Tinktúra eper vodka recept
Mit tud adni a memória a nyáron a hideg évszak? Persze, eper likőr vodka, amelynek kellemes íze és gyönyörű rózsaszín árnyalat. A kis erődítmény, ez alkalmas bármilyen ünnep, és tökéletesen egyesül előételek és ételek.
Méltóság és főzési szabályok
Házias tinktúra - ez egy természetes termék, amely nem tartalmaz színezékeket és illatanyagokat. Íz és könnyű ital aromáját eperrel jegyzetek és nincs íze alkoholt.
Nalivka szolgáltatott az ünnepi asztalra, hiszen egy közepes erősségű és üdítőital. Ahhoz, hogy egy világosabb ital segítségével természetes erjesztési folyamat bogyók.
Meg kell jegyezni, hogy a tinktúra nem igényel nagy számú összetevőket. A folyamat létrehozásának likőr bogyó egyetlen hátránya - ez az időtartam a fermentáció legalább 1 hónap.
Szabályzat előkészítése és tárolása segítségével még egy kezdő kezelni:
- A bogyók legyenek érett, anélkül, hogy a penész. Használhatja a túlérett gyümölcs;
- Alaposan mossuk az összes összetevőt a főzés előtt. Baktériumok csapdába az italt, akkor elrontani az ízét, és szintén káros lehet az emberi szervezetre;
- Tinktúra ilyen bogyók eper főzött vodka, van osztva egy édes, félédes és keserű. Ez attól függ, a cukor mennyisége hozzáadandó a gyártás;
- Ha pálinka készül az első alkalommal, akkor jobb, ha választani a legegyszerűbb recept. Ez segít megérteni a felkészülés folyamatát, és foglalkozik a hozzávalók arányát;
- Fontos megjegyezni, hogy a tinktúra a bogyók korlátozott eltarthatósága. Egy év - szobahőmérsékleten történő tárolás, 3 évig - egy sötét, hűvös helyen.
Brandy egyszerűen házilag készítünk a szükséges összetevők és eszközök.
A klasszikus recept
A legegyszerűbb változat, hogyan kell elkészíteni a tinktúra lehetővé teszi, hogy a finom italt a rendelkezésre álló hozzávalók. Ehhez el kell készíteni:
- Friss, mosott bogyók nélkül „farok” - 1,5 kg.;
- Vodka - 1 liter;
- Cukor - homok - 400 gramm.
Hogyan készítsünk egy tinktúra:
- A bogyók takarítják a csészelevelek, alaposan mossuk folyó víz alatt, és adjon időt posohnut;
- Ezután öntsük a gyümölcsök egy tiszta, száraz üveg térfogata legalább 3 liter és hozzáadott cukrot. Ha a bogyó nagy - vágják több részre;
- Vodka öntjük úgy, hogy ez volt a 2-3 cm-rel a földieper;
- Zárt tartály egy szűk fedél és a bal egy sötét helyen, szobahőmérsékleten 1,5 hónap. Ez az időszak szükséges, hogy rendszeresen rázza az üveget;
- Amikor a likőr kész leszűrjük és palackozzuk.
szíverősítő erőd, házias legfeljebb 26 fok. Az ital egy könnyű eper ízű és kellemes bogyó utóíz.
Fontos! Tartsa eper likőr ajánlott egy sötét és hűvös helyen. Élettartam ebben az esetben nem több, mint 4 éve.
Eper-citrom likőr
Tinktúra vodka, főtt szerint recept hozzáadásával citrom és az eper, eltér a klasszikus világos citrus illatú és ízű. Ez az ital alkalmas különleges alkalmak, és lesz egy nagy mellett a meleg ételt. Elkészítéséhez az infúzió szamóca lesz szüksége:
- 0,5 liter vodka;
- 1 nagy citrom;
- 1 kg bogyók;
- Cukor - homok - 350 gramm.
A sütés után a termék elkezd főzni:
- Eper tisztítottunk a „farok”, és mossuk. Ezután minden bogyó felére csökken, és helyezzük egy edénybe. Gyümölcsök töltse cukorral, és hagyjuk a hő 4 órán át;
- Ahogy telt az idő, öntsünk vodka, zárja le a tartályt egy szűk fedővel, és hagyjuk 1 hónapig sötét helyen;
- Amikor az ital buborékolás megszűnése szükséges szűrjük át cheesecloth, hajtogatott több rétegben;
- Ezután elkészíti a citrom. Ő majd forrásban lévő vízzel, majd átengedjük egy facsaró, és hozzá a feszült infúzió. Ismét zárja le a fedőt, és hagyjuk 2 hétig rendszeresen remegés;
- A kész brandy szűrjük, és öntjük palackok.
Tipp Minél gyakrabban rázza az üveget egy hónapig, annál gyorsabb a fermentációs kerül sor.
Javasoljuk, hogy egy italt a pincében legfeljebb 3 év. Infúziós kapunk alapul az ital erőssége nem több, mint 19 fok.
Eper-banán likőr
Hogyan lehet egy finom ital és édes? Tény, hogy minden egyszerű. Elég, hogy főzzük a szamóca és a banán. Mert ez a recept lesz szüksége:
- Érett banán - 300 gramm hámozott;
- Berry - 500 gramm;
- Vodka - 1 liter;
- Tojássárgája - 3 db.;
- Krém 20% zsír - 250 ml.;
- Cukor - homok - 700 gramm;
- Vanília - hegyén egy kést.
Hogyan készítsünk egy tinktúra banán és eper:
- Elsősorban mossuk bogyók és megőröltük. Spread kapott Berry súlyát a jar tele fele és a cukrot. Enyhén melegítjük, hogy feloldjuk;
- Miután a bogyók lehűtjük, szűrjük, és a szirup öntjük 300 ml. vodka. Berry tinktúra, tiszta, így ő ragaszkodott hozzá;
- Egy kis tároló dörzsölte cukorral tojássárgája. A tömeg forrásig melegítjük, és forraljuk folyamatos keverés közben. Aztán adj neki időt, hogy lehiggadjon;
- A banán és a cukor, habverővel a tojásos masszát turmixgép és hozzáadjuk a vanília. Szűrjük át cheesecloth és öntsük a fennmaradó összeg vodka;
- A lúgot pasztőrözött és hűtőben tároljuk, mielőtt úgy állítják be magukat eper likőr.
Tipp Friss bogyók lehet helyettesíteni kész eper lekvár. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy kellően likvid.
Élvezni a kellemes íze, öntsük magas pohár italt, majd az eper likőr. Szemüveg díszített egy szelet citrommal.
Eper likőr emlékeztető gyümölcsbor. Van egy szép rózsaszín árnyalat és a puha bogyós ízű. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ital kiderül túl erős, akkor ideális bármilyen ünnepet.