Samgyeopsal - fotó lédús sertéshús recept koreai
Samgyeopsal - hihetetlenül lédús, ízletes és hihetetlenül finom koreai étel! A statisztikák szerint a recept ez az étel tartják, hogy a kedvenc 87% koreaiak. És ez nem meglepő, hiszen samgyeopsal áll szaftos sült szalonna és aromás zöldség. És a mártást, amely tökéletesen illeszkedik a mellkas, tovább növelve ezzel az étvágyat, és teszi ezt az ételt egy igazi koreai.
Ha lefordítani a nevét az edény samgyeopsal, akkor szó szerint azt jelenti: „három réteg hús”, és ez hogyan néz keretében sertés hasát (ez jól látható a képen). A találmány egy eljárás előállítására ez az étel emlékeztet Bulgogi recept. Az egyetlen különbség az, hogy az utóbbi készül marha vagy borjúhús diéta.
A klasszikus koreai recept samgyeopsal úgy döntött, hogy főzni a grill. De ha van egy grill, akkor nem számít, mert a finom koreai étel szalonna is főtt a hagyományos serpenyőben. Azáltal samgyeopsal szolgál forró mártással-alapú tészta kochudyan és friss saláta. Natív koreaiak ehettek a következő: egy darab sült szalonna mártott forró mártással, és hozott egy friss saláta levél. Továbbá annak szükségességét, hogy egy kicsit a hús sült zöldségek és néhány gerezd friss fokhagyma. Ezt követően, a saláta csomagolva a formájában egy kis Golubets. Egyél egy töltött káposzta kezét. Ez az isteni keveréke a zamatos zöldségek, ropogós, illatos hús alatt forró mártással koreai friss salátával is csak elvinni őrült!
Hosszú ideje, hogy leírja ezt a csodálatos íz nem lehet, szeretnék főzni samgyeopsal és próbáld ki. És, hogy segítsen ezt lépésről lépésre recept fotók.
összetevők
sertés hasát
(500 g kimagozott)
zöldhagyma
(1 2 gerenda a tálba, és a szár a mártással)
sárgarépa
(1 db.)
gomba
(6-7 db.)
bors keserű
(1 pod zöld színű)
fokhagyma
(7-8 denticles a tálba, és a szósz 1-2 szegfűszeg)
saláta
(300 g)
szójaszósz
(2 evőkanál. L.)
Chili por
(1 st. L. pehely)
kristálycukor
(Ízlés a pác, és 1 óra. L. nélkül diákat mártással)
szezámmag
(1 st. L. pác, és 0,5 órán át keverjük. L. mártásban)
szezámolaj
(1 st. L. pác, és 1 evőkanál. L. mártásban)
víz
(1-2 v. L.)
miso paszta
(2 evőkanál. L.)
előkészítő lépéseket
Készítsük el a hozzávalókat, hogy szükség van. Sárgarépa héja és vágjuk nagyobb csíkokra. Gombák mossa és vágjuk vékony szeletekre. Fokhagyma tiszta a héj és a fold egy kis tartályba. Csípős paprika, öblítse le, és vágjuk nagyobb darabokra, ahogy a képen látható.
Készítsük el a pác zöld hagymát. Ehhez vágjuk vékony csíkokra, és tegyük egy tartályba jeges vízben 10-15 percig. Miután a lefolyó víz, és az íj szeres egy szűrőedény.
Vegye ki a tartályt, amelyben a vegyes 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál erős paprika pehely, 1 evőkanál szezámolaj, 1 evőkanál szezámmag és cukorral ízesítjük. Elkészített pác, keverjük össze apróra vágott zöldhagymát.
Egy külön tartályban, össze a hozzávalókat, hogy szükség van a főzéshez mártással (miso paszta, kochudyan, 2 szára zöld hagyma, fokhagyma szegfűszeg, cukor, szezámmag, szezámolaj és víz). Hámozott fokhagyma kell vágjuk vékony szeletekre. saláta alaposan öblítsük ki hideg vízzel, és pat szárazra papírtörlővel. Ha kihagyja a saláta levelek egy tál hideg vízben 5-10 percig, válnak hihetetlenül lédús és ropogós.
Helyezzük a grill serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá néhány csepp szezámolaj. Ha nincs, akkor főzni a húst egy normál serpenyőben.
A szalonnát vékony szeletekre. Hogy könnyebb vágni, előre podmorozte azt.
Sor egy fűtött serpenyőben sertés szeletekre és megsütjük, amíg aranybarna. Akkor feküdt ki a szelet szalonna egy meleg tányérra.
Tegye az azonos serpenyőben, apróra vágott zöldségeket és a paprikát.
Kisütjük, amíg megpuhul.
Rendezzük a főtt zöldségeket egy tányéron sertés és tálaljuk főtt mártással. Magnificent samgyeopsal kész! Lesz hibáztasd magad sokáig, nem találja ezt a receptet szaftos sertéshús zöldségekkel és fűszeres-csípős szósz előtt.
