy a kagyló, rák vagy egyéb komponensek nem válnak merev.