Red hot paprika (chili), és annak használatát
Piros chili paprika, vagy keserű, csípős paprika vagy chili paprika - gyümölcs van egy kis trópusi törpe cserjék, más néven fűszer egy csípős ízű. Nyelvünkben, chili neve hangzik valamint a nevét Chile, de az igazi a név eredete a Nahuatl (Mexikó), ahol a „chili” - ez a „piros”.
Bush chili, amelynek magassága valamivel több, mint fél méter, még elágazó szára, a nagy szürke vagy fehér virágok, lila foltok. A gyümölcsök chili - malosochnye bogyókat, ami lehet nem csak piros, hanem sárga és fekete. Született chili trópusi Amerikában. Az ipari méretű termesztett Thaiföldön és Indiában.
Anyag, hogy kölcsönöz bors csípős ízű - egy alkaloida kapszaicin, ez is tartalmaz a zsíros olajok, kapszorubin, karotinoidok, karotin, kapszantin, cukor, és a vitaminok A, B és C.
Azt gondoltam, hogy egyszer a chili paprika szerelmesek fáj a gyomor és a jólét, de a vizsgálatok kimutatták, hogy az erős paprika lehet gyógyítani számos betegség.
A friss chili paprika kétszer annyi C-vitamint, mint a citrom. Hot bors serkenti az endorfinok a szervezet, amely nem csak az immunrendszer aktiválására, hanem csökkenti a fájdalmat, javítja a vérkeringést. Egyébként endorfinok nevű hormon a boldogság, ami szintén segíti a szervezet stressztűrő képességét. Chile javallt alvási problémák, ez erősíti az idegrendszert, megakadályozza a rákos sejtek. Chili használják diétás táplálkozás betegek egyes szövődmények a cukorbetegség. Azt tulajdonságokkal, amelyek hozzájárulnak normalizálására agyi aktivitás az idegrostok, és jelezni kell az epilepszia kezelésére. Aktiválása az emésztést és növeli a váladék a gyomornedv, bors segít a kezelés a hepatitis. Ezt alkalmazzák az asztma, allergiás reakciók, érelmeszesedés és jóindulatú daganatok.
Hot bors része a felmelegedés a tapaszok és kenőcsök, akkor használják, mint egy olyan kezelésére neuralgia, ízületi gyulladás, isiász, reumatikus fájdalmak.
Étkezés csípős paprika az élelmiszer
Érdekes, hogy a kisebb méret a pod chili, így élesebb. Chilli bors egy frissítő hatása, növeli az étvágyat, és javítja az emésztést, de ha alkalmazzuk a mérsékelt mennyiségben. Ha úgy dönt, hogy adjuk hozzá a paprikát egy edénybe, és nem biztos, valamint súlyosságának, akkor jobb, ha a minimális chili.
Hogy előkészítse a chili paprika először sütött, ami a kötszer illatosabb.
Friss paprika adunk zöldség saláták, levesek, ez alkalmas szinte minden hús és hal vele készül babot, káposztát, rizs és szószok és házi kolbász. Gyakran erős paprika használt konzervipari más gyümölcsök. Főzés chili, fontos megjegyezni, hogy nem lehet dobni közvetlenül a forró olajban, mert azonnal elveszti színét, feketére és avas.
Sok kelet-európai országokban chilipaprika nélkülözhetetlen eleme a napi étkezést, de érdemes megjegyezni, hogy a súlyosság még, hogy a forró paprika lehet használni, és a legtöbb égő paprika magokat. Ez magvak egyes esetekben belső égéseket okozhat, ezért paprika főzés előtt ajánlatos eltávolítani.
Hogyan válasszuk ki és tárolja erős paprika
Amikor kiválasztunk egy friss chili paprika, figyeljen a színe a hüvely, akkor legyen világos, és a paprika maguk szűk, gyűrődésmentes és sima bőr. Kerülje a sérült, kopott, és feltette hüvelyben. Chile is árulják, és szárított, amely esetben meg kell előre átitatott fél órán forró vízben.
A fagyasztó csípős paprika tárolható akár egy év alatt, míg a hűtőben nem több, mint két hét.
Hot paprika kozmetikumok
Chili használják nem csak a főzés, alapján a már rendelkezésre álló eszközök hajnövekedést elősegítő. Azt is szolgál a fogkrém segít megbirkózni fogínyvérzés, gyengeség, megerősítésére, és felgyorsítja a helyreállítási folyamat.
Ellenjavallata csípős paprika
Chili, valamint az infúzió ez súlyos égési sérüléseket okozhat a nyálkahártyák, valamint az oka a súlyos akut gasztrointesztinális rendellenességek. Ellenjavallt a forró paprika gyomorfekély és nyombélfekély, gyomorhurut, magas savtartalma és a fekélyes vastagbélgyulladás. Azt se felejtsük el, hogy ez irritálja a bőrt, és ezért minden esetben, ha dolgozik, paprika, ne érintse a szemét, orrát vagy száját. Kívánatos, hogy viseljen gumikesztyűt és folyamat chili folyóvízzel.
Ha azonban az étel túl sok borsot a szájban és az égési sérülések elviselhetetlenül, nem rohan lenyelni a víz, ez csak erősíti az égő, a legjobb, hogy távolítsa el a kellemetlen tüneteket megfelelő tej, joghurt és még fagylaltot. Ön is használja a friss kenyeret, főtt burgonya, vagy rizs, ezek a termékek képesek elnyelni éles kapsaitsinovoe olaj, amely megtalálható a csípős paprika.
Romanchukevich Tatiana
A női magazin InFlora.ru