kávé cukormáz
kávé cukormáz
200 g porcukor, 4 evőkanál. kanál kávékivonat (előállítva 1 evőkanál. kanál kávé) 1 teáskanál vaj.
Szitál a porcukrot szitán egy tálba, adjuk hozzá a forró kávét kivonatot és a vajat, és dörzsölje egy fakanállal egy fényes mázzal.
kakaó máz
200 g porcukor, 2 evőkanál. Kakaó kanál 3-4 evőkanál. kanál forró tej, 1 evőkanál. evőkanál vaj, vanília. Porított cukor és kakaó átszitált szitán egy tálba, adjunk hozzá forró tejet, olvasztott vaj, és keverjük egy fényes mázzal.
100 g csokoládé, 3 evőkanál. evőkanál vizet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 100 g porított cukor. Raslomat csokoládét kis darabokra, adjunk hozzá forró vizet addig melegítjük, amíg a csokoládé nem oldódik. Azután, hogy a lágy vajat és a cukrot, és grind egységes máz.
protein máz
2 tojásfehérje 200g porcukor, 1 evőkanál. kanál citromlé. Szitál a porcukrot szitán egy tálba, adjuk hozzá a fehérek és a citromlevet, és keverjük gyorsan alkotnak máz. Egg máz lehet bízni rum, kávé kivonat, kakaó és más összetevőket.
"Keksz, sütemény, sütemények," Ida Savi
Praliné praliné áll dió vagy mandula és a cukor. Ahhoz, hogy ezt figyelembe kell venni a egyenlő mennyiségű tisztított vagy nyers membránokat belének (Woodland, mogyoró), vagy mandula és a cukor. Dióval, mandulával, egyberaknak a cukor a ónnal vagy öntöttvas serpenyőben, meleg a kályha, amíg a cukor elolvadt és enyhén pirított. A kapott masszát ...
200 g porított cukrot, 3-4 evőkanál. kanál sárgarépa, cseresznye, répa, spenót lé (1 1/2 Art. kanál citromlé, kifejezést csak a készítmény a máz a cukorrépa, sárgarépa és a spenót), porcukor rostált szitán egy tálba, adjuk hozzá a gyümölcslé és őrölni egy fényes mázzal. Krémes cukormáz 1 csésze cukor, 1 csésze tejszín 20% -s', 1 teáskanál vaj ...
A tisztított mandula elhagyható 2-3 percig forrásban lévő vízben, hogy távolítsa el a héj, vágjuk lemezek, szalagok vagy CHOP, hozott egy üres lapot, vagy elterjedt a pergamenre ott és kalcinált mérsékelten meleg sütőben sárgás barna. A szárítási mandula kell 2-3 alkalommal, hogy keverjük, hogy egyenletesen pirított. Használt díszíteni sütemények és torták, hozzáadjuk ...
Citromsav máz 200 g porcukor, 2 evőkanál. kanál citromlé, 2 evőkanál. melegvíz kanál. Porcukrot őrölni, és egy szitán egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet és a meleg víz és a dörzsölés egy fakanállal, amíg a hab nem lesz egyenletes, fényes masszát. Ugyanez elkészített narancssárga máz. Eper és málna máz ...
A készítmény a mázak általánosan használt porcukor, amelyhez hozzáadjuk a folyékony és aromaanyagokat. Borított máz sütemények, torták, sütemények, és néhány fajta muffin. A felület a termékek simának kell lennie, így süteményeket első jam bekent egy vékony réteg, amely lefedi az összes pórusokat. A máz legyen mérsékelten vastag; ha túl folyékony, szükség van hozzá cukrot ...