Uborka a bankok, mint a dob alatt vas fedél
Uborka a bankok, mint a dob alatt vas fedél - cool módon pácolás uborka egy városi lakás. Speciális trükkök a főzés van, de azt javasoljuk, hogy használja a „finom” víz - forrásvíz vagy szűrt. A víz a csapból nem a legjobb megoldás a pácolás uborka. Előkészíti és paradicsom ecetes téli.
Meg kell főzni 20 percig. Uborka kész lesz körülbelül 35 nap. Ezen összetevők két literes kanna.
- uborka - 1,5 kg.;
- Halite - 40 gr.;
- fokhagyma - 1 fej;
- sárgarépa felsők;
- torma levelek;
- kapor napernyők;
- ribizli lapok;
- cseresznye lapok;
- a víz.
Pácolás uborka választani egy közepes méretű, friss, tüskés, rugalmas. Ha zöldséget gyűjtött a nap a betakarítás előtt, kívánatos, hogy frissíteni kell őket -, hogy hideg vízben 3 órán át.
Sózására kell egy klasszikus sor, amely a piacon az úgynevezett „csokor” vagy „seprű”. A kompozíció a „csokor” hagyományos - kapor, torma, ribizli, cseresznye és a fokhagymát. Ezen elemek mindegyike fontos szerepet játszik az erjedési folyamat.
Egy rakás én csapvíz, ellenőrizze, hogy nincs rovarok.
Friss sárgarépa felsők is én hideg csapvízzel.
Alján az előkészített üvegekbe meghatározott elemeinek a csokor - 2-3 leveles minden egyes faj. Adjunk hozzá néhány hámozott gerezd fokhagymát, és egy szál sárgarépa felsők.
Uborka levágta mindkét végén, majd vágjuk félbe, tedd üvegekbe szorosan.
Öntsük kősó. On-literes üvegben van szüksége, hogy körülbelül egy evőkanál durva sót, csúszdával.
Ezután öntsük a hideg tavasz vagy szűrt víz, ribizli tetejére fektetjük lapok, fedjük le egy tiszta ruhával vagy gézzel.
Aratás bankok sötét helyen, és hagyjuk 3-4 napig szobahőmérsékleten. A 2. napon kezdődik az erjedési folyamat - az oldat zavarossá válik, légbuborékok jelennek meg. Nagyon finom kapott fermentált padlizsán sárgarépa és fokhagymás.
4 nap elteltével, át az üvegeket hűvös helyen, zárja az első fém fedél szorosan.
Körülbelül egy héttel később, amikor a sós ismét átlátszó, bezárhatja az üvegeket szorosan.
Uborka kész lesz körülbelül 30 nap, amikor teljesen elkészült az erjedési folyamat.
- Uborka télen
- Ecetes paradicsom a bank
- egyszerű savanyúság
- Káposzta téli bankok lében alatt vas fedél
- Uborka mustárral télen
- savanyúság
- Uborka Mustármaggal a téli
- Uborka télen a bankok
