Főzni egy kacsa a sütőben receptek kacsa sült a kemencében
Előfordult tervezett különleges vacsora és gondolkodik, hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben? Oldalunk készített neked egy hatalmas ünnepi receptek kacsa itt minden olvasó talál a recept sült kacsa, ami valószínűleg fellebbezni. Tudod, hogy egy nyaralás töltött kacsa, vagy egyszerűen csak sült kacsa almával.
Nyaralás ételek kacsa
Kacsa sült almával - ez az étel, ami már több mint száz éve szolgálja az ünnep a különböző országokban. Ez különösen örvendetes étkezés újév vagy karácsonyi asztalra.
De ahogy az idő halad előre, változó ízlésének emberek, javítja recepteket, beleértve a hagyományos és klasszikus. És ma főzhetünk egy kacsa, barack, narancs és mandarin, őszibarack, sőt mézet. Egyes háziasszonyok még kacsa töltött burgonya, gomba, sajt, hajdina, olajbogyó. Ha nem féljen kísérletezni a konyhában, akkor nyissa meg a váratlan ízét látszólag össze nem illő termékeket.
Íme néhány recept kacsa.
Duck töltött gyümölcs mix
Az étkezés lesz szüksége:
Hogy finom és gyors főzni egy kacsa a sütőben:
Kacsa, mint mindig, meg kell mosni és szárazra papírtörlővel. Ezután, a sót és a borsot, belül és kívül egyaránt.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a alma szeleteket. Aszalt szilva, mazsola és a jó gőz puhára forró vízben. Aszalt szilva tovább kell apró kockákra vágjuk. Ezután az összes előkészített zöldségeket és keverjük, hogy töltse ki a kacsa. Ezután varrni kulináris menetes furat a has. Ehelyett a menet állíthatják össze a nyílást fogpiszkálóval vagy nyárson. Pierce a bőr különböző helyeken, így nem tört, ha sütés.
Készítsünk egy tepsibe formában vagy amelyek kacsa sütött, és olajozott. Tedd a sütés kacsatoll mell. Tedd formában előmelegített sütőben 200 fok. Duck sütjük kb fél óra közepes lángon.
Amikor a madár zapechetsya, szeretné közzétenni a formából, majd a keletkezett olajat egy másik tartályba. Adjuk hozzá az olajat egy evőkanál liszt, egy evőkanál brandy, egy evőkanál gyümölcsitalok, 2,5 evőkanál cukor, fél liter húsleves, bors, só, és keverjük össze mindent jól. A szósz vastag legyen. Akkor kacsa díszíteni a kívánt és nem alkalmazza a mártást külön. De lehet vágni a kacsa csak tálalás előtt öntjük a mártást.
Kacsa sült a kemencében almával és tejföllel
Hogyan kell főzni egy sült kacsa:
Kacsa mosás és száraz. Akkor kell a pácolt kacsa. Kiderült, nagyon lágy és gyengéd. Készítsünk egy tálba, amelyben a vetülékfonal illeszkedést. Pour a kacsa sós vízzel. Adjunk hozzá ecetet, összegének meghatározása ízét. Pác állítólag enyhén savas. Azután, hogy egy babérlevél, bors. Duck kell pácolt, fedett, 3-4 órán keresztül.
Hogy előkészítse a gyümölcs, héja az almát és vágjuk szeletekre, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk fahéjjal. Vágjuk szelet citrommal.
Pácolt kacsa kenet belsejében sót és a tejföl. Töltött kacsa gyümölcs a következők: alma, egy szelet citrom, alma, és újra még szelet citromot. Cuccot, amíg elfogy az összes almát. Ezt követően varrott menetes furat kacsák.
Készítsünk egy tepsibe vagy sütőedénybe, és tegye a kacsa hasított bele a formába. A formát ezután egy előmelegített sütőben 190 fok. Sütési idő: kacsa e recept - körülbelül egy óra vagy fél óra.
Kiszolgálására kacsa kell vágni.
Kacsa sült a kemencében
Elkészítéséhez szüksége van a következő összetevőket:
Recept kacsa:
Készítsünk egy sütőedénybe kacsa. Zsírtól, akkor növényi olajat. Kacsa keverékét töltjük a fokhagymát és a hagymát, megszórjuk citromlé. Stab lyuk fogpiszkálóval.
Hagymát és a fokhagymát egy kis fel kívülről a kacsa. Tedd a madár alakú. Öntsünk egy üveg vagy egy pohár vizet, hogy a madár ne melegedjen túl. Annak elkerülése érdekében, égő kacsa, szárnyak és a lábak csomagolja a végén a fóliát.
