Oszd meg a receptet az interneten:
Mivel az összes kaukázusi népek gyakorlatilag ugyanaz a család, a közös területen sok száz éves, a kulturális hagyományok keveredtek, különösen szembetűnő a konyhában. Ezek annyira különböző, hogy még a leghíresebb szakácsok nem egyedileg azonosítja a jellemzők, melyek meghatározzák az ételek tartozó egy bizonyos nemzeti konyha. Széles népszerű szerelmes méltán szerzett egy kaukázusi étel KHACHAPURI. Köszönhetően a változékonyság, hogy szerzett egy csomó gyártási lehetőségek és a nagy számú címek. Sok rajongó ez az étel a támogatók és csodálói néhány különleges fajta KHACHAPURI származó Adjara KHACHAPURI fel az azonos ételeket, de Kolkh.
Sajátosságai az ilyen típusú sütési az, hogy annak összetétele tartalmaznia kell a két összetevő, tésztát és a sajt. Alapján ez az egyszerű kombináció, és hozta létre a fajok sokféleségének szeretett sok lisztből készült termékek. Ma megmutatom, hogyan kell főzni KHACHAPURI abház recept lépésről lépésre fotók írtam le neked részletesen.
Előállítás klasszikus KHACHAPURI a abház
Ez az étel nem volt nagyon bonyolult összetételű recept, de különbözik számos
sajátosságait során főzés. Először is, ez a specifitása a készítmény a vizsgálat, ez elég időigényes folyamat. Ahhoz, hogy a főzés szükség van néhány speciális összetevőket, például hagyományosan KHACHAPURI tésztát összegyúrjuk a joghurt. Ez a kaukázusi tejtermék hoz hasonlít a tejszín és a folyadék, amelynek csípős ízű. Helye Oroszország problematikus, így az iparosok felkínált lehet cserélni zsírtartalmú joghurt. Lehet használni erre a célra, mint a friss joghurt. De a prioritás továbbra is a joghurt, mert ez ad egy csomó funkciók, ínycsiklandó ízét.
Amellett, hogy ezzel a termékkel töltésére is szükség van speciális sajtok, könnyen megközelíthető és a friss sós suluguni Adyghe, lágy sajt, de nem használják mindenféle sajtok. A prioritás az sajtválaszték és változatai ezek kombinációi mindig terheli a ízléspreferenciák a tulajdonos.
Abházok nagy rajongói a kísérletet. Diverzifikálására konyha, akkor keverjük össze igen különböző helyi fajták, és az orosz háziasszonyok is könnyen hozzá a recept elég szokatlan az ilyen típusú sajtok, mint a feta és mozzarella. Az ilyen újítások nem veszélyeztetik az íz és a jegyzeteket az új szellemes íz hagyományos edy.V kezdődő kell gyúrni a tésztát termékek előállítására. Ehhez lehet, hogy egy kovászos vagy használja a hagyományos élesztő, ami sokkal gyorsabb, mint a használata erre a különleges elkészített kovász.
- meleg víz - egy negyed csésze,
- száraz élesztő - egy negyed teáskanál,
- cukor - fél teáskanál,
- Só - 1 teáskanál,
- joghurt - 1 csésze,
- liszt - 400 gramm,
- növényi olaj - 50 ml.
- vaj -100 gramm.
- sajt Imereti, suluguni vagy Adyghe - ahol a 500 grammos,
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg,
- Egg - 2 db.
A tészta elkészítése
A tészta kell keverni egy kis mennyiségű meleg vízben, mintegy negyede csészét és egy negyed teáskanál száraz élesztő, adjunk hozzá, hogy egy fél teáskanál cukor és egy teáskanál sót, keverjük, és hagyjuk 20 percig pihenni. Miután a reakció aktív lesz széles pot öntsük joghurt (kefir, joghurt - mint korábban említettük). Hozzá kovász, és lassan elkezd keverni a lisztet. Gyúrjuk a tésztát valószínűleg hosszú ideig, amíg homogén masszát műanyag. A beadagolás ideje alatt egy kis mennyiségű növényi olajat, hogy elkerüljék szárazságát a termék, és ez lágy. Miután ezt a nehéz, de szükséges eljárásokat, a vizsgálatot meg kell 50-60 percig állni, és pihenni egy meleg helyen ebben az időszakban, akkor elkészítjük a tölteléket.
Főzés sajtos töltő
Megfelelő töltelék KHACHAPURI tekinthető Imereti sajt, lágy sajt, idős hónapokon lében áll és egy finom ízű. Ahhoz, hogy megtalálja a sajtot a szabad piacon kell létrehozni a megfelelő töltési lehetetlen, ezért van, hogy a rendelkezésre álló fajtákat kell őket átdörzsöljük reszelő. sajtokat lehet kombinálni különböző arányokban és adott esetben összekeverjük finomra vágott közvetlen szegfű. Ahhoz, hogy felveheti a reszelt fokhagymát, hogy adjunk egy éles hang, és a szünet 2 tojás. Minden keverjük simára.
Ha elkészült, akkor kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és hogy felkészüljenek pörkölés KHACHAPURI. Tésztadarabokat kell részekre van osztva, akkor a sodrófával, hogy a tekercs őket tortilla. A közepén, nem kímélve a töltelék, hogy egy maroknyi reszelt sajtot fűszerekkel, majd felhúzott és zaschipnuv szélei burrito rögtönzött tasakot.
Aztán megint gondosan kigurul a termék egy vékony lapot. Abháziában, a tökéletes háziasszony tekinthető egy nő, aki tudja, hogy egy kört a tésztát egy maximális vastagsága kicsi és tökéletesen kör alakú Most elkezdheti sütéshez. Míg az egyik oldalon van sült, pan kell a fedéllel letakarva, amely előállítható egyszerre mindkét oldalon: felső és alsó.
Természetesen az ideális tekinthető eszközök a főzéshez, ami kőből van. Hachapuri sajt abház szolgált, hogy a táblázat forró tejes italok forró mártások. Előtte KHACHAPURI vannak vajjal kikent.
További szép napot és jó étvágyat))
Kapcsolódó cikkek
