Főzni krimchiz
Újévi promóció!
Konzultáció a önszerveződés a könyv árát. Könyv, mint egy ajándék!
Mi beszélünk fél órát a Skype-on, és fedezze fel, milyen ésszerűsítése terv az Ön számára. Ezután kap egy e-mailt az én ajánlások, és a másik körülbelül egy hét - ajánlott levélben könyvem.
Minden együtt van 150 ezer rubel :. annyit, mint egy könyv a boltban.
Egy nemrégiben bestseller'll valaha is szüksége, többek között.
Kattintson és megtudja a részleteket az akció!
Szervezze meg otthon, saját magát és családját egy csoport „saját területén”!
Végzett előzetes rekordot a 7. csoportban
A hét év alatt kezelheti, hogy a dolgokat, hogy otthon, optimalizálja a mindennapi gondokat, hogy megtanulják a szokások szervezett emberi és még összeegyeztetni az élet és a létezés.
Krimchiz - lágy krémsajt gyakran említett receptek sajtos és zsemlét. A legnépszerűbb márka - „Philadelphia”, de vannak más lehetőségek. Következetesség - egy kicsit vastagabb sűrű krém, az íze hasonlít a túró és az ömlesztett sajt ugyanabban az időben, bár az olvasztás a termelés „Philadelphia” nem végzik el. A család a lágy krémsajt mascarpone aggodalmakat. gyártásához használt tiramisu. de receptek cheesecakes gyakran beszélnek sajt, mint a „Philadelphia”.
A poszt-szovjet területen „Philadelphia” eladott nem mindenhol, de ahol értékesítik - nem mindenki engedheti meg magának. Ezért szükséges, hogy találjon egy másik gyártásához cheesecakes.
Csokitorta bevonásával sütésbõl krimchiz sérelme nélkül az íze, akkor általában kell cserélni egy sűrű, olajos krémet. Mert nagyobb sűrűségű készítik sütés helyezve egy éjszakát egy tésztaszűrő bélelt cheesecloth.
Cheesecake sütés nélkül, azzal jellemezve, túró tömörítjük zselatin krimchiz gyakran helyettesíti puha aludttej szemcse nem vagy keveréke az alvadék és a tejföl.
A legnehezebb, hogy cserélje krimchiz azokban az esetekben, amelyek megkövetelik az eredeti konzisztenciáját. Ebben az esetben lehetőség van, hogy hozzon létre egy szimulációt sajtban és feldolgozott sajtban (harmadik kiviteli vényköteles), vagy egymástól függetlenül termék előállításához (recepteket 1 és 2).
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges krimchiza tej (lehetőleg teljes és minden esetben - nem por), élesztő, néha - más tejtermékek, amelyek nem sterilizált. Számának csökkentése érdekében a termék a receptet nem lehet, ez hatással lehet a minősége a sajtot. Az íze a sajt függ az íze a kovász. Mivel lehet használni joghurt, savanyított tej meleg helyen, kovász por értékesített az babatej konyhában. A szükséges eszközök a hőmérő víztartály fűtésére tejet, vízfürdőben, géz vagy vászon táska tésztaszűrő.
Egy másik kiviteli alak szerint a kovász: 12-15 g élesztő, elhelyeztük egy főzőpohárban (250 ml), meleg (de nem melegebb, mint 32 ° C) a tej és hagyjuk egy napig. Aztán öntött egy fél, és még egyszer adjunk hozzá egy pohár tejet. Minden nap egy hétig öntsük fele a keveréket, és adjunk hozzá egy pohár tejet. A hetedik napon, adjunk hozzá 2 csésze tej, és hagyjuk egy napig, ami után az önindító használatra kész.
Egyes fajták krémsajt, mint a kovász lehet használni, és oltó (kapható a gyógyszertárakban).
Ezután - néhány népszerű receptek krimchiza.
Tej - 0.5 2 + l;
kovász - 250 ml;
sót.
- Keverjük össze a kovász és 0,5 liter tejet, így egy nap egy meleg helyen.
- Pour 2 liter tej szobahőmérsékleten és a bal egy másik napra a tömeges hullámos.
- Melegítsük fel a tömeget koaguláltatjuk vízfürdőben hőmérsékletre 32 ° C, és tartsa ezen a hőmérsékleten 30 percig.
- Helyezze az ételt a szűk zsák ruhát üveg szérumot. Egy órával később, távolítsa el a sajt, só és csomagolja zsírpapírba. Egyél ezt a sajtot is azonnal tárolni nem több mint egy héttel a hűtőben.
Tej - 0.5 l;
clivki - 0,5 l;
joghurt 30 ml (2 evőkanál);
A só.
- Blend tej és tejszín, melegítjük vízfürdőn, hogy egy 32 ° C-on
- Add joghurt, fedjük le és hagyjuk meleg helyen, amíg besűrűsödik (1-2 nap).
- Szűrjük a keveréket egy finom szitán, vagy cheesecloth, majd megnyitják az tésztaszűrő két réteg gézen, hogy elmozdulás egy vérrög, hogy egy szűrőedény egy másik tartályban, úgy, hogy folyékony szabadon áramolhat, és hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg a termék eléri a kívánt konzisztenciát (egy vagy több nap).
- Mielőtt a só használatát.
Curd mezőgazdasági vagy házi vagy lágy túró szemes nélkül - 500 g;
lágy krémsajt - 150 g;
sót.
Alaposan keverjük össze túró és krémsajt egy mixer simára, podsolit.