Süssük vetülék a sütőben melegítjük előzetesen 180 fok. Becsült idő sütés és másfél-két óra.
Duck töltött fekete kenyeret és aszalt szilva
A készítmény ezen kacsa szükség
- vetülékfonal teljes súlya körülbelül 2 kg-os
- petrezselyem.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szükségességét:
- fél Borodino kenyér,
- fél csésze aszalt szilva
- fél csésze mazsola.
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 4 vagy 5 gerezd fokhagyma,
- leve fél citrom,
- Lavrushka,
- fűszerezés grillezésre,
- őrölt fekete vagy fehér bors,
- sót.
Hogyan finom főzni a pácolt kacsa a sütőben:
- Hogy előkészítse a kacsa a sütő, mossa és szárítsa a kacsa segítségével szalvéták, papírtörülközők, vagy a levegő.
- Grind a fokhagymát a béka. Keverjük össze egy tálban a növényi olaj, apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet, a citromlevet, fűszereket és a sót. Ez pác dörzsölje a hasított kívül és belül. Tedd a hűtőbe vetülékfonal pácolás mintegy fél óra alatt.
- Mazsola és aszalt szilva mossa. Az aszalt szilva felszabadítja a csontok. Tedd szárított gyümölcs egy edény mikrohullámú. Öntsük az azonos körülbelül egy pohár vizet, és csukja le a fedelet. Helyezzük a mikrohullámú 5 percig. A teljesítményszint legyen 40%. Ha nincs mikrohullámú sütő, gőz ki szárított gyümölcs a forró vizet.
- Vegye BORODINO kenyeret, és vágjuk kis kockákra. Keverjük párolt szárított gyümölcsök és kenyérszeletek.
- Az így kapott keveréket dolgot, a kacsa, majd a nyílás lezárására fogpiszkálóval.
- A szárnyak és a lábak a baromfi nem ég, meg kell csomagolja őket fóliába tippeket.
- Készítsünk serpenyőben vagy sütőedénybe baromfi, öntsük egy alak körülbelül egy pohár vizet. Tedd a tetemet a serpenyőben.
- Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Tedd a sütőbe, hogy egy kacsa sütés. Süssük a sütőben, amíg főtt. A pontos sütési idő függ a hús minőségétől.
- Sütés közben, érdemes rendszeresen eltávolítani az edényt a sütőből, és óvatosan megitatta kacsa előállított gyümölcslé sütés közben.
- Amikor a kacsa sütjük, és távolítsa el a sütő, hozott egy szép edényt. Távolítsuk el a fogpiszkálót, és helyezzük a kacsát, a vágy és a lehetőség.
- Ha szükséges főzni azonos vetülék a mikrohullámú pre-főzési folyamat ez ugyanaz, mint a kemence. Csak akkor nem zárja be a szárnyak és a lábak fóliával.
- Kevesebb mikrohullámú grill meg kell tenni a kapacitás lefolyni zsírt a pörkölés során. Zárja le a tippeket a szárnyak és a lábak pergamenre, és helyezzük a grill kacsa vissza.
- Zárja le a fedelet, és főzzük a kacsa az első energiatakarékos módban 100% -os. A főzési idő tíz perc.
- Most meg kell nyitni a mikrohullámú sütő, és távolítsa el a madarat. Távolítsuk pergamenre, és öntsük a levét zsír. Az üres kapacitás öntsünk egy fél csésze vizet, és tegye vissza a mikrohullámú sütőben.
- Kacsa hozott egy második mikrohullámú grill és csukja le a fedelet. Ebben az időben, a mikrohullámú sütő vezérlő, hogy a szint COMBI-2 tizenöt percig. Ha azt szeretnénk, hogy egy aranybarna, akkor tegye a szabályozó a grill üzemmódban öt percig.
- Az étel kész. Távolítsuk el a kacsa, és készen áll, hogy azt az egy tál. Távolítsuk el a fogpiszkálóval. Díszítsd a madár az általuk választott. Tudod szolgálni.
- Díszíteni, hogy ez az étel főzni burgonyapürével vagy salátafélék.
Kacsa töltött keverékével hajdina és a csirke aprólék
Ennek előkészítése étel lesz szüksége:
- kacsa körülbelül fél kilogramm,
- 3 evőkanál hajdina,
- 300 gramm csirke belsőségek (máj, szív, a gyomor, és az arányok nem relevánsak)
- Néhány szár zeller,
- só,
- bors port,
- 2 hagyma,
- néhány gerezd fokhagyma,
- egy tojás.
