Salt termelés, smore
A fénykorában só. halászati technológia.
A legtöbb információ tartani a Solovetsky kolostor sót, a végén a XVI században. hogy megragadják szinte az összes nyugat-Fehér-tenger partján. Az 1660 - 1680-as években. sót emésztettük 21 Usolie északi kolostor, ahol dolgozott 1089 állandó „dolgozó emberek.” Tovább 550 idénymunkások fakitermelésből a só gyök és 350 tengeri fuvarozók hozott ez a termék a nagy bevásárló központok az ország - Holmogori Arhangelszk és Vologda. Szerzetesi Usolie felhívta munkaerőt egész Pomeránia, különösen a szomszédos kerület Olonets.
fa cső 5,5 m; egy kiterjesztett végén a cső átmérőt elérve 30 cm, és a keskeny - 15 cm-es Sajnos ház tsrenami ahol telt egységes „kipozh” só nem maradt fenn, és a „kipozh” só kell terjeszteni egyenletesen az egész területen tsrena, mert különben az egész. „főzés” lehet a gödör. Kap egy jó minőségű sót a megoldás csak tapasztalt mesteremberek - saltworks. Hozza a tsrene sós forraljuk, Salter nem tudott elmozdulni, hogy az egész főzés, ami néha tartott hat napig. Egyedül ez a folyamat nem tudott megbirkózni, ezért kevés ember vesz részt a folyamatban a főzés. Különösen gondos főzés nézték a hőt a sütőben. Mindenesetre lehetetlen volt, hogy megakadályozza az égő a só és a kialakulását a só kéreg felületén tsrena, mivel egyébként a vas alján tudott éget át. Só munkások állandóan keverjük össze alaposan sós időszakosan szakadó friss sós bele a csőbe. Amikor a sóoldat és sűrűsödik, a kristályos só elkezd alján leülepedő tsrena pelyhek. Ez szolgált a jelet kívül, hogy csökkentse a hőt a kemence és fokozatosan eloltani a tüzet. Végül só „született”. Her evezés gyűlt össze a sarkokat, ott esett a polcon megszáradni. Per „szakács” termelni akár 15 tonna sót. Gyűjtött tsrena sót szárítjuk sugrebah - hosszú tetőtér, és a csatolt a falak mentén, és a sütő felett, akkor szárított elragadta istállókban.
Térkép Arhangelszk tartományban Kem County 1865
(GU National Archives Karelia F.754. Op.2 AD 39)
A gödör, ahol a tűz hígítjuk az emésztés során a só.
Jelenleg benőtt a fű.
Az egyik ága a családfa fajta Yugarovyh
Végzett Poptsov Jegor, Kren Karina, Suriname Ilya.
Forrás: Kutatás: „Az ősi só termelés halászati Pomeránia” Elena és Eugene Yugarovy (fej Yugarova OB)