Receptek> Recept shourpa
Ez a leves van néhány megkülönböztető jellemzői. Nagyon tápláló és kövér leves, hiszen gyakran készül pre-sült húsok és zöldségek. Mint minden keleti étel shourpa tartalmaz sokféle fűszerek és gyógynövények. Emellett Shurpa állandó jelenléte nagyszámú durvára vágott zöldségek - burgonya, hagyma, sárgarépa, add gyümölcs - alma, sárgabarack, birsalma, szilva.
Ennek alapja shurpa használni húst, csirkét vagy halat húsleves. Mivel shourpa - Eastern tál, néhány országban, burgonya helyére rizs vagy borsó, húsleves, főtt birka. Zöldek Shurpa adunk szerinti regionális ízek, de a legtöbb a zöld rész tartalmaz petrezselyem, kapor, koriander és pirospaprika. A közép-ázsiai hozzá a bazsalikomot és a köményt, Moldova - paprika.
Shurpa Tatarstan egy másik levest. bárány, burgonya, tészta, és egy nagyon nagy számú nem sült hagymával. De zöldpaprikát és betette egy kicsit, csak az íze.
A modern értelemben vett európai shourpa meg lehet venni, mint egy főétel, mert nagyon sűrű leves. Még takarmány shurpa kiviteli alak abban különbözik a hagyományos - külön-külön tápláljuk aromás tápláló húsleves fűszerek, párolt zöldség és nagy húsdarabok, amelyek főzött a fermentlében, táplálunk egy másik tartályba.
Shurpa főzzük át nagyon kis lángon, sok fűszerek. leves bár sínylődik, és forr és forr. Ekkor válik a finom bárány- és razvaristoy és levest, amelynek ízét keleti fűszerek.
Bárány shurpa bizonnyal megteszi a gőzfürdőben. fagyasztott hús nem lesz képes felfedni olyan szép ízét, elveszett értékes része fagyott állapotban. Vágási hús shurpa is döntő fontosságú. A három literes fazékban, hogy egy kiló bárányhús darabok, feküdt egy darabban, és fáradt a fedél alatt, hozzáadjuk a fűszereket, zöldségeket és fűszereket.
Mivel shourpa nagy muzulmán tál sertéshús nem áll készen. Ehelyett, hogy birka baromfi. Asa - sorpa - shourpa hal, ezt a levest készítünk a part menti területeken Türkmenisztán.
Néha Shurpa sült leves. mivel egyes keleti országokban, akkor elő a sült hús. Üzbegisztán elő Shurpa így - mielőtt a húst forrásban lévő vízben, ez megsütjük, amíg félig főtt felett magas hő egy vastag falú üstben. A régi üzbég hit, az összes zöldséget - gyökérzöldségek, amelyek a föld tisztátalan, és ők is lerakása előtt a levesbe óvatosan overcook, a tűz. Minden földi gyümölcsök és zöldségek kerülnek Shurpa friss, nyers formában. Pörkölés után húsleves készül két-szer gyorsabb shourpa általában kész egy óra.
Hagyományos üzbég shourpa nem teszi lehetővé a gabonafélék, míg feltétlenül hozzá a rizst az iraki Shurpa.
Diétás lehetőség shurpa készült sovány marhahús. Finomra darált hús sült 20 percig több fokhagymát. Egy külön serpenyőben párolt friss paradicsom, szeletelt hagymát és egy nagy szám. Aztán egy fazék össze a grillezett hús, párolt zöldséget, felöntjük forró vízzel, és puhára főzzük húst. Fűszerként leves kerül ilyen keleti kömény és a borbolya, zöldek - kapor, koriander és a petrezselymet. Sóval és borssal. Az edényt kiderül finom és illatos.
Shurpa sok neveket. Ez azért van, mert a gyökerek az ételek sem perzsa, török. Ez a leves főtt népek Közép-Ázsia, a Kaukázus és a Volga-vidéken, Irak, Törökország, Egyiptom, Libanon és Szíria. Csecsen zhizhig - chorpa klasszikus bibliai shourpa al - Adas, shorpo kirgiz, üzbég shourpa - Shepherd, shourpa - Mung. Moldovában, Bulgária, és Románia Chorba főtt, forró levest ebben a kétharmada a folyadék része sört.
Fried leves shourpa - sötét és sáros ízesített húsleves, hogy eszik egy kicsit a cukor húsdarabok, zöldségek és szárított gyümölcsök - sárgabarack, mazsola, aszalt sárgabarack. Ez a leves-Keleten.
* Bárány - 700
* Burgonya - 6-7 gumók
* Bolgár bors - 2 db
* Paradicsom - 2 db
* Sárgarépa - 3 db
Hagyma - 3 db
* Fokhagyma - 2-3 gerezd
* Paradicsompüré - 3 evőkanál
só
* Pepper
* Fűszerek ízlés szerint
* Gyógynövények ízlés
Finoman morzsolódik hagymát. A húst apró kockákra vágjuk. Pepper megtisztított magokat, csíkokra vágva. Paradicsom vágjuk kockákra. Shinkuem sárgarépa botokat.
Egy serpenyőben vastag alsó növényi olaj sült hagyma, amíg nem kezd arany. Hozzáadjuk a húst, megpirítjuk is. Ezután dobavyalem paradicsom, paprika, sárgarépa, paradicsom paszta. Töltsük le forró vízzel, hogy a víz borította a zöldségek hússal. Főzzük 30 percig.
Burgonya tiszták, kockákra vágott, vagy kockákra. Add, hogy a leves, feltöltjük forró vízzel, sóval, borssal, főzzük, amíg a burgonya főtt.
A sütés végén adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, átpréselésére chesnokodavku. Ragaszkodjon 20-25 percig. Mi öntsön a leves kész lemezeken, díszítjük növényzet.
Ha érdekel a recept, és a bárány nem, vagy nem tetszik - bármilyen kaukázusi konyha, akkor marhahús.
Hibát talált a szövegben? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter, és javítsd ki!
Várj, rakodás gombokat.
Is olvasható az a „receptek”- magyar konyha
- Receptek egy piknik
- shurpa recept
- paella
- Hash - leves vagy saláta?
- → az összes cikket ebben a részben