- Duck mosás, vágja le a felesleges bőrlebenyt nyakában, és szárazra egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
- Vágott egy nagy darab élelmiszer pergamen fel rá, majd a tetemet bőségesen lereszeljük a kívül-belül sóval és borssal. Akkor meg kell csomagoljuk be pergament, és tedd be a hűtőbe egy órára megtermékenyíteni.
- Addig forraljuk, amíg a fele három evőkanál hajdina.
- Csirke aprólék, hámozott hagymát és a fokhagymát gondosan grind egy turmixgépben vagy daráló. Massa kéne egy nagyon homogén.
- Zeller hámozott és vágott nagyon apró darabokra. A marhahús hozzáadjuk a tojásokat, előkészített hajdina, só, bors, zeller feltétlenül. Ez ad az eredeti ízét a kész étel.
- Töltelék jól keverjük össze, és tegye egy serpenyőben növényi olaj. Cook-át alacsony hő, folyamatos keverés közben, körülbelül öt percig, amíg a folyadék el nem párolog.
- Most el kell távolítani a kacsa a pergament, és töltse meg nagyon szorosan vett húst. Ezután varrni menetes furat.
- Teljesen felkészülve sütés madár csomagolva egy első pergament. Akkor vessen egy második pergament és élelmiszer alaposan nedves, hideg vízzel, ami után puha, mint egy nedves ruhával. Wrap vetülék második lapot. Tedd a sütés formában vagy sütés vissza. Tedd alkotnak előmelegített sütőben.
- sütési idő madarak - mintegy fél óra alatt. Kemence hőmérséklet - 200 fok.
- A folyamat során a sütés szükséges időről időre, hogy csökkentse, és lehetővé teszi a sütő hőmérsékletét kacsa sült át egyenletesen.
- Körülbelül 15 percig, amíg kész csökkenteni a papírt a kacsa lehet borított vörös héja.
- Kész vetülék Töltött tápláljuk az asztalra, előre darabokra vágva.
Kacsa sült a kemencében szeletek
Először meg kell kacsa mosni, és szárítsa meg. Akkor faragni egy kacsa. Szét a lábát a comb. Majd levágta a szárnyakat. Vágjuk a mell hosszában ketté, kezdve a hátsó. A második mosás összes darabot, és azokat oly módon, hogy a vízüveg és a kacsa száraz volt. Közben előkészíti a szószt, ami szükséges, hogy a kabát kacsa.
Alaposan Kabát a darab kacsa mártással minden, hogy gondoskodjon őket egy széles pán, fóliával borított, és sült egy órán át a hőmérséklet körülbelül 200 fok. A kacsa pirított, távolítsa el a fóliát egy óra, és tegye a kacsa a sütőben további 20 percig.
Kacsa sült a kemencében egész almát (lépésről lépésre recept fotókkal)
- kacsa,
- alma,
- narancs,
- aszalt szilva,
- szárított sárgabarack,
- dió,
- só,
- bors,
- fokhagymát.
- Az összeg az összetevők hozott méretétől függően a kacsa.
Megtanulják, hogyan kell főzni egy sült kacsa almával, aszalt szilva, sült a kemencében. Kacsa alaposan mossa és szárazra papírtörlővel. Tûzrostély só, bors és azon kívül, és a fokhagyma, zúzott béka - csak belülről.
Készítsünk a töltelék. Ehhez alma héja és vágjuk apró darabokra. Narancshéj és szeletekre vágjuk. Az aszalt szilva felszabadítja a csontok és a darabokra vágott. Szárított sárgabarack és dió (lehetőleg dió, de lehet hogy a kesudió vagy mandula), darabokra vágva. Keverjük a hozzávalókat készített töltéséhez.
De ha a kacsa almával, csak akkor célszerű, hogy az alma fajta „Antonovka”.
Kiindulási szövetváz készített keveréket, majd varrni a menetes furat. Kenjük a bőrre kacsa növényi olajat. Aztán pirított sütés közben.
Cover a tálcát vagy a sütés edényt fóliával és kenetet meg olajjal. Tedd kacsa sütés háttámla lefelé. Mintegy kacsa feküdt almát, szeletekre vágva, és az egész. Terjed ki mindenre fóliával és süssük a sütőben sütés. A sütési idő körülbelül két-három órát. A folyamat során a pörkölés a madár felszabadítja a lé, meg kell önteni a levet, hogy a tetején kb félóránként.
Vége előtt a sütés szükséges távolítsa el a fóliát, öntsük a levet és öntsük át a kacsa narancslé.
Kész kacsa az asztalra, körítve szelet narancs és az alma, sült vele.
Mint látható módon főzni egy kacsa a sütőben, egy hatalmas összeg, próbálja meg főzzük egyik recepteket.