Tahini szósszal (tahina, tahini) - recept
Tahini szósszal előállítás (tahina, tahini).
Tahini szósszal - a sűrű paszta őrölt szezámmag a citromlé, fokhagyma és növényi, olíva-vagy szezámolaj.
Sesame paszta is használják a szószt pita kenyér és a kenyeret.
Annak alapján készíteni hummus, a különböző szószok és keleti édességek, például - halva.
Ez jól megy hüvelyes zöldség, de lehet újratölteni saláták és sült csicseriborsó szeletek (falafel).
Az íze a mártást kapunk telített szezám - fokhagyma íze és kellemes savasság.
összetevők
- Sesame fehér-200g. (Amennyiben nem keserű).
- Növényi olaj-80-100ml.
- Fokhagyma 2 gerezd.
- Citromlé 2-3st.l.
- Petrezselyem. (Opcionális).
- Frissen őrölt bors.
- Sót.
A száraz serpenyőben száraz szezám. Szárított 2-3 percig, folyamatos keverés közben.
Grind a kihűlt magokat egy kávédaráló, vagy turmixgépben.
Add hámozott fokhagyma és kis részletekben önteni növényi olaj.
Beat, amíg egynemű, krémes állagú.
Ebben a szakaszban, szezám paszta tolható egy jar, fedjük le és hűtőszekrényben szószok és használják adalékanyagként előállítására különféle ételek, mint a humusz.
Pomo petrezselyem és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a petrezselymet és a citromlevet a szezám paszta, só és bors ízlés szerint.
Sauce Tkhina kész.
Jó étvágyat!
