Hogyan kell főzni egy hagyományos orosz leves - borscs ukrán vagy orosz - receptek
Már nem titok, hogy az alapján a nemzeti orosz konyha főszereplésével termékek, amelyek egyszer hozott egyéb országokból. Azonban csak kísérletezés a legjobb szakácsok és háziasszonyok mester asztal a kulináris világban kedvenc gyermekkori levesek, eredetileg nevezik - „pörkölt” vagy „Chlebowo”.
Pick a recept
Borscs - leves kedvenc Nagy Katalin néhány évszázad császárné is kiemelkedő szerepet kapott kedvenc nemcsak az orosz konyha, de a menü és a volt Szovjetunióban. Érdemes megjegyezni, hogy olyan sok értelmezése borscs: sovány. gomba, marhahús. cékla, hideg - ezek és más változatai ezt a levest is találtak Oroszországban. De még egy ilyen sokféle lehetséges komponensek megingathatatlan alapja a hagyományos orosz borscs áll három kulcsfontosságú növényi - sárgarépa, káposzta és répa.
Főzni ez az étel egy pillanat alatt. Vágott húst és Adagolt szeleteket forraljuk egy 5 literes serpenyőben közepes lángon 40-60 percig, hozzáadása után sót ízlés szerint. Ezután hozzáadjuk a meghámozott burgonyát, kockákra vágva és káposztát. Pan fedél fedéllel. Érdemes megjegyezni, hogy néhány receptet javasoljuk hozzátéve káposztát 40 percig, amíg főtt ételeket. Itt a legtöbb ízlés kérdése. Ha a káposzta adni végén ételek elkészítésére, ez valamivel nehezebb.
A serpenyőben növényi olajban kisütjük a felszeletelt julienne céklát és a sárgarépát. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál ecetet. Pan fedél fedővel, és hagyjuk főni zöldség 10-15 percig. Mert juiciness akkor is hozzá egy-két evőkanál húslevest. 5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a felaprított zöldségeket kockára vágott paradicsomot.
Amikor a burgonya és a káposzta majdnem kész, tedd cékla, sárgarépa, paradicsom és keverjük meg. Hagyjuk a levest, hogy bánkódik alacsony lángon pároljuk. Ez körülbelül 20-30 perc. Ready öntsük levest a tálból. Dish körettel, friss fűszernövények, mint apróra vágott petrezselyemmel. Szintén a levest akkor adjunk hozzá egy kevés fokhagymát, vagy tejszínnel.