Csirke a grill

4.7 az 5, 6 szavazattal

Csirke a grill - a titok ez az étel a pác. Ha helyesen tette, kiderül, lédús és ízletes csirke mágikus felhangok fűszerek és a füst a tűz, nos, mi lehetne finomabb.

Save szakácskönyv

összetevők:

Csirke (vagy láb) - 2 - 2.5 kg
Koriander (friss durvára) - 1 evőkanál.
mustármag (őrölt) - 1 evőkanál,
Red hot paprika (őrölt) - 2 tk
Fűszerek Chicken (kurkuma, bors, gyömbér, paprika, stb) - 1 evőkanál,
Fűszerek a hús vagy kebab (Khmeli suneli, paprika, paradicsom por, szerecsendió, stb) - 2 evőkanál,
Szójaszósz - 6 evőkanál,
Méz - 2 evőkanál.
Só - egy csipet.

előállítás:

Koriander magot és mustármag mozsárban lem vagy egy kávédaráló.

Kívánatos, hogy használja a magokat, mint már tele a koriander és a mustár veszít 50% -a íz gyártás során a gazdálkodó termel fűszerek, és ha nem, mint azt javaslom, meg fogod érteni, mire gondolok. )

Meg kell őrölni a magokat úgy, hogy volt egy nagy frakció.

Elhelyezés egy kis tálban, minden ömlesztett hozzávalókat, adjuk hozzá a mézet, a szójaszószt és keverjük meg.

Hozzáadjuk a pác a kapott só, szükség van hozzá egy kicsit, mint a sós szójaszósz.

Csirke darabokra vágjuk a la carte, amit majd később terjedt el a grill.

Alkalmazzuk a kapott pác a csirkét.

Alkalmazza a pác, mintha dörzsölés, hogy egy darabban, és masszírozza a hús.

Fold csirke pácolt egy semleges tartályban, azaz a tartályban anélkül, nyitott fém oldalak - megfelelő zománc, műanyag vagy kerámia edények.

Ha megy, hogy menjen a természetre, mint én, ez a legjobb tartály pácolás - egy műanyag zacskóba.

A pácolt csirke tegye hűvös helyre, például hűtőszekrényben 4 órán át.

Csirke, amely páclében egy éjszakán át (8 óra) kapunk ízletesebb.

Az elkészített grill faszén állítva a sütéshez, és a tetején elbontására pácolt csirke darabokat.

Ha a szén „gyenge”, akkor fedezi a csirkét, majd főzik belülről inkább.

Sült csirke körülbelül 10-15 percig, attól függően erőssége szén, valamint a távolság a rács és az értéke a darab csirke.

Kívánatos, hogy az idő sütéshez a darabokat, hogy adja át csak egyszer, ez biztosítja, hogy a hús marad lédús és ropogós finom kéreg.

Csirke a grill készen áll, benyújtja azt a pita. friss zöldségek. sült burgonyával. zöldek, ecetes hagyma. és a piros szósz, például: tkemali. Adzsika vagy ketchup.

Mivel a bőr a csirke van egy csomó zsír, végül elkezd csöpögni a parazsat, és meggyullad, ezt nem szabad megengedni, hogy tartsa kéznél bryzgalku víz időben eloltani nyílt láng grill alatt.

Save szakácskönyv

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő