Sült húsgombóc svéd
Ah, a híres svéd húsgombóc, amelyek halhatatlanná híres könyveket Astrid Lindgren tulajdonítottak szenvedély számukra leginkább vonzó és inkább kövérkés ember minden idők! Azok, amelyek sok hajlandóak ismét megy az IKEA. Szép, kövér, finom mártással és vörösáfonya lekvárt. Cook e finomság lehet otthon, éppen azért, mert több százezer svéd nők. És hogy ez sokkal jobb, mint az étkezőben, akkor is, ha az egyik legnépszerűbb üzletei a világon.
Főzni húsgombóc svéd
Maguknak húsgombóc, szüksége lesz a következő termékek:
- 1 fej hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 csésze apróra vágott fehér kenyér kockák;
- ½ csésze 2,5% tejzsírt;
- 500 gramm darált marhahús (nyak);
- 500 gramm darált sertés- (nyak);
- ½ csésze zsemlemorzsa;
- 12 teáskanál reszelt szerecsendió bors;
- ¾ TSP zúzott szegfűbors;
- 2 csirke tojás;
- olívaolaj.
Head sárga hagyma, saláta, tiszta, apró kockákra vágjuk. fokhagymát át a sajtónak. Közepes lángon egy serpenyőben, a hő az olívaolajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg áttetsző, évad egy csipet sót, és adjunk hozzá fokhagymát. Civakodás 2-3 percig, majd öntsük a zöldségeket egy tálba, és hűtsük le.
Amíg a hagyma hűvös, fehér kenyér kockák töltse tejjel. Hagyjuk a folyadékot abszorbeált. Ezután nyomja össze a tejet, és tegye a kenyeret a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, ízesítjük, borssal, sóval és szerecsendióval. Enyhén verte a tojást, és add hozzá a tálba. Tedd a zsemlemorzsát. Kezdje dagasztás finomkodik. Ha ez úgy tűnik, száraz, fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Gyúrjuk sima, homogén masszát. A légi taszítják azt.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Cover a tepsibe fóliával és enyhén szitálás olajjal. Kanalazható darált és lepite evőkanál Ennek a tömegnek a tiszta labdák. Tudod, hogy húsgombócokat a tepsibe. Süssük őket 20-25 percig, amíg aranybarna.
Szósz húsgombóc
A mártáshoz, szüksége lesz:
- 3 evőkanál vaj;
- 1/3 csésze liszt;
- 3 csésze marhahúsleves;
- ¼ csésze tejföl;
- Worcestershire szósz.
Főzzük a mártást, amíg húsgombóc sült. Hő egy mély serpenyőben közepes lángon. Óvatosan olvasszuk meg a vajat. Amikor az összes vajat teljesen megolvad és elkezd habzani enyhén szitál a lisztet bele. Keverjük, várjon, amíg a jellegzetes mogyorós íze és öntsük a meleg marhahúsleves. Kezdés keveréshez mártással habverővel. Nagyon fontos, hogy nem liszt, nem mártás megégett, mert a valódi színét mártást a húsgombócokat svéd - krémfehér. Hozd a szósz, hogy a forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk körülbelül 20 percig, alkalmanként megkeverve. A kész mártást, öntsük a tejfölt és sózzuk, borssal és Worcestershire szósszal.
Tedd a kész húsgombóc forró mártással, keverjük össze, és felmelegítik együtt 2-3 percig. Tálaljuk vörösáfonya lekvárt és a hagyományos burgonyapürével.
Teljesítmény gyerekek ne csak hasznos, hanem változatos. Tudod, hogy fasírt - puha és ízletes, főtt egy speciális recept a gyerekek, ők jól felszívódik a szervezetben.
Elkészítéséhez húsgombóc, állítjuk elő a következő termékek: 100 gramm húst, ¼ darab hagyma, 15 gramm fehér kenyér, ¼ tojás, egy evőkanál tej, 2 evőkanál tejföl mártással. A szósz lesz szükség 50 gramm tejföl, egy teáskanál lisztet, az azonos mennyiségű vaj, növényi húslevest vagy hús - fél csésze.
Megdaráljuk számára húsgombóc elő azonos módon, mint a szelet. Hús forognak egy húsdaráló, hozzáadjuk a kockára vágott fehér kenyér, a tej, a nyers tojást, egy kevés sót. Lereszeljük nyers hagyma és hozzá a tölteléket. Keverjük össze mindent rendesen, és lapozzunk egy húsdaráló újra.
A kapott húsmasszát kéz alakja a húsgombóc - golyó akkora, mint egy kis dió. Melegítsük egy serpenyőben, ecsettel olajjal, tegyük forró olajban húsgombóc. Fele magassága öntsünk húsleves vagy víz. Zárja le a serpenyőt, és forraljuk alacsony forraljuk 15 percig.
A mártást a húsgombóc megtenni. Enyhén liszt megsütjük az olaj, és hígítsuk forró levest. Nem kap csomók, kihagyja az összes szitán. Add tejföllel és protomai öt percig kis lángon. Próbálja ki a szósz; Ha szükséges, egy kis podsolite.
Főtt húsgombóc öntsünk tejszínes mártással és forraljuk még egy kicsit. A húsgombóc illeszkedik bármilyen köret - válaszd ki, amit a gyermek lesz az íz.