Eclair torta (opcionális) lépésről lépésre recept fotók

tésztához:
-Flour - 250g
-Víz - 1stakan
-Vaj - 100g
-Tojás - 6-7shtuk
-Só - 1 / 4ch.lozhki
krém:
-Vaj - 320gr
-Cukor - 275gr
-Egg - 1 db
- tej - 185 gr
-Vaníliás cukor - 1ch.lozhka vagy vanília-csipet
-Cognac - 1stol. kanál

Főzni

Öntsük egy serpenyőben vizet, tegye a vajat és a sót, forraljuk, majd töltse a lisztet, gyors keverés és óvatosan, hogy nem kap csomók. Helyezze az edényt a tűzről és tovább keverjük, amíg a tészta kezd elmaradnak az alján. Az edényt levesszük a hő-és továbbra is keverés közben, hűlni a tésztát egy hőmérséklete 70 *. A 3-4 vétel beleraknod Laza tojás minden alkalommal vymeshivaya tésztát keverő berendezés egy teszt. A késztésztához legyen elég folyadék, de nem terjed egy lapon. A tésztát tedd egy lisztes zsák egy fúvóka 18mm. Sütőpapír ceruza jel, a hossza a letétbe helyezett botok - 12cm. Minden hibákat tökéletesen visszaállítani nedves ujjal.

Süssük 220 * első 10 percig, majd további 25 percen át 180 *, által vezérelve kemencében.

Cream vajat tegye egy tálba, adjuk hozzá a dübörgött porrá vaníliás cukor vagy vanília. Hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten.

Keverjük össze egy serpenyőben a tej és a tojás, lecsepegtetjük.

Adjuk hozzá a cukrot és főzzük alacsony lángon forrásig.

Forraljuk néhány percig a szirupot kell sűrűsödik.

Öntsük egy kis tálban, majd hűtsük le.

Beat vaj keverőben, majd lassan hozzáadjuk szirupot ostuzhennoy szobahőmérsékletre. A végén adjuk hozzá a pálinkát.

Töltsük a lehűtött pudingot eclairs, vágás őket az oldalon. Eclairs fedőlakk egy vékony réteg krémet, cukor priporoshit. Tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon a krém.

Lépésről lépésre recept fotók

1. elkészíti a tésztát termékeket.

2. A serpenyőben vizet önteni, fel olajat és a sót.

3. Melegítsük fel a lombik tartalmát forraljuk fel, fedjük le a lisztet, keverjük össze alaposan és gyorsan.

4. Itt az derült ki a tésztát keverés után.

5. A tésztát I eltolódott egy tálba további összekeverés tojás. Meg tudod csinálni egy serpenyőben.

6. Tojás rázza habverővel vagy villával.

7. Tojás kis részletekben négy, öt fogadások lép a tészta minden alkalommal alaposan vymeshivaya tésztát keverő berendezés egy teszt.

8. Itt taco kap egy tesztet.

9. A tésztát tedd egy csővezeték táska fúvóka és a munkadarab otsadit sütés zastelonny sütőpapírral.

10. Ezek az üres fordult eclairs sütés után.

11. Termékek főzéshez krémet + vanillin vagy vanília cukrot.

12. Keverjük össze a tejet és a tojást, törzs szitán egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, hozott egy kis tüzet, folyamatos keverés közben forralunk, amíg apró buborékok.