kharcho leves ukrán
Öblítsük le a húst folyó víz alatt, majd vágjuk apró darabokra. 3-4 liter serpenyőben fel a húst, fedjük le hideg vízzel, és tegye a tüzet. Amikor a víz felforrt, adjunk hozzá sót, távolítsa el a habot, és főzzük a húst, amíg majdnem főtt. Hámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és tegye be a levest. Mossuk rizs (többször, amíg a víz tiszta), és add a bankot. Míg a hús, burgonya és a rizs főtt, szakács zazharku levest. Ehhez tisztítsa meg a hagymát, fokhagymát és a sárgarépát. Öblítsük le őket, és apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát átnyomjuk egy fokhagyma sajtó és a sárgarépát lereszeljük. Egy kis serpenyőben melegítsük kevés növényi olajjal, és főzze az összes előkészített zöldségeket közepes lángon. Miután a hagyma és a répa megpuhul, hozzáadjuk az elemet. kanál mártással shashlik (amely lehet cserélni ketchuppal). Keverjük össze mindent, és tegye egy serpenyőben után Adzsika. Keverjük össze a tartalmát a serpenyőben megpirítjuk egy kicsit, és hozzá a levest és főzzük 5-7 percig. Apróra vágjuk a gyógynövények és fűszerek, valamint tegye be a levest. Ezután kharcho vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört 15-20 percig.
Kharcho jellemzője ennek a használata a burgonya és a szószt a barbecue. És valóban, véleményem szerint, a grub ukrán, azt kérdezi a sertéshús helyett marhahús. S.Oleynik.
Modern ukrán népi recept.