Tarja, természetes - receptek Povarenkov a merőkanál

A legmélyebb értelemben, „szelet” - ez egy szilárd darab friss kiváló minőségű hús, sült át a magas hő.

Ilyen karaj szakács, először is nehéz, mert a kiválasztott alkalmas hús, másrészt elég drága, ismét magas ára miatt alkalmas húsdarab.

Azonban az ilyen Patty nem megy minden olyan összehasonlítás, hogy a legjobb hús szelet görgetni!

És ízlés szerint, és lédús, és telítődő természetes szelet magasabb helyezést a rangsorban.

Cook a legjobb darab sertés szűzpecsenye (Odesszában és az úgynevezett „bitochnoe hús”), vagy karaj (borda a csont), de csak friss!

Próbálja tűzforró - ez nagyon finom!


bitochnoe sertés (bélszín) OR

borecet vagy citromlé

Bitochnoe vágott húst szerte a gabona szeletekre 1 cm vastag.

Karaj szelet is, de minden szelet kap egy csont!

Bones azonnal kisimítja a film.

És most, hogy az én tanácsom - nem verte vissza a húst!

Sokkal jobb, hogy várjon egy fél órát, ez a fajta szelet pácolt kap puha, és anélkül, káros hatásait szál!

Keverjük össze egyenlő arányban az olívaolaj és citromlé vagy ecet (itt fontos, hogy a minőség és az alacsony sav százalékos mennyisége a hús zadubela!), Pepper.

Rub minden szelet pác, gyengéden masszírozza és vminaya be a húst.

Forgassuk bele a tálba, fedjük le, és hagyjuk, hogy az asztalra 30-60 percig.

Red-hot serpenyőben vastag alsó.

A bordákat elég laza.

Civakodás mindkét oldalán 3-5 percig, csökkenti a hő enyhén.

Azt tanácsolom, hogy ne távolodjon el a lemezt, lehetőleg többször kapcsolja be a szelet a serpenyőben, mint eloltani vagy dopekat a sütőben, amíg főtt.

Nos pácolt sertés sült tökéletesen, és nem igényel további hőkezelést.

Csak sózzuk sült pogácsákat, hogy ne száraz a húst.

Azonnal tálaljuk.

Akkor burgonyapürével vagy ide salátával.

Kapcsolódó cikkek