Pilaf csirke recept lépésről lépésre fotók
Között a különböző ételeket a család kedvence a rizottó csirkével. A magyarázat egyszerű: könnyű főzni, kiderül egy csomó, és különben is, ez nagyon-nagyon finom! Ma szeretném megosztani a receptet pilaf, amely előkészíti az anyám.
Homeland pilaf: hol és hogyan kell felkészülni az étel
Dish egy rendkívül hosszú ideig, mert az első információk megtalálható kezdve a II - III században. Cook, jött vele, élt Indiában és a Közel-Keleten.
Kezdetben volt rizsből, amely után a különleges bánásmódot kiegészített illatos fűszerek varázslatosan átalakul egy vegetáriánus étel. Hozzáadjuk a húst kitalálta Perzsiában. By the way, pilaf megsárgul. Ilyen kellemes színt szerzett rovására kurkuma és a sáfrány. amely napjainkban nagyon népszerű, mint a fűszer, sok étel.
Hagyományos sütés, hogy a vonat a mindennapi rizs, úgy nő. Azonban, ha meg akarja főzni valami különleges esküvők, temetések, születésnapok, ez a felelős a dolog csak a bizalom a férfiak, és néhány esetben még meghívni képzett szakácsok. Miután plov - főétel sok országban a nyaralás asztalra.
Jellemzők főzés ezt pilaf
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez az étel alatt a hatalom, hogy még egy gyermeket. Azonban ez tényleg főzni finom sikerül csak akkor, ha tudja, egyes funkciók és titkok annak létrehozását.
Tehát először is, persze, meg kell gondolni a fő összetevője - a rizs. Ahogy anyám: „Nem fűszerek nem segít javítani az ízét, ha nem a megfelelő szám.”
Hogyan válasszuk ki a rizs pilaf? A legjobban alkalmas hosszú rizs pilaf durum. Előnyben kell részesíteni a fehér szín ezen gabona. A beszerzési csiszolt vagy tört rizs lesz képes arra, hogy egy igazi rizottó csak a főzés, de a legtöbb kiderül gabona, kevés hasonlít ahhoz, amit a tervek szerint nem az eredetileg.
Nézzük meg néhány ajánlást. amely segít még egy kezdő szakács,
Tippek és trükkök
Főzés pilaf csirkével szükséges bográcsban, vagy bármely más, mély konténerek, amelyek vastag falak és alján. Csak ebben az esetben az összetevők progotovyatsya fokozatosan, nem túl gyors, és nem Undermountain.
Otthon ebben konyhai soha nem volt ilyen egy időben anyám vett egy öntöttvas serpenyőben. Hagyományos alumínium- vagy zománcozott edények hozzá fog járulni az égő rizs, amely rontja az íz, szag és a szín az élelmiszer.
Osobennostipodgotovki pilaf összetevők:
- hús zöldségekkel (hagyma, répa) sült egy külön edényben;
- foszlány sárgarépát kell késsel, nem egy reszelő. Meg kell, hogy ez a forma szalma;
- felhasználásával csirke, akkor bármelyik része a tetemet;
- A húst nagyobb darabokra ajánlott. hogy főzés közben ez nem összeomlott rá a szálak;
- A rizs nem volt tömörítve is, ez volt kezdetben többször mossuk hideg folyóvízzel;
- hozzáadása előtt gabona zazharki meg kell alaposan mossuk (egy tésztaszűrő, és tedd egy tiszta törülközőt);
- miután a rizs száraz, meg kell sütni egy száraz serpenyőben. Ez adja az étel íze és szokatlan, hogy még az eredeti.
Hogyan kell főzni egy finom pilaf csirke: szakaszos recept
Egy nap, én is akartam főzni omlós pilaf csirkével, ami meglepetést, és kérjük a férjem. Felhívta az anyját, megtanulta az összetevők listáját, hogy lehet nekem erre van szükség:
- csirke (vettem egy egész lábat, filé, mert nekem úgy tűnik, száraz) - 500-600 g;
- 2 nagy sárgarépa, ami ad egy kellemes édes ízű;
- 200 gramm rizs (mi már tudjuk, hogyan kell);
- 2 vagy 3 nagy izzók;
- fokhagyma (vagy néhány gerezd egész feje, ha úgy tetszik, szellemes);
- 400 ml víz, sáfrányolaj;
- só, bors és fűszerekkel ízesítjük (kömény, kurkuma).
Első főzés:
- Jó mosás lábak és vágjuk darabokra.
- Sárgarépa csíkokra vágva.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Az öntöttvas serpenyőben öntsünk növényi olaj (kb 2 cm kéne), várja meg, amíg alaposan túlmelegedhet.
- A vajat csirkét és tedd megsütjük enyhén (vigyázni, hogy ne hevítsük túl).
- Miután 7-9 percig, adjuk hozzá a sárgarépát egy serpenyőbe, és megsütjük 5-7 percig.
- Az előírt idő elteltével, öntsük ki, hogy a két összetevője a hagymát és a fokhagymát.
- Zazharku főzzük, amíg a hagyma átlátszó.
- A száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk kukoricadara.
- Ezután egy serpenyőbe öntsük a rizs és a töltse fel vízzel (meg kell tenni óvatosan, elkerülve az összetevők összekeverése egymással).
- Sózzuk, borsozzuk.
- Ne felejtsük el, hogy hozzá fűszereket, amint bekapcsolja a keveréket a tűzhelyre, a rizs, de nem a rizs zabkása.
- Bezár fedele, csavarja fel a tüzet.
- Pároljuk fél óra, keverés nélkül, megvárja, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Az előírt idő elteltével letelik, ellenőrizze a készségét a gabonafélék. Az egész masszát csak ebben a szakaszában a készítményt hagyjuk keveredni.
- Ha a rizs kész, de a víz felforrt el, hogy egy kést, és néhány lyuk a pilaf az aljára. Öntsük őket egy kevés forró vizet. Ezt kell tenni annak biztosítására, hogy a rizs jól gőzölt és Dowar.
- Fedjük le a fedőt, és várni egy másik 20-25 percig.
- Vegyük le a tűzről, és csavarja egy meleg törülközővel, hogy hiteles.
Ez jut a pilaf
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a jelen pilaf hús, növényi olaj és gazdag fehérje rizs étel kapunk tjazhelovatym hogy a test, annál is inkább, mert a legtöbb belőle táplálunk vacsorát. A kissé enyhíteni az emésztés során, ez az étel kerül felszolgálásra saláták és a hagymát. savanyúságok és egyéb savanyúság.
Mossuk le meleg vacsora jobb zöld tea, de semmi esetre sem a hideg sör és üdítők.
Készítsünk Pilaf csirke megfelelően, edd meg lassan, és szeretteit fogja mondani, hogy köszönöm szépen ezt! Használja recept és jó étvágyat!