Dill - a főzéshez
Dill az egyik legnépszerűbb fűszer a világon. Széles körben használt gyógynövények, a változás és az illóolaj fűszeres egynyári. Dill egy fényes, fűszeres illata, emlékeztető kömény és ánizs és hangsúlyos frissítő ízű. Oroszországban, úgy vélik, a növényi kultúrák.
Hasznos tulajdonságai kapor
Kapor sok hasznos tulajdonságai, elsősorban a tag és vitaminok: karotinoidok, szénhidrátok, vitaminok (C, B, sav), flavonoidok, különböző ásványi anyagok, (például vas, kálium, kalcium és foszfor), illóolajok.
Kapor termelnek gyógyszerek csökkentik a vérnyomást. Ez ízesítésére aktívan használják a sók lerakódását a szervezetben, a cukorbetegség, a kötőhártya-gyulladás, az álmatlanság és az elhízás. Dill javítja annak működését az urogenitális rendszer, máj, növeli a kiáramlás az epe és segít harcolni csuklás és a köhögés. Dill víz aktívan használják a gyermekgyógyászatban felszámolására irányuló hasi görcsök.
Kivonat és illóolajok a növény használják nem csak a főzés és az orvostudomány, hanem a gyártás különböző kozmetikumok. Sós kapor javítja a hangulatot és enyhíti a fejfájást.
A használata kapor a főzés
Édeskömény ősidők óta használják sózás és pácolás zöldség (cukkini, paradicsom, uborka, gomba). Gyakorlatilag minden nemzetiség tett hozzá friss kapor, az első és a második tanfolyamok előtt közvetlenül a befejezése a főzési folyamatot. Ez csökkenti a termikus hatást gyakorol a növény, és mentse a legtöbb vitamin és ásványi anyag azonos felállásban.
A skandináv országokban készített halételeket azzal a kiegészítéssel, édeskömény, amelyen keresztül egy nagyon kellemes és csábító illat. Add friss kapor és a különböző saláták és főzelékek.
Dill kombinálva sok más termék, tökéletes kiegészítője a különféle tömések a pitét és húsos. Száraz kapor tartalmazza a legtöbb fűszeres fűszerekkel szakácsok szerte a világon.
Alkalmazott és édeskömény a főzés - használják őket, mint ízesítő az édesipar, a termelés aromás olajok és ecetek, különböző pácok. Édeskömény, ellentétben a zöld, akkor jobb, ha feküdt a legelején ételek elkészítésére, mert felfedi az ízét a hőkezelés folyamán.
Dill tartalmaz rostot, javítja az emésztést, így bőségesen fűszerezett saláták és minden növényi ételeket. Szárított kapor az árnyékban, jól szellőző helyen. Akkor száradni gyógynövények és a lombkorona alatt az utcán, de éjjel meg kell, hogy zöld a házba, hogy tartsa nedves. A szobában, ahol a szárított kapor, nem kell idegen szagokat.
Használja ezt a fűszerezés ételek borsó, bab zöldbab, főtt tojás, sajt és bizonyos típusú sajtot. A friss kapor leveleket lehet ízesített teát és ecetet. A kinyert olaj a növény, aktívan használják a sütéshez cukrászati termékek.
Az ázsiai országokban használják ezt a fűszert a főzés különböző szószok és öntetek a halételek és a tenger gyümölcsei. Finn szakácsok rajong fűszerezett apróra vágott kaporral tengeri és folyami halak, amelyek miatt az illata és tulajdonságait a növény válik rendkívül puha és ízletes.
A leggyakoribb ételek Kapros:
- főtt burgonya meghintjük friss kapor;
- Tavaszi saláta kapros;
- Túrós tészta kapros és az alma;
- pisztráng, grillezett hozzátéve édeskömény;
- húsgombóc sertés vagy marha, kapros mártással.
Kapcsolódó hírek: