Finom krémsajt otthon
Kiderült, hogy az első recept olvasztott sajt jött hozzánk, mielőtt az első világháború a szép Svájcban. Mivel ez a termék annyira szereti honfitársaink, vált az egyik kedvenc sajt felnőttek és gyerekek számára. És nem feltétlenül azt kell megvásárolni, tudod készíteni az ömlesztett sajt otthon. Hidd el, ez minden bizonnyal nem rosszabb üzlet.
Miért van ez a sajt annyira szereti az orosz emberek? Először is, nagyon finom, édes, szép. Másodszor, ez hasznosabb, mint egy szilárd fokozat. Ez áll - kalcium és foszfor pozitív hatást gyakorol az emberi bőrön, az állam a haja, a fogak és a körmök, ez kevesebb a koleszterin, amely lehetővé teszi a termék jobban felszívódik az emberi szervezetben. És ez csak egy kis töredéke annak megalapozottságát. Ismerve a recept házi krémsajt, akkor létre lehet hozni olcsó ételek, amelyek nem engedett az étterem finomságokat. Végül is lehet használni a saláták, levesek, töltelék a sütemény, puff kenhetőek a legkülönbözőbb pirítós szendvicsek. Még néhány desszertek szerepeltetnek receptek, a jelenléte az ilyen sajtok.
Ahhoz, hogy indítsa el a főzést az étel, előkészíteni:
- 500 g nagy zsírtartalmú túró;
- 100 g vaj;
- 1 tojás (nyers);
- 1 órán át. L. só;
- 1/2 h. L. szóda.
Először is, a kínálat, hogy a lemezt vízzel pan, mivel a sajt készül gőzfürdőn. Ezután hozzá kell őrölni túró szitán egy mély üvegtál. Próbálja őrölni úgy, hogy a sajt nem volt jellemző szemek egyenletes legyen.
Pre-olvasztott vajat (ahhoz, hogy tartsa meg az asztalon 30-60 perc) hozott a túró. Beat egy nyers tojást. Adjunk hozzá egy teáskanál só (vagy egy kicsit több-kevesebb - amit akarnak, mint a háztartás) és a padló teáskanál szódabikarbóna. Keverjük össze az összes a keverőt 1 perc.
Küldj tömeg a gőzfürdőben. Próbálja főzés közben olvasztott sajt nem fog eltérni, és nem zavart, folyamatos keverés közben a kanál túrós vagy spatulával. Az Ön feladata -, hogy várjon, amíg a sajt el nem olvad, és vált a sajt (ez eltarthat 5-7 min.).
Ready krémsajt kell önteni egy lemezt, és küldjön a hűtőszekrényben valahol egy és fél óra, míg megkeményedik megfelelően.
Ennyi elolvadt, finom házi sajtot készen áll a használatra. És ha azt szeretnénk, hogy ez a termék még ízletesebb, felveheti pirított gombával, a húsok, fűszerek, és más segédanyagok, mint amennyire a képzelet elegendő. Nyugodtan kísérletezz, és ne feledjük, hogy ez - egy igazi hasznos termék nélkül káros adalékanyagok. Jó étvágyat!