Philadelphia tekercsek otthon
Rolls Philadelphia talán a legnépszerűbb tekercs a világon. Különleges elegáns bennük az, hogy készül a rizs ki. A szeretet azok gyönyörű és különleges krémes íze. Úgyhogy felkészítse őket a recept szerint, hogy a használt sok japán éttermekben.
A készítmény az igény:
- Sushi rizs - 200-250 g;
- Algák Sushi (nori) - 3 lap;
- Sós piros hal (lazac vagy pisztráng) - 300 gramm;
- Avocado - 1 db (helyettesítheti uborka);
- Rice ecet - 50 g;
- Sajt Philadelphia (Almette lehet használni, Natura) - 150 gramm
Mossuk rizs, töltse meg vízzel (300 ml hideg víz), és felgyújtották. Miután a rizs jön egy forraljuk, fedjük le fedővel, és főzzük 15 percig. Főtt rizst lefektetett egy lapos edénybe, és adja meg, hogy teljesen kihűlni.
A lehűtött rizs mix rizs ecet. Alaposan keverjük össze. Rice ecet helyettesíteni lehet közönséges ecet erre mix 3 evőkanál ecet, 3 evőkanál cukrot és 3 teáskanál sót.
Öntsük egy külön tálban hideg vizet, hogy nedves kézzel rizs nem tapad a kezét.
Mat pakolás fóliával. Tedd a fele levél mat nori, fényes felével lefelé. Nedves kézzel, top nori, elterjedt réteg rizs. Óvatosan fedjük szabad fél szőnyeg és óvatosan fordítsuk át. Rice kell egy alulról nori.
A közepén a nori feküdt egy vízszintes csík krémsajt, mellé feküdt vékony csíkokra szeletelt avokádó vagy uborka.
Óvatosan a mat, kézen fogva töltelék, mi pedig roll. Segítségével a szőnyeg tekercs rögzítse a kívánt alakú kerek, ovális vagy szögletes.
Hal a korábban hozott 5-10 percig a fagyasztóban, úgyhogy könnyebb volt vágjuk vékony rétegben. Vágjuk a halat az ágy, tegyük egy szőnyeg, közel a roll. Segítségével a szőnyeg tekercs csomagolást hal.
Vágjuk a tekercs kis adagokban, merítése után egy késsel hideg vízbe. Philadelphia tekercsek otthon kész. Jó étvágyat!