Karácsonyi süti receptek, titkok és összetevők választás
Hagyomány sütő színes ízesített cookie-karácsonyra, nem új. De most a legnépszerűbb receptek, csak jöjjön hozzánk Európából. Ezek kitűnnek a hagyományos sütik használatát fűszerek és módjait díszítő.
Általános alapelvek karácsonyi süti receptek
• karácsonyi sütik - gazdag, ízletes, eredeti stílusát süteményeket. A fenti receptek Karácsonyi sütik alapján az omlós tésztát.
• Az elkészített azzal a kiegészítéssel, cukor, tojás, vaj, amelyet néha helyébe minőségi margarint. Különleges ünnep máj íz kölcsönöz különféle segédanyagokat: kardamom, szegfűszeg, fahéj, gyömbér és vanília. Az íz javítása hozzá mézet, diót, mazsolát.
• Karácsonyi sütik hűtés után díszítse cukor vagy csokoládé cukormáz. Több megfőtt lekvár, amelyek össze vannak ragasztva vagy sült üres kitöltött üregek a ragasztott fehérjék már sütött üres. Felkészülés karácsonyi süti és marcipán tölteléket.
• Feature karácsonyi süti, különösen annak díszítése. Számára más színű ételfesték jegesedés vagy olvasztott csokoládét. Ezek teljesen kitölteni vagy alkalmazzák a felületén a különböző minták, átférnie cukrászati fecskendőt. Gyakran előfordul, sült formában hatágú csillag előgyártmány ragasztott jegesedés, mint a fenyők.
Karácsonyi süti recept gyömbér, fahéj és a méz
• 100 gr. cukor;
• teáskanál szódabikarbóna;
• fél csomag vaj;
• Két teáskanál reszelt gyömbér;
• szerecsendió (por) - 1/4 tk.;.
• teáskanál fahéj rastortoy kézzel;
• Két evőkanál méz;
• negyed kanál őrölt szegfűszeg.
• fehérje friss tojás;
• cukor, házi por 250 gr.;
• ételfesték.
1. Puha olaj grind cukorral, hozzáadjuk a tojást, meglazult és keverjük össze.
2. passzáltuk liszt megkeverni szerecsendió, szegfűszeg, fahéj és a gyömbér. Keverjük össze, és öntsük a keveréket olajos. Gyorsan kezét dörzsölve, gyúr széteső kis morzsákat a tésztát.
3. Adjuk hozzá a mézet, és alaposan összekeverjük, előkészíti a nagyobb viszkozitású tésztát. Osszuk két részre, minden egyes részét fel egy külön zacskóba, és ott 30 percig. A „meleg” hűtőszekrény kamrában.
4. A táblázatban elterjedt a pergament méretű serpenyőben, tedd lehűlt és vékonyan hengerelt tésztát. Formák kilök a különböző számok, majd óvatosan Transzfer pergamen a cookie-k egy tepsibe, és tedd a hűtőbe.
5. Tíz perc elteltével vegyük ki és küldje Süssük előmelegített sütőben tíz percig.
6. Perez egy szitán porcukor. Keveréshez és lassan lehűtjük podsypaya fehérje porcukor, előkészíti máz. Ha szükséges, osszuk darabokra, és keverjük a különböző festékek.
7. A színes fehérjét anyagátadási egy tészta fecskendőt díszíteni a hűtött keksz, és hagyjuk, hogy egy óra hosszat száradni.
Recept karácsonyi süti omlós tészta fahéjjal - „halszálkás”
• két csésze búzaliszt kötés;
• fél csésze cukor;
• rastortoy teáskanál fahéj egy mozsárban;
• két evőkanál 100% kakaópor;
• vaj - fél csomag;
• ripper - L.; 0,5 óra.
• Négy evőkanál mézet.
A jegesedés (fagyosan):
• porcukor, frissen készített - 0,5 csésze.
1. Perez fahéj és a kakaó dezintegráns. Add hozzá a lisztet, Peres újra.
2. egy durva reszelő lereszeljük a száraz keveréket enyhén fagyott vajat, jól keverjük össze. Add felvert méz és a cukor, tojás, összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk állni tizenöt percig.
