Miért bort tölgyfahordókban tárolják
Hordókészítés - az egyik legismertebb szimbólumok társított bor. És ezt hordó és a bor öregedés folyamatát, így ezek körül egy romantikus aura leszerelt hordó teszünk táblázatok, keretek, asztalok, padok ...
De a használatát hordók tárolására és öregedő bor nem volt, hogy valaki tudatos találmány -, mert történelmileg viszonylag közelmúltban. Évszázadokon szerepe végzett agyag kancsók (amforák).
Hogyan cseréljük ki a fahordós amfora?
Több mint két évszázaddal ezelőtt, amikor a rómaiak aktívan bővítette birodalom, akkor túrázik nemcsak fegyvereket és az élelmiszer, de a bor: ez sokkal biztonságosabb, mint a víz egy italt, és azt is hozzá kalóriát fukar katona étrendjének. És persze, a pozitív befogadó ivóvíz bódító eufória.
Több ezer éves - mivel legalább mivel az ókori Egyiptomban - agyag amforák arra szállítására használt borkereskedők és a katonai, köztük a leghosszabb szállítás. Ez volt a civilizáció - különösen Mezopotámiában - amely korábban a hordó egy pálmafa, de ez inkább kivétel, mint szabály. Bár tenyér hordó és lemérjük sokkal kisebb agyag amforák, pálma fa csúnyán elgörbült.
Gyakorlatban a amforák folytatódott, és az ókori Görögországban, később - a Római Birodalomban. De ahogy mozog a rómaiaknak, hogy az észak-európai, hogy húzza maga mögött amfora egyre problémás ügy. A rómaiak tudták, hogy létezik a tenyér dob, de az ár és nehéz kezelni egy fa tette őket nem túl vonzó csere. Amikor a rómaiak szembe a gallok, kerültek szembe a fa - gyakran tölgy - hordó, amelyben szállították sört.
A rómaiak hamar felismerték, hogy talált egy megoldást a problémák amforák.
A szerepe az anyagot, hogy megpróbálja a különböző típusú fa, de tölgy végül ez lett a legnépszerűbb, több okból is.
Miért hordó bor - tölgy?
Először. A fa sokkal lágyabb és könnyebb, mint sok kanyarban a hagyományos formában hordó, míg ugyanezen pálma. Tehát, tölgy minimum égetés és a hordó készült sokkal gyorsabb.
Második. tölgy az erdőben volt egy csomó kontinentális Európában.
Harmadik. sűrű állaga tölgyfa tette előnyös jelöltet képes tárolni egy jó vízálló.
Az átmenet a fából készült hordók gyorsan végbement. Kevesebb, mint két évszázad, több tízmillió agyag amforák jött a mindennapi életben.
Mi haszna van a tölgy bort?
Kapcsolat tölgyfa teszi a bort lágyabb. Bizonyos borok eredményeként kitettség tölgy íz általában egyre jobb.
Tinker egy ideig a bor hordókban, a rómaiak, majd a többi szerelmeseinek bor, felfedezte, hogy tölgyfahordóban ruházza fel a bort új, érdekes tulajdonságokkal rendelkeznek. Néhány jelentéktelen bor egyszerűen kellemesebb inni, és néhány jó borokat vesz egy speciális karakter.
A nagyon óvatos égő fa illata a bor hatása alatt a hordó alakul feljegyzései szegfűszeg, fahéj, vanília, és a szájpadlás vannak árnyalatok az azonos vanília, karamell és a vajat.
Ahogy gyökereztető bor tárolására és szállítására gyakorlatok hordók és borászok és kereskedők, valamint a katonai vette észre, hogy ez idő alatt a bor változik hatására a fa. És elkezdte kísérletek tudatos öregedés bor tölgyfahordóban.