Hússzeletek - lépésről lépésre recept fotók
Hússzeletek - kiváló francia konyhát. Hagyományosan ez egy pörkölttel csirke tejszínes mártással, de a séfek a világ minden táján használják nem csak a csirke, hanem nyúl, pulyka és borjúhús.
ÖSSZETEVŐK
- Csirke (láb) 4 Stucki
- Liszt 2 evőkanál. kanál
- Növényi olaj 2 cm. kanál
- Hagyma 1 Minden
- Sárgarépa 2 Stucki
- Gombák 150 gramm
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Száraz fehérbor 1/2 csésze
- Csirke húsleves 3 Glass
- Szárított tárkony 2 teáskanál
- Tejszín, 30% zsírt és több, mint 1/2 Glass
- Tojássárgája 3 Stucki
- Citromlé 1 evőkanál. kanál
- A kakukkfű gallyakból 2 Stucki
Csirke, öblítés és pat száraz. Csirkecomb vágjuk két részre.
Csirke roll a lisztet és küldjön a fűtött serpenyőben sült növényi olajban, amíg aranybarna.
Hagyma és a sárgarépa, a tiszta és vágjuk nagyobb kockákra. Gombák mossa és vágott szeleteket.
Amikor a csirke készre sütjük, a shift egy másik tálba. A serpenyőben, amelyben sült csirke vsypte sárgarépa és a hagyma, megsütjük, amíg aranybarna.
Adjuk hozzá a rántott gomba és a fokhagymát. Fry együtt körülbelül 5 percig, vissza a csirkét a serpenyőbe és öntsük a bort. Forraljuk egy ideig, amíg a bor elpárolog a felére, mintegy 2-3 perc.
Transzfer mindent egy sütőedénybe, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 45-50 percig.
Míg a csirke sült, előkészíti a szószt. Keverjük össze a tojássárgáját a tejszín, só, bors, hozzáadjuk a citromlevet. Tedd alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödött kb 5-7 percig.
Amikor a csirke főtt, vegye ki a sütőből, helyezzük egy tálra és öntsük a tejszínes mártással. Díszítsük ág kakukkfű.