Lasagna hússal recept fotó (lépésről lépésre)
Ma fogunk összpontosítani ebben a rétegzett csoda - lasagna. Azt is gondolom, hogy a klasszikus lasagna darált húst és zöldségeket, és a sajt - egy tál olasz konyha, de a jogot, hogy szülőfalujában harcolt Angliában és Skandináviában. ételek neve származik a görög: az azonos változat, jön a „laganon” (az úgynevezett lapos torta készült búzaliszt), a másik - a görög szó jelentése „Lasana”, azaz „hot plate”. Egyes források azt állítják, hogy a rómaiak nevezték el később, mint egy kondér, és még később az olaszok néven vált ismertté lasagne félkész. Hagyja történészek azt állítják, de tudom, egy dolog - ízlés szerint egyszer, akkor nem valószínű, hogy továbbra is közömbös. Ezért fogunk mondani, hogyan otthon készül lasagna húst a sütő, valamint lépésről lépésre a titkát néhány egyszerű receptek főzés ételek és kiegészíti azokat a képeket.
Lasagna hússal készített gyorsan és egyszerűen!
hat klasszikus
Klasszikus lasagna recept darált hús főtt otthon - egy lábas készült kovásztalan tészta réteg közbenső réteg különböző tömések - hús vagy darált csirke, zöldség, fűszeres mártással, sajttal és sült a kemencében. Ebből világossá válik, hogy a készítmény ilyen finom ételek nem igényelnek speciális ismeretekkel.
Lasagna recept darált teljesen fogyasztanak otthoni főzéshez. Azt javasolja a használatát hat réteg tésztát, és lényeges eleme - a szósz „besamel”. Ahogy tömések használhatja a termékeket ízlés szerint. Tányérok olasz lasagna otthon könnyen elkészíthető a saját, hanem hagyjuk, hogy vásárolni félkész termék a szupermarketben. De a recept „besamel” szósszal fogjuk felidézni, mert a szakács lasagna hús nélkül gombával és emlékeztetve az olasz „eredeti” szinte lehetetlen.
Szósz „besamel” nagyon gyakori az európai konyha. Az alapot a szósz tej és py ( «rántást», az a jeles szakács Francois Pierre de la Varenne, című könyvében: „A francia séf” nevezett keveréke vaj és liszt). összetevők:
· 50 g vajat.
· Só, fehér bors, szerecsendió (reszelt).
„Besamel” előkészítse a terepet a mártást. Melt vajat alacsony hő-és folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a lisztet. Étkezési legyen világos bézs színű, és fedett egyenletes finom buborékok. Egy perc múlva az így kapott masszát Vegyük le a hőt, és forrón, hideg tej volem, eldörzsölve a keveréket homogenitásig, folyamatos keverés mellett. Pan újra fel a lemezre, és forraljuk a keveréket enyhe reflux alatt néhány percig, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik. Sózzuk és a fűszereket. De még ha maradt rögök, akkor ne essen kétségbe, törzs a szósz egy szűrő. Készült szósz. Kezdhetjük mágia - a készítmény a híres ételek. Variációja sokat mutatunk be, több lehetőséget ételek fotók, és meg fogja találni közöttük a receptet.
A legjobb, hogy egy kész tésztalapok, de amikor a kiválasztott jegyzetet a elkészítésének módját. Egyes fajok lapok sütés előtt akkor csak áztassa forró vízben, mások kell forralni, amíg megpuhul. Meg kell, hogy vezérelje a megjelenésük: A tészta legyen rugalmas kezelés után, de nem túl puha. Kapcsolatban sütőformát van jobb, hogy egy vastag falú négyszögletes alakú készült üveg, kerámia és fém. Ezek tésztát fektetik, amennyire csak lehet rendesen, a töltelék prosypetsya és lasagne leveles tészta nem esik szét, amikor vágás. Egy csipetnyi, akkor főzni egy élvezet a serpenyőben.
Ebben a szakaszban, adjunk hozzá hideg tej egyszerre és alaposan keverjük össze
Lasagna hússal és gombát leveles tészta:
· A darált húst - 600 g
· Gomba (gomba) - 300 g
· Növényi olaj - 2 evőkanál. l. (A sütéshez).
· Sajt, reszelt - 400 g
· Só és fűszerek ízlés szerint.
Főzés lasagna kezdődik a készítmény a hús töltelék. Zúzott fokhagymát késsel gyorsan megsütjük olajban, hogy ő adta illat, és mi lesz akkor ki a serpenyőbe. Fry fél apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, keverjük össze a darált húst (segítségével bármilyen: marha, sertés, vegyes), és továbbra is sült, megtöri kockacukrot hús. A tömeg a pörkölés során hígíthatok szükség húsleves. Volem bor, forralunk, add a bőrről lehúzzuk és a vetőmag paradicsom és fűszerek.
Friss paradicsom helyettesítheti a paradicsompüré.
Ezennel tömeg forrni, pároljuk egy órán. Öntsük a tejszínt és a másik perces bemelegítés tölteléket.
Dörzsölje a sárgarépa és a hagyma összeomlani.
Add a keveréket darált.
Főzés a paradicsompüré.
Lasagna hússal és gombák előállítására gomba ágy, alapját képező íz. Számára, megmosott és felszeletelt gombát feküdt fűtött serpenyőben, és amint a gombák bepároljuk a felesleges nedvességet, adjuk hozzá a növényi olaj a maradék hagymát. Hozzuk a hozzávalókat, amíg meg nem puhul. A recept lehet kissé megváltozott azáltal, hogy a gomba száraz gombát. Ők előre kell áztatás és forraljuk fel.
Elkészítéséhez lasagna, nem feltétlenül kell használni sajt, mint az eredeti. Használhatja bármilyen sajtot. Akkor főzni egy finom kezelésére mozzarella, mint egyesek, amikor a fórumon lasagna, ricotta.
Lasagna könnyebb vágni, ha lehűlt kissé
Sütőedénybe zsír „besamel” szósszal, tegye a lapokat, töltelék darált hús, megint egy kis mártás, reszelt sajt. A második réteg lasagne terjedésének gombával, sajttal. Megismételve a lépéseket az első rétegből. Cover lábas tésztalemezre, zsír vajjal, tedd a paradicsomot, vágjuk körbe, elalszik sajt és sütni. 40-45 percig a lasagna darált hússal és paradicsommal kész.
Mi ez eltérő
Sok éven át a recept lasagna darált hússal számos változáson ment keresztül, és otthon a készítmény lehet sokáig kísérletezni. Vegetáriánus receptek vannak kialakítva, darált hal cukkini, töltött káposzta. Azok, akik a diéta, étrend-megközelítés lasagna túrós, sovány marhahús vagy darált pulykahús, valamint a csökkentett számú rétegből, ami csökkenti a kalória.
Hozzávalók finomságok káposzta ha nincsenek alapvető különbségek a fenti, azzal az eltéréssel, hogy a töltelék a lasagne meghatározott nem a használatra kész a teszt lemezek, és a káposzta levelek, előmosott és forralt forró vízben, amíg puha. A töltelék alkalmasabb darált sertéshús, paradicsom saját lében sült hagymával, sajttal posypku. A hőmérséklet 180 ° C-on 40-50 perc alatt, a káposzta lasagna darált hússal kész.
Akik belefáradtak a szokásos étel kész tésztát lapok, vagy egyszerűen nem akar menni a boltba, akkor egy recept burgonyával. Ahhoz, hogy egy kellően puha és ízletes burgonya lasagna, burgonya szeleteket kell vágni nem vastag, majd 5 percig forraljuk. A felső és az alsó réteg kezeli - mindig burgonya. Mivel a töltelék ajánlott használni a darált húsok és szósz mix 2 tojás a tejszínt, és adjunk hozzá egy kis sajtot. Sült burgonya étel 40-45 percen át 200 ° C-on
Most mozdulni a „klasszikus”, és egy darabig felejtsük el, hogy ez a lasagna darált hús, vegetáriánusok és szerelmeseinek édes, van egy olyan lasagna recept túrós. Bonus finomságok nem csak könnyű, hanem sebesség készítmény Túrós rakott kész lesz 15-25 perc, amikor a „megragad” a tojást, hozzáadjuk a mártást. Lépésről lépésre recept:
- Dörzsölje a sajtot.
