Hogyan lehet megszabadulni a kén-dioxid, a szárított gyümölcsök e220
Az előnyök a szárított gyümölcs lehet beszélni a végtelenségig. Megtartják a teljes értékét a friss gyümölcsök és az egész éven át. Nuts segíteni visszanyerje erejét a télen és böjtöl, cserélje édes az étrendben, telíti a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, rostot tartalmaznak.
De vannak buktatók itt. Mazsola, aszalt szilva, sárgabarack, datolya és egyéb édességek nehéz tárolni hosszú ideig. Úgy, mint a penész és a különböző gombák. A veszteség drága termék, rendkívül kedvezőtlen a szolgáltatók számára. Ezért azok bőségesen ízesített különböző vegyi anyagok, mint például a kén-dioxid. Mi ez, mi ez káros, és hogyan lehet tőle megszabadulni?
Mi a kén-dioxid
Ez egy rendkívül mérgező anyag. Belégzés kaphat orrfolyás, torokfájás, köhögés, légszomj, és hosszan érintkező - hányás, elkent beszéd, és még akut tüdőödéma. A gyomor-bél traktus - hányinger, hasmenés, levertség a gyomorban.
A kén-dioxid széles körben használt tárolására gyümölcsök és zöldségek, hogy megvédje Browning, rothadó, bogár kártevők. Ezek füstölik raktárak és tároló, kezeljük a szállítás előtt.
A gyártás a szárított gyümölcsök használatra - fényes, gyönyörű kilátás nyílik a termék, és így tartós fertőtlenítő tulajdonságait.
Dvuoksis felhasznált kén bor ipar, de akkor nem zavart a fő témája ennek a cikknek.
Bizonyított, hogy elpusztítja a B1-vitamin és a fehérje szerkezetének, ami súlyos allergiás reakciók, különösen az asztma szenvedők kell félni. Könnyen oldódik vízben, és képeznek kénessav gyomorban, amely hat károsan a nyálkahártyákat.
Az Oroszország és Ukrajna E220 szerepel a listán az engedélyezett és biztonságos egészségügyi étrend-kiegészítők, azzal a maximálisan megengedhető használatát. De ha van bizalom, hogy azok tiszteletben tartását?
Tárolni szárított gyümölcs gyakran használják és egyéb tartósítószerek - E202. Eredetileg származó lé hegyi kőris, és kár, hogy a test nem, persze, adagokban nem haladja meg a norma. A számok ezen adalékanyagok azonosak, így nem keverjük össze őket csomagok mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilvával.
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy a kén-dioxid, a szárított gyümölcsök
A feldolgozás után a gáz sárgabarack válik élénk narancssárga, és szeret sok mazsola fény szőlő - borostyán helyett a várható sötétbarna.
Kuraga Törökország kén-dioxid mennyisége több, mint a normál, mert nem fog érett erdők és 20 óra után a füstölés mesterségesen lépést tartani. Ezért egységes színű, keserű íze. Ha összehasonlítjuk ezt a technológiát, például Üzbegisztánban, ott a fertőtlenítés idő 10 óra dioxid-koncentráció 2-szer kisebb, és sárgabarack íze édesebb.
És ellenőrizze, hogy a kén-dioxid, a szárított gyümölcs, ha nincs megadva a csomagoláson, ez nagyon egyszerű. Tartás sárgabarack szobahőmérsékleten vízben (meleg vízben való oldhatóság csökken E220) legalább egy órán át, keverés időközönként.
Egy kis tartályban, helyezzen néhány szemcse kálium-permanganát, keverjük. Víz lesz lila. Most adjunk hozzá egy kevés vizet a szárított sárgabarack és nézd meg, hogy megváltoztatja a színét. Ennek eredményeként a kémiai reakció szulfitionokkal, a víz elszíntelenedik.
Természetes szárított gyümölcsök mindig gyűrött, sötét, poros és vonzó megjelenésű.
Általános szabályok kiválasztására és jellemzői a kiváló minőségű szárított gyümölcsök:
- egész gyümölcs
- nincs penész és rothadás
- nincs zsír a felületen (ez glicerin, vagy egyáltalán nem ismert, hogy a)
- vannak nyomai a hibákat - nem esznek tartósítószerek
- nincs szaga a füst és a benzin (a gyors száradást jellemző gázkazánok vagy benzines)
- átlátszó csomagolás, még jobb súly
- nem túl édes - cukor hozzáadása nélkül
Eredeti színes vagy természetellenes fényerő - a legfőbb jellemzője a kémiai kezelés! Szárított természetesen szárított gyümölcs mindig sötétebbé válik, vagy szürkés.
Hogyan kén-dioxidot kivonni szárított gyümölcsök
Ha enni aszalt gyümölcs nem gyakran, és nem kicsit, a mérgezési tünetek nem fordulhat elő. Mégis, ismerve a létezését határértékeket, és nincs bizalom a tény, hogy nem lépik túl a gyártóknak kell gondolni, hogyan lehet eltávolítani szilika szárított gyümölcsök.
Mint már említettük, a kén-dioxid nagyon jól oldódik vízben. Ezért, hogy távolítsa el a sárgabarack és a mások áztatva egy tál víz hőmérséklete körülbelül 20 fok.
Ezt megelőzően, alaposan meg kell mosni és szárított gyümölcsök egy órán megálló többször. Ezután leszívatjuk, alatt öblítjük újra futni, és felöntjük vízzel fél órán. Ismét alaposan öblítse. Ezután forró vízbe mártott és tartsa két percig.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a szárított gyümölcs - koncentrált termék, akkor nem lehet visszaélni, és kívánatos, ázni használat előtt, nem csak azért, mert a kén-dioxid, de azt is, hogy azok jobban emészthető és felszívódik a szervezetben.