3. Roll sima képződése érdekében polusantimetra vastagságú és vágott abból egy stencil vagy penész szorítani hatszögletű lánckerekek különböző méretű.
4. Tegye a cookie előformájához tepsibe és nedvesített sütjük negyed óra, hűvös.
5. az alacsony sebesség, verte a keverőben hűtött hab fehérjék. Folytatva a habverővel lassan, megszórjuk egy harmadik újraoltottuk por. Körülbelül egy perc múlva, adjuk hozzá a többi, és tovább verték, amíg a keverék kezd sűrűsödik.
6. Amikor sült hideg csillagok, összegyűjti őket a karácsonyfák, szóló, a szintek egy evőkanál cukormáz. Ahhoz, hogy „hó láva” folyt görcsökkel, óvatosan nyomja le a tetején karácsonyfák gyűjteni.
7. tálaljuk amikor máz megkeményedik után körülbelül egy fél órát.
Recept karácsonyi süti marcipán csokoládé - „Karácsonyi csillagok”
• margarin "krémes" - 125 gr.;
• Három sárgáját,
• 250 gr. minőségű liszt;
• cukor - 65 gramm.
• porcukor - 40 gr.;
• teáskanál konyak;
• 150 c. marcipán.
• málna vagy narancs zselé;
• 76% étcsokoládé - 300 gr.;
• porcukor - 10 gr.,
• élelmiszer-színezékek vörös és zöld;
• marcipán - 50 oz.
1. Perez lisztet az asztalra, össze egy csúszda, és nem a felső néhány széles depresszió. Keverjük a cukrot, tedd a darab vajat és gyorsan posekite kést. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját, keverjük össze a tésztát. Tekerjük szorosan film és fél óra, küldje be a hűtőszekrénybe.
2. Roll 4 mm tartály hűtött tésztát, és vágjuk azokból mélyedés cookie-csillagok. Ha a méret a penész 5 cm, kell fordulni a munkadarab 64.
3. Tegyük a cookie-előformájához sütőpapírral kész és 10 percig sütjük.
4. Roll marcipán, nyomja meg az azonos 32 mélyedés csillagok kétszer kevesebb, mint a tésztát.
5. Melegítsük fel a kocsonya. Osszuk el egy sült sütemény, marcipán, helye a tetején a munkadarabot. Azt is kenje be a meleg zselé és fedjük második fele tésztát. Így összegyűjti a cookie-kat.
6. Vegye főtt dekoráció marcipánt. Osszuk ketté, és keverjük össze a különböző színezékeket. Majd kigurul, kivágott csillag.
7. Elolvad a csokoládé, a közönséges vízfürdőben. Főzés zsír kefe jól az egyes cookie sor tetején a színes marcipán csillag. Ezután kapcsolja, megkenjük a tetejét a csokoládét, és hagyjuk jól megszáradni.
Egy egyszerű recept karácsonyi süti dióval és lekvárral
• 130 gr. fehér cukor;
• Vaj 'hagyományos' olaj - 200 gr.;
• 100 gr. vagy az enyhén pörkölt dió;
• Kiváló minőségű fehér liszt - 300 gr.;
• Négy evőkanál barack vagy sárgabarack lekvár.
1. A passzált lisztet, hozzáadjuk a cukrot, a mennyisége 100 g és vágjuk kockákra olajat. Óvatosan törje össze a tojásokat. A fehérjék öntsük egy tiszta tálba és adjuk hozzá a tojások sárgáját a lisztet és alaposan keverjük össze az összes posekite kést. A kapott chips gyűjteni egy labdát, összegyúrjuk a tésztát. Sformuyte ő kolbász átmérője 5 cm, tedd egy zacskóba, és tegyük a hideg fél órát pontosan.
2. megelőzően fehér hab ostor hűtött fehérjék. Keverjük maradék cukor apróra vágott dió.
3. Vágjuk a kolbászt tésztadarabokat centiméter tekercs szélessége és ezeket a golyókat. Másik megoldás bemártás labdákat fehérjék, feltekerjük, az anyába látsz Topping sütés. Kötelező előzetes zsír serpenyő olaj.
4. Enyhén nyomja az ujját a tetején a labdákat, hogy a kis lyukak, amelyek tele lekvárral. Helyezzük a tepsibe dió a cookie-kat a sütőben tizenöt percig.
Recept karácsonyi süti lekvárral és mazsolával
• fél csésze cukor;
• a vaj, 82% -os olajos - 110 g.;
• két teljes csésze liszt;
• Három evőkanál teljes tej;
• kristályos vanillin -.; 1/2 tk.
• 50 oz. neperesushennogo sötét mazsola;
• színes lekvár - 50 oz.
• Egy fehérje;
• porcukor - 70 gramm.
1. Tíz perc öntsünk forró vizet a mazsola, bogyók öblítse le meleg vízzel és pat száraz. Nagy darab vágott lekvár. Külön a sárgáját a fehérjétől.
2. A vajat meglágyult a hő grind cukorral, azonnal hozzá fehérjét és habverővel együtt. Írja be a tojássárgáját vaníliás cukrot és jól összekeverjük.
3. Egy külön kis tálban keverjük össze a lisztet a fahéjjal, majd megszórjuk az olaj bázis mix. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcs kocsonya mazsola, puha gyúr, a tészta nem ragaszkodnak.
4. Egy enyhén lisztezett felületen priporoshonnoy gyorsan zsemlye ki a tésztát egy nagy tartály vastagsága polusantimetra. Vágott révén formák és figurák, a munkadarabot a tálcára állítva 20 percig a sütőben.
5. Mielőtt a dús habot habverővel fehérjét porcukorral. Díszítsd a lehűtött cookie-protein tömeg kedvedre.
Recept Karácsonyi sütik - „Vanília szív jam"
• Egy pohár búzaliszt;
• Három evőkanál száraz porcukor;
• 150 c. „Paraszt” olaj;
• nagy tojás;
• csésze hámozott mandula;
• 50 oz. bármilyen lekvár;
• cukor - 2,5 Art. l.;
• csomag vanília.
1. három percig, öntsük a forrásban lévő vizet a mandulát. Akkor szeres egy tésztaszűrő. A lehűtött anyákat enyhén barna a tetején, távolítsa el a héj és őrölni porrá mag keverőben.
2. Keverjük össze a mandula morzsa liszt, fehér cukor, és vanília. Sózzuk, darab hűtött vajat és a tojássárgáját, összegyúrjuk. Helyezzük a tésztát egy vékony csomagot vagy pakolás fóliába, hogy elkerülje repedezett, és tegye a hűtőbe egy órára.
3. Vegye ki és kigurul egy vékony, 0,3 cm vastagságú, és a kialakulása speciális rovatkavágással szíveket. A fél félúton üres gondosan vágott, így a szélei körülbelül 5 mm széles.
4. Keverjük a fehérjét. Az egyik oldalon az üreges szívek kenje fehérje tömege és hely az egész előforma, olajozott lefelé. Ahhoz, hogy jól összeragadt, finoman nyomja meg, aztán egy kis kályhában megnedvesített olaj- és sütni. A főzési idő függ a sütő és tart átlagosan nem több, mint 10 perc.
5. A bemélyedések állott keksz töltse lekvár és porcukor pritrusite szélét.
Karácsonyi süti receptek főzés tippek és trükkök
• Hogy előkészítse a tésztát, csak jó minőségű vaj és a margarin. Kifogásolható termékek megváltoztatja a szerkezetét, és a kész tészta porhanyós.
• Mint minden más pékáru, sütemények tegye csak az előmelegített sütőben, hogy a kívánt hőmérsékletet, vagy vékony darabokra nem vypekutsya és podsushatsya.
• díszíteni csak jól lehűtjük tuskó. A forró süti jegesedés vagy csokoládé nem fog ragaszkodni -, hogy elolvad.
• A gyönyörűen díszített cookie-tapadjanak egymáshoz, a shift őket a közös csészében csak teljes száradás után a dekoráció.