- A vízüveg 1 órán át keverjük. L. sót.
- Hozzáadunk 500 g 2 tojás és túró keveréke.
- Keverjük össze túró és a víz, 45 g olvasztott vaj.
- Fólia olajat és zsírt terjedt első lemez elosztó ¼ ¼ túró tömeg és reszelt sajttal. Pour felső réteg 3 evőkanál. kanál vízben.
- Ismételje meg.
Többszöri próbálkozás után kell főzni a lasagna otthon lesz képes kiválasztani a legjobb recept a darált húst sütőben vagy egy serpenyőben. Azonban az igazi élvezet otthon is, ha már kifejlesztett saját technológia és egy egyedi étel kérem szeretteiket.
Lasagne használata nem szükséges drága parmezán sajttal. Elég illeszkedik bármilyen kemény sajt
Gasztronómiai trendek a „csillagok”
Most nagyon népszerűvé vált, hogy végezzen kulináris blogok és weboldalak. „Csillag” öröm számunkra, a recepteket, új termékek jelentek meg a táblázatban. Az egyik legnépszerűbb a főzés egy rakott recept a tésztát Julia Vysotsky. Ízletes lasagna a „csillag” a főzés tartalmazza:
- Darált marhahús (500 g).
- Speciális tészta (például, a Makfa).
- Bacon (100 g).
- Sajtokat (100 g).
- Sárgarépa, zeller szárak 1 darab.
- ½ hagyma.
- Tej (50 ml).
- Vörösbor (5, Art. N.).
- Olívaolaj 2 evőkanál. l. és tejszín 1 óra. l.
- Paradicsompüré 2 evőkanál. l.
- A fekete bors és besamel mártással szerecsendióval.
Főzés kezeli otthon nem a különbségek lasagna recept fent leírtak szerint. Ahhoz, hogy indítsa el a főzést egy serpenyőben sárgarépa, hagyma és zeller: egy kicsit megsütjük olívaolajban. Ezután adjuk hozzá a darált húst, keverjük meg, és továbbra is sült. A legutóbbi hozzá kell vörösbor, paradicsompüré, fűszerekkel, és hagyja, hogy bánkódik elegyet 20 percig a fedél alatt. Adjuk hozzá a tejet (a helyszínen vannak a receptek hozzáadásával joghurt). Ha minden kész, kész rétegek közötti lapok keverék és tegye a sütőbe.
Nehéz elképzelni, hogy Oroszország nélkül palacsintát, és annyira népszerű nemcsak Oroszországban, hanem sok országban a volt Szovjetunió úgy döntött, hogy használja a terméket szakácsok, hogy készítsen lasagna darált marhahúst és a mártással, és zöldségek. Kifinomult ízlés különböző palacsinta lasagna darált padlizsán és vagy hozzáadásával darált pulyka. A fő összetevője - a palacsinta. Hogy meg kell, hogy vékony, de tartós. Megfelelően történik a tésztát palacsinta elegyéből tej, víz, tojás, só és a növényi olaj. Minden termék gondosan habverővel turmixgépben vagy habverővel. A tésztát a végeredmény kell kinéznie alacsony zsírtartalmú tejföl.
Amikor a palacsinta készek, folytassa előkészíti a tölteléket, és aztán szerint ugyanazt a rendszert. Ahhoz, lasagna palacsinta nem ég tetején az első 20 perc főzés jobban eltakarja fólia. Teljes sütési idő szabvány -30-40 percig 180 fokos.
Bármelyik recept húsos vagy használt - hús, zöldség, vegetáriánus, kalóriaszegény - a legfontosabb dolog, hogy emlékezzen: hogy ízletes lasagna igényel nem csak keverje össze a hozzávalókat.
A legfinomabb étel, amit főzött szeretettel. Add hozzá ezt a fontos összetevője az élvezet és zárja be a reakció lesz egyértelműen jóváhagyásáról.
HASONLÓ Receptek:
