A pincér - I
Én egy hétköznapi diák, valamint több száz más. Session, diák fél részéről. Minden hallgató tudja, hogy katasztrofálisan nincs elég pénz - a vadonatúj csizma, majd a pizzériában. Tehát még egyszer, úgy döntött, hogy plusz pénzt keresni, szeretném megosztani veletek az élményt.
Én egy hétköznapi diák, valamint több száz más. Session, diák fél részéről. Minden hallgató tudja, hogy katasztrofálisan nincs elég pénz - a vadonatúj csizma, majd a pizzériában. Tehát még egyszer, úgy döntött, hogy plusz pénzt keresni, szeretném megosztani veletek az élményt.
Úgy döntöttünk, hogy magam. Reggel mentem egy száz méteres versenyen. Going körül egy tucat étterem és ugyanabban a boltban, abbahagytam a kávézóban a legkedvezőbb munkakörülmények - egy-két nap, egy hegy, azaz a készpénz, - érdeklődés kamatokkal.
Tipp: Ha megy, hogy egy munkát egy ismeretlen helyen, próbálja megtudni, hogy amennyire csak lehetséges. Felhívtam a barátomat, aki amikor csak nem működött, és gondoskodjanak arról, hogy a tulajdonosok őszinték - nem késleltetheti a fizetést, az alkalmazottak betartják, megkönnyebbült.
Vedd fel egy notebook, toll és számológép, mentem, hogy megértse a bonyolult munka. Kaptam az ellátás egy fiatal pincérnő nevű Anya, és azt mondta, hogy memorizálni hogy ő nem.
Két napon belül mentem mögötte, hallgat és jegyzetel minden azt mondta nekem, miközben tanul a menüt. Szóval végül én szakmai, átadva a rendszergazda menüt.
Chagall bejusson a belvárostól, nyüzsögtek a fejemben gondolt az első tipp, az első munkanap: Én most egy teljes pincér-gyakornok.
Az első táblázatokat könnyű mosoly maga soha nem hagyta el az arcát a csapos segített vezetni sorrendben erkiper pincérnők céljából a piszkos edényeket. Mi a jó szó - kölcsönös.
Közeledik öt zsebemben az első tipp, köszönhetően az elégedett vendég, energia bővelkedik. Quay lassan tele a turisták, a potenciális ügyfelek cafe.
Egy órával halad, jön a teljes leszállás. És akkor, és kezdődik a móka. A barátságos csapos Alex elfelejtette, hogy nem egy tökéletes „csoda-számítógép-hálózat”, a pincérnő Anna odafutott hozzám kiabálva: „Amott asztal jöjjön, vigye!” Akkoriban én már szolgálja a három asztal és minden szorgalmasan próbálkozzanak ne keverd össze őket. Ezután még rosszabb, a konyhai személyzet, mert a nagy megrendelések száma nem tud megbirkózni, a vendégek kezdenek idegesek.
Hol vannak ezek a szép kollégák, akik pár nappal ezelőtt, velem dolgozott a csapat? Miért én „kitolja nulla táblák”? A ofitsiantskom szleng hívják Zapara.
Körülbelül 23, én nem érzem a lábam, hogy nem is fáj. Később, az egyik fórumon olvastam, hogy az átlagos pincér fut 20 km naponta, ez olyan, mint a Lazarev fel.
Fej zümmögő, nincs lába, és még mindig dolgozunk öt óra! Scared valami zavaros a megrendelések. Ezek saláták átkozottul hasonlóak, és öt asztalon.
Saját gondolatait félbeszakította a pincérnő Mary: „Nem lehetett látni ott ült egy asztalnál? Hol mentek? Milyen irányban? "
Mint kiderült, a vendégek étkezhetnek a 675 UAH, egyszerűen eltűntek. A szabályok szerint az étterem üzlet, a pincér felelősséggel tartozik, akkor a teljes összeget köteles visszafizetni az intézménynek a lány Mása.
Nos, végül a nap véget ért. Bár, hogy pontos legyek, hajnal.
Felébredtem már közelebb a vacsorát. Egész éjjel nem tudott aludni, lába csak egy torokszorító, álmodtam néhány ember, aki minden evett, evett, és nem tudott betelni. Estére érzés normális, azt akarta, hogy belevetette magát a móka. A barátom és én megállapodott abban, hogy megfeleljen az este, egy népszerű ifjúsági művészeti kávézó.
Mi is megkeresték egy fiatal pincér, hogy úgy mondjam, a kollégám a szerencsétlenségben. Társam mellékesen, se nézett a fiatalember felé tette megjegyzést hiánya hamutartók az asztalra, és elrendelte valamit inni. A fiú figyelmesen hallgatta, és elmenekült nepogasshey mosollyal az arcán.
- Vova, amikor egy ilyen figyelmen kívül hagyása a pincér?
Barátom, riadt arccal nézett rám, mondván, Yul, mit csinálni, hogy ütött beléd?!
Aztán mesélte el neki tegnap.
Ütött ki egy hosszú vita arról, hogy a dolgozó személyzet - ugyanazok az emberek, csak a munkahelyen, tiszteletben felebaráti a türelem, a kultúra a viselkedés, és így tovább.
Társam őszintén, hogy nem is érdekel, hogy milyen kellemetlen faragatlan viselkedése a látogatókat a pincérnek, hogy a hegy úgy, hogy nem mindent. És mi van, ha a húst íztelen, akkor hibás a szakács, nem a munkavállaló üzemel.
Nem alszik, mert ezek a gondolatok egész éjjel, úgy döntöttem, hogy a karrier, mint egy pincér ezt, és vége. Reggel elmentem dolgozni a határozott szándékát, hogy visszavonul: egészségügyi és mentális nyugalmat sokkal fontosabb. De a lélek macskakarmolási: csúnya jött ki, mint ha én slabachka, nem bírta az igazi, kemény munka.
Azonnal észrevettem, megjelent a legjobb szék, elszigetelt csésze illatos cappuccino, és elkezdte kérdezni a hétvégén.
Így kezdtem én második alkalommal, majd egy harmadikat. Nos, akkor valószínűleg már tudta, hogy én ott maradék a nyáron.
Csak egy idő után a rendszergazda Michael elismerte: „Nem hiszem, hogy dolgozott az egész szezonban. A megpróbáltatás, mely megtartotta még nem minden! És nem kell senkinek. Itt a legerősebb éli túl. Kár csak, hogy a forgalom nagy, és meg kell újra tanítani ezeket a kezdő és tapasztalt pincérek menni. Kiderül, hogy a képzés „a lefolyóba.”
Így lettem egy lépést a felnőttek. Azt megtanulják megérteni és segíteni másokon. Csapatban dolgozni, hogy jogaikat. És most, emlékezve arra, hogy a nyáron, az arc akaratlan mosoly jelenik meg.
Most már tudod, az élet egy kávézó ajtaja a felirat: „Ne adja.” Ott forr a maga sajátos életét annak szabályai és módszerei, a túlélés, amely tanítják, hogy erős és felnőtteknek. Ez nem írnak fényes magazinok, akkor nem fogja olvasni az állapot vkontakte - tanítja az élet!
Mivel a szovjet időkben, másodállásban
Vaszilij Parkhomenko, első titkára a Szevasztopol városi bizottság Kommunista Párt Ukrajna. A legemlékezetesebb munkája, mint egy diák - ez a munka a hallgatói építési csapat - épült csűr és borjú-házak, gyűjtése szőlő és alma és szerzett 200-300 rubelt havonta. Megkeresett pénzt költeni magát és a lányok.
Ljudmila Kara Gyaur, színésznő Színház Lunacsarszkij, Népi művész Ukrajna. Másodállásban gépelt. Beírtam dokumentumok és cikkek segítségével